16 Dingen om te maken voor het avondeten als je geen avondeten wilt maken
Het hoeft niet uitgebreid te zijn - het moet gewoon gedaan worden.
Foto door: Picasa
Picasa
14 dec sterrenbeeld
'Ik weet niet hoe je het doet,' zuchtte ze.
Alle moeders zaten buiten de tap- en balletcomboklas van onze eersteklassers toen een van hen deze weg insloeg. 'Ik bedoel, hoe kook je elke avond al die lekkere diners?' Toen legde ze een recente ontdekking uit die de exacte hoeveelheid tijd en energie vastlegde die ze tegenwoordig heeft voor het avondeten: wanneer je een bevroren lasagne van Costco omkeert, past het hele ding perfect in een slowcooker. 'Ik zette hem op laag en tegen de tijd dat iedereen thuis was voor het avondeten, was hij er. Bruisend en perfect. Ik voelde me een winnaar in het leven!' Ze maakte een grapje, maar luister heel aandachtig als ik dit zeg: Elke avond koken is geen grap. Het is een lange en uitgesponnen marathon die jaren duurt. En jaren. En jaren.
En ik kook ook niet elke avond lekkere diners.
Ik heb vier kleine kinderen, twee honden, acht kippen, twee konijntjes, enkele duizenden bijen, een man en minstens drie banen. Dat betekent dat het zeven avonden per week niet mogelijk is om alle gastronomische maaltijden te koken die andere moeders in haar verbeelding hebben.
Wanneer het hectisch wordt of ik moe word, wat niet verrassend lijkt samen te vallen, zijn dit de supereenvoudige familiefavorieten die hun weg naar onze tafel vinden:
Een alles-in-één pasta
Gooi een pan met water op het fornuis en bak een groente of twee op de brander ernaast. In twintig minuten of minder heb je een volledige maaltijd met alle voedselgroepen aanwezig. Mijn repertoire tegenwoordig is 20 minuten Smokey Pasta met Kielbasa & Courgette , Kaasachtige Spinazie Pasta Met Kip of Simpele Lente Pasta Met Tomaten En Mozzarella , een pittige eenpansdroom die ik leerde van een goede Italiaanse vriend toen we in Rome woonden.
Ram man Steenbok vrouw
Foto door: Picasa
Picasa
Getransformeerde restjes
Als er een Taco-dinsdag was, weet mijn familie dat donderdag of vrijdag zeker zal zijn? Taco Soep Nacht. En waarom niet? Het is allemaal hetzelfde spul, alleen herschikt op een nieuwe en heerlijke manier. Met chips erop. Wie kan weerstaan? Of ik neem een kopje extra rundergehakt van zoiets als Lasagne Beker nacht om een hele tafel op te zwepen Cheeseburger Hand Taarten in Bladerdeeg . En onderschat nooit overgebleven varkensvlees of rundvlees als quesadilla vulling , vooral wanneer gegarneerd met slechts een vleugje BBQ-saus en cheddarkaas.
Geroosterde Broodjes
Er is iets aan een lekker warm broodje dat het geheel van lunch tot een volledig legitiem diner verheft. 'Apple-Jacks' zijn een nieuwe go-to voor ons, met kleverige Havarti-kaas gesmeerd over ham en net genoeg appelboter om het allemaal een zoete kick te geven. Maar je kunt nooit fout gaan met een pan met open gezicht Tonijn Smelt of klassiek Kalkoen Grinders .
Eieren
Ram geld horoscoop
Ik weet niet wat het is met eieren waardoor het zo gemakkelijk lijkt om ze te koken, maar ik zal je wat vertellen: ik hou net zoveel van eieren koken als mijn kinderen ervan houden om ze te eten. Van eenvoudige roerei met kaas naar Gebakken Roerei (in schattige vormen) naar Geroosterde Eieren Met Ham En Room , het is allemaal hetzelfde: doe een paar eieren bij elkaar met wat melk en kook. De resultaten zijn belachelijk goed voor zo weinig werk en zitten boordevol eiwitten om op te starten. Als ik weggevaagd ben maar me nog steeds een beetje fancy voel, ga ik misschien voor omeletten of een snelle Ham & Cheddar Quiche .
Foto door: Picasa
Picasa
Doe-het-zelf alles
Als het echt erg is, gooi ik het meteen terug naar mijn kleine menigte - en ze zijn er dol op. 'Maak Je Eigen Broodjes Avond' is een ongeëvenaarde hit. Of ruim alle restjes van de afgelopen week op en laat iedereen maar kiezen. Een vriendin van mij noemt dit 'Icebox Review' als ode aan haar oma. Mijn man noemt het 'A Feast'. Ik noem het het gemakkelijkste diner ooit. En soms is dat precies wat een drukke ouder doet.
Deel Het Met Je Vrienden:
