Zure room cheesecake
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 2 uur 31 min
- Voorbereiding: 25 minuten
- Inactief: 6 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 2 uur 31 min
- Voorbereiding: 25 minuten
- Inactief: 6 minuten
- Kok: 2 uur
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Korst:
33 graham crackervierkanten, verkruimeld
4 ons (1 stok) ongezouten boter, gesmolten, plus extra, voor het bestrijken van de pan
1 eetlepel suiker
tweeling man steenbok vrouw
Vulling:
20 ons roomkaas
1 1/4 kopjes zure room
1 kop suiker
1 eetlepel vanille-extract
nummer 959
2 eieren
horoscoop 27 augustus
3 dooiers
1/3 kop zware room
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Verwarm de oven voor op 300 graden F. Borstel wat van de gesmolten boter rond een taartvorm van 9 bij 3 inch. Plak perkament aan de onderkant en de zijkanten.
- Meng in een kleine kom verkruimelde graham crackers, de resterende gesmolten boter en 1 eetlepel suiker. Druk 2/3 van het mengsel op de bodem van de met bakpapier beklede pan. Leg de resterende kruimels op een bakplaat en bak zowel de korst als het resterende mengsel gedurende 10 minuten. Koel. Bewaar extra kruimelmengsel voor zijkanten.
- Klop in een mixer met een paddle-opzetstuk zure room gedurende 10 seconden. Voeg de roomkaas en suiker toe en mix 30 seconden op laag en draai dan naar medium. Schraap de kom.
- Combineer vanille, eieren, dooiers en slagroom in een aparte container. Met de mixer op medium giet je langzaam het vloeibare mengsel erin. Als de helft is opgenomen, stop en schraap. Ga door met het toevoegen van het mengsel totdat de rest van de ingrediënten zijn opgenomen. Eenmaal volledig gecombineerd, giet het in de afgekoelde korst.
- Verlaag de oventemperatuur tot 250 graden F. Plaats de cheesecake in een voorverwarmd waterbad, in de oven gedurende 1 uur. Zet de oven uit en open de deur gedurende een minuut. Sluit de deur nog een uur. Haal de cheesecake uit het waterbad en zet hem voor het serveren 6 uur in de koelkast om helemaal af te koelen.
- Als u klaar bent om te serveren, plaatst u de hele cakevorm ongeveer 15 seconden in een warmwaterbad. Ontvorm op een taartronde of serveerschaal. Neem het resterende graham crackermengsel en druk het in de zijkanten van de cake.
- Om te snijden, plaats je je mes in een warmwaterbad en veeg je het droog elke keer dat je door de cake gaat.
Deel Het Met Je Vrienden:
