Zure room aardappelpuree met spek en bieslook

Pureer deze spuds met zure room voor extra rijkdom, roer er dan spek en verse bieslook door voor extra smaak.

Deselecteer alles

988 nummer

2 pond Idaho of Yukon goudaardappelen, ongeschild

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

1 1/2 kopjes zure room

1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter

1/2 kop fijngehakte gekookte bacon

1/4 kop dun gesneden verse bieslook

Doe de aardappelen in een middelgrote pan, bedek ze met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng aan de kook en kook de aardappelen, onbedekt, gaar, ongeveer 45 minuten. Droogleggen.
Schil de aardappelen en doe ze terug in de pan (laat ze desgewenst na het schillen door een rijstmachine of voedselmolen). Pureer de aardappelen met de zure room en boter met een vork of aardappelstamper. Roer de bacon, bieslook, 2 theelepels zout en versgemalen peper naar smaak erdoor.

Deel Het Met Je Vrienden:

1331 nummer