Zoete Aardappeltaartje

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 50 minuten

• Voorbereiding: 20 minuten
• Kok: 30 minuten

• Opbrengst: 12 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 50 minuten

• Voorbereiding: 20 minuten
• Kok: 30 minuten

• Opbrengst: 12 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

1/2 stok ongezouten boter, verzacht

1 kopje bruine suiker

2 eieren

1/4 kop slagroom

1 theelepel vanille-extract

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen kaneel

1/2 theelepel piment

1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat

2 grote gebakken zoete aardappelen

nummer 99

3 in de winkel gekocht opgerold deeg

Kookspray met antiaanbaklaag

Slagroom, voor topping

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Meng in een grote kom boter en bruine suiker tot het een zandachtige textuur wordt. Voeg eieren toe en klop met een elektrische mixer. Voeg slagroom en vanille-extract toe; mix tot een gladde massa. Voeg bloem, zout, kaneel, piment en nootmuskaat toe.
3. Schep de binnenkant van de zoete aardappelen eruit en breng ze over naar een middelgrote kom en pureer. Voeg na het pureren de aardappelen toe aan het bloemmengsel en meng met een elektrische mixer.
4. Rol het deeg uit en verdeel het deeg met taartvormpjes in 12 (4-inch) ringen. Spuit de taartvormpjes in met anti-aanbakspray en leg het deeg erin. Snijd overtollig deeg af met een mes.
5. Schep met een ijsschepper het aardappelmengsel eruit; ongeveer 1/4 kop elk en plaats in taartvormpannen.
6. Bak gedurende 30 minuten. Eenmaal afgekoeld, garneer met slagroom.

Deel Het Met Je Vrienden: