Zwitserse Champignonburgers
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 17 minuten
- Kok: 8 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 544
- Totaal vet
- 31 gram
- Verzadigd vet
- 13 gram
- cholesterol
- 110 milligram
- Natrium
- 1.143 milligram
- Koolhydraten
- 30 gram
- Voedingsvezels
- 2 gram
- Eiwit
- 38 gram
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 17 minuten
- Kok: 8 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 544
- Totaal vet
- 31 gram
- Verzadigd vet
- 13 gram
- cholesterol
- 110 milligram
- Natrium
- 1.143 milligram
- Koolhydraten
- 30 gram
- Voedingsvezels
- 2 gram
- Eiwit
- 38 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
2 april sterrenbeeld
1 1/4 pond rundergehakt (bij voorkeur chuck)
Koosjer zout en versgemalen peper
2 theelepels extra vergine olijfolie, plus meer om mee te poetsen
1 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
1 8-ounce pakket gesneden gemengde champignons
1 eetlepel Worcestershiresaus
1/4 kop ketchup
9898 nummer
2 theelepels dijonmosterd
4 dunne plakjes gruyère kaas
4 sesambroodjes, gespleten en geroosterd
Boston- of Bibb-sla, voor topping
Aardappelchips en/of augurken, om te serveren (optioneel)
Routebeschrijving
- Verwarm de grill voor en bekleed de bodem van een grillpan met folie. Meng het rundvlees lichtjes met 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in een grote kom. Vorm voorzichtig 4 pasteitjes van ongeveer 3/4 inch dik. Schik op de voorbereide pan en bestrijk beide kanten met olijfolie. Rooster tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant voor medium rood.
- Verhit ondertussen 2 theelepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook, al roerend, 2 minuten. Voeg de champignons toe en bak nog 2 minuten. Voeg de Worcestershire-saus toe en kook tot de groenten zacht zijn, nog ongeveer 2 minuten. Kruid met peper en zout en haal van het vuur. Combineer de ketchup en mosterd in een kleine kom en zet apart.
- Beleg elk pasteitje met een kwart van het paddenstoelenmengsel en 1 plak kaas. Keer terug naar de grill om de kaas te smelten, ongeveer 1 minuut.
- Besmeer de broodjes met het ketchupmengsel; sandwich met de pasteitjes en wat sla. Serveer met frites en/of augurken.
Deel Het Met Je Vrienden:
