Zwaardvis gebakken in folie met mediterrane smaken

Deselecteer alles

7 april zodiac-compatibiliteit

4 verse baby-artisjokken, schoongemaakt en in vieren gedeeld

2 tomaten, grof gesneden

1 citroen, dun gesneden

1/2 kop zwarte olijven

1/2 bosje verse basilicum

8 takjes verse tijm

4 theelepels extra vergine olijfolie

1 augustus teken

4 visfilets, elk ongeveer 6 ons

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Meng in een grote kom de artisjokken, tomaten, citroen, olijven en kruiden. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met peper en zout en hussel door elkaar. Neem een stuk aluminiumfolie van 18 inch en vouw het kruiselings dubbel. Vouw een strook van 1 inch aan elke kant twee keer dubbel, één keer om te sluiten en één keer om te verzegelen; je zou nu een zakje moeten hebben. Herhaal dit voor nog 3 zakjes. Kruid de filets met peper en zout en doe er 1 in elk zakje. Voeg 1/4 van het artisjokmengsel toe aan elk zakje. Vouw een strook van 1 inch van de bovenkant twee keer om om te verzegelen. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 20 tot 25 minuten, afhankelijk van de dikte van je vis. Open de zakjes voorzichtig en leg de vis en groenten op warme borden. Lepel alle sappen die zich over de vis hebben opgehoopt. Serveer onmiddellijk.

Deel Het Met Je Vrienden: