Zure room en spek gevulde eieren

Laten zien: Trisha's zuidelijke keuken Aflevering: Zuiderse basics met een twist

Deselecteer alles

12 grote eieren

6 eetlepels zure room

nummer 45 betekenis

2 eetlepels mayonaise

6 reepjes spek, gekookt en verkruimeld

horoscoop 11 juli

4 eetlepels gehakte bieslook

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Plaats de eieren in een middelgrote pan met voldoende water om te bedekken en breng aan de kook. Haal van het vuur, dek af en laat de eieren 20 minuten in het water staan. Giet het hete water af en vul de pan met koud water. Laat de eieren 5 minuten in het koude water liggen. Breek vervolgens de eierschalen en pel ze. Dek af en laat minimaal 1 uur afkoelen.
Halveer de eieren in de lengte. Verwijder de dooiers voorzichtig en doe ze in een kleine kom. Prak de dooiers met een vork en roer de zure room en mayonaise erdoor. Bewaar 1 eetlepel van het spek en de bieslook voor de garnering en voeg het resterende spek en de bieslook al roerend toe aan het dooiermengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Schep een lepel van het dooiermengsel in elke eiwithelft. Bestrooi de toppen met het achtergehouden spek en de bieslook.

Zeer verse eieren zijn moeilijk te pellen. Gebruik eieren in de buurt van de uiterste verkoopdatum op de doos.

14 december sterrenbeelden

Deel Het Met Je Vrienden: