Zoetzure Gehaktballen

Deselecteer alles

1/2 kop losjes verpakte bruine suiker

1/2 kopje rijstwijnazijn

1/4 kop ketchup

1 eetlepel natriumarme sojasaus

2 1/4 kopjes ananassap

1 eetlepel maizena

Een zak van 25 stuks All-Purpose Meatballs (nog bevroren is prima), recept volgt

1 eetlepel sriracha hete saus

1 kop uitgelekte kleine stukjes ananas

Gestoomde langkorrelige rijst, voor erbij

767 nummer

2 eetlepels gesneden groene uien, voor garnering

5 pond rundergehakt

27 juli sterrenbeeld

1 1/2 kopjes broodkruimels

1/2 kopje melk

1/4 kop zware room

1/4 kop gehakte verse platte peterselie

2 eetlepels grove mosterd

1 theelepel zout

1 theelepel versgemalen zwarte peper

1/2 theelepel rode pepervlokken

4 grote eieren

2 eetlepels olijfolie

Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de bruine suiker, azijn, ketchup, sojasaus en 2 kopjes ananassap toe. Aan de kook brengen.
Maak een brij door het maizena in het resterende 1/4 kopje ananassap te mengen en te kloppen om alle klontjes eruit te krijgen. Klop de brij in de pan en voeg de All-Purpose Meatballs toe. Breng aan de kook en voeg de sriracha toe. Dek af en kook tot de saus is ingedikt en de gehaktballen zijn verwarmd, 8 tot 10 minuten. Roer de stukjes ananas erdoor.
Serveer over gestoomde rijst, gegarneerd met groene uien.

Om de gehaktballen te maken, mengt u het gehakt, paneermeel, melk, room, peterselie, mosterd, zout, zwarte peper, rode pepervlokken en eieren in een grote mengkom. Meng goed door elkaar met je handen. Schep porties van 1 eetlepel uit en rol ze met je handen tot balletjes. Leg de gehaktballetjes op met bakpapier beklede bakplaten en zet de bakplaten 5 tot 10 minuten in de vriezer zodat de gehaktballen stevig worden.
Om de gehaktballen bruin te maken, verwarm je de olijfolie in een zware pan of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen in porties toe en zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt. Kook, draai de gehaktballen om ervoor te zorgen dat ze rondom bruin worden, 5 tot 7 minuten per batch. Laat uitlekken op keukenpapier.
Vriesvoorschrift: Leg de gekookte gehaktballen in een enkele laag op bakplaten en zet in de vriezer. Als ze bevroren zijn, verdeel ze dan in diepvrieszakjes, 25 per zak, en leg ze terug in de vriezer. Opbrengst: 125 gehaktballen.

Deel Het Met Je Vrienden: