8 verborgen voedselgevoeligheden waarvan u misschien niet weet dat u ze heeft (en hoe u ze kunt vinden)
William Cole, DC, een beoefenaar van functionele geneeskunde, is een expert in het identificeren van de onderliggende factoren van chronische aandoeningen. Doe mee met Dr. Cole voor een exclusief webinar op 24 mei 2016 en leer hoe u uw voedselintoleranties aan het licht kunt brengen, uw darmen kunt genezen en u weer op uw best kunt voelen. Bekijk zijn levensstroomcursus, Het eliminatiedieet: een protocol van 60 dagen om voedselintoleranties aan het licht te brengen, de darmen te genezen en je geweldig te voelen .
1155 betekenis liefde
Als het gaat om chronische gezondheidsproblemen, denk ik dat het voedsel dat we eten een van de grootste stukjes van de puzzel is. Voedsel is tenslotte een medicijn: ons lichaam leeft dankzij de briljante biochemie, en het voedsel dat we eten zal ofwel helpen bij het voeden van gezondheid of ziekte.
De meeste mensen weten dat ze suiker en junkfood moeten vermijden, maar verder denk ik dat we allemaal anders zijn. Ik heb gezien dat het gezondste voedsel bij één persoon oplaait, wat bijdraagt aan ontstekingen in hun spieren en gewrichten, spijsverteringsproblemen en hersenmist, naast andere symptomen. Maar datzelfde voedsel kan ook een geweldig voedingsmedicijn zijn voor de volgende persoon.
Wat gebeurd er? Welnu, het kan een van de drie dingen zijn:
Voedsel allergie: Deze hebben betrekking op het immuunsysteem en zijn de meer directe en ernstiger reactie. Symptomen van een allergische reactie kunnen zijn: huiduitslag, jeuk, netelroos en zwelling, of zelfs anafylaxie, wat ernstige ademhalingsmoeilijkheden met zich meebrengt en fataal kan zijn.
Voedselintoleranties: In tegenstelling tot allergieën hebben deze niet direct betrekking op het immuunsysteem. In plaats daarvan treden intoleranties op wanneer uw lichaam bepaalde voedingsmiddelen (zoals zuivelproducten) niet kan verteren of wanneer uw spijsvertering erdoor geïrriteerd raakt. Deze zijn meestal het gevolg van enzymtekorten.
Voedselgevoeligheden: Deze lijken op intoleranties, maar het is vaak minder duidelijk waarom iemand slecht reageert op een bepaald voedingsmiddel. Voedselgevoeligheden kunnen ook resulteren in een meer vertraagde reactie, en u kunt mogelijk een kleine hoeveelheid van het voedsel probleemloos verteren.
De symptomen van intoleranties en gevoeligheden kunnen zijn:
- Opgeblazen gevoel
- Migraine
- Loopneus
- Hersenen mist
- Ontsteking
- Griepachtige symptomen
- Maagpijn
- Prikkelbare darmsyndroom
Dit zijn de voedingsmiddelen waarvan ik vind dat ze het meest problemen veroorzaken:
Advertentie
1. Glutenbevattende granen: tarwe, rogge, gerst
Gluten, het eiwit dat wordt aangetroffen in granen als tarwe, rogge en gerst, is waarschijnlijk een van de meest voorkomende voedselintoleranties en gevoeligheden die ik zie.
Terwijl de meesten van ons hebben gehoord coeliakie is de realiteit dat coeliakie het eindstadium is van een heel auto-immuunspectrum van glutengevoeligheid en intolerantie. Met andere woorden, er kunnen ook minder ernstige reacties op gluten zijn. Als u denkt dat u mogelijk gevoelig bent voor gluten, zijn er enkele testen u kunt overwegen, maar dit is ook een gebied waar de eliminatiedieet kan nuttig zijn.
2. Glutenvrije granen: maïs, rijst, boekweit
Velen van jullie die dit lezen zijn gezondheidsbewust, en sommigen van jullie vermijden waarschijnlijk al gluten. Maar als u glutenvrij bent geworden en nog steeds symptomen heeft, kunnen glutenvrije granen ook een mogelijk probleem zijn.
Er zijn twee mogelijke manieren waarop u gevoelig kunt zijn voor glutenvrije granen. Een daarvan is een normale gevoeligheid, zoals al het andere. Een tweede, vaak over het hoofd gezien gebied van voedselintolerantie is kruisreactiviteit. De eiwitten in granen zoals rijst en maïs kunnen qua structuur vergelijkbaar zijn met gluten, en het kan kruisreageren als gluten, een theorie die moleculaire mimiek wordt genoemd. Het is een soort van identiteitsverwisseling.
Veel van mijn patiënten hebben gevoeligheden voor sommige glutenvrije granen, hoewel niet alle.
3. Nachtschade
Nachtschade is een plantengroep dat bestaat uit tomaten, paprika's, aardappelen, aubergines, gojibessen en sommige kruiden die alkaloïden bevatten, wat voor sommige mensen opruiend kan zijn.
4. Groenten
Peulvruchten omvatten alle soorten bonen (nier, keker, zwart, fava), linzen, pinda's, edamame en sojaproducten (tofu, miso).
Veel van deze voedingsmiddelen zijn nietjes voor mensen die met goede bedoelingen meer plantaardig willen eten. Maar de lectines en fytaatproteïnen van peulvruchten kunnen voor sommige mensen moeilijk te verteren zijn. De koolhydraten zijn ook lekker voedsel voor je darmbacteriën, waarbij gas vrijkomt als ze het zetmeel van peulvruchten consumeren.
Zelfs als u geen gas krijgt uit peulvruchten, kunnen ze onnodige stress veroorzaken voor uw gastro-intestinale en immuunsysteem. Pinda's kunnen ook aflatoxine bevatten (toxines geproduceerd door een schimmel), terwijl soja fyto-oestrogenen bevat. Ik heb ontdekt dat van alle peulvruchten deze twee voedingsmiddelen meestal de meeste problemen voor mensen veroorzaken.
5. Eieren
Het ongelooflijke ei heeft veel voedingsstoffen, voornamelijk in de dooier, maar het kan voor sommige mensen een probleem zijn.
Ik merk dat het eigenlijk het eiwit is dat doorgaans meer immuunreactief is voor mensen. Het eiwit in het eiwit, albumine, kan door de darmwand gaan als u lijdt aan het lekkende-darmsyndroom, wat bijdraagt aan ontstekingen.
De dooiers worden over het algemeen beter verdragen. Hoewel het belangrijk is op te merken dat sommige mensen de dooier niet eens aankunnen.
6. FODMAPS
Dit vreemd klinkende acroniem staat voor Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides en Polyols. Kortom: fermenteerbare suikers. Deze suikers met een korte keten worden niet volledig verteerd in uw darmen en kunnen overmatig worden gefermenteerd door uw darmbacteriën.
Bij deze fermentatie komt waterstofgas vrij dat kan leiden tot uitzetting van de darmen - wat bij sommige mensen ernstige IBS-symptomen kan veroorzaken, zoals pijn, gasvorming, opgeblazen gevoel, obstipatie en diarree. Dit zou worden beschouwd als een FODMAP-intolerantie , voornamelijk als gevolg van functionele problemen zoals bacteriële overgroei in de dunne darm ( SIBO ).
De meeste voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte zijn eigenlijk gezond, echt voedsel. Maar zelfs als het om natuurlijk voedsel gaat, is wat voor één persoon werkt, misschien niet voor iedereen geschikt. Hier zijn de voedingsmiddelen die moeten worden vermeden of ernstig beperkt als u IBS-symptomen heeft terwijl u uw darmen geneest:
Groenten
Artisjokken, asperges, rode biet, selderij, knoflook, uien, preibol, peulvruchten, peulvruchten, savooiekool, sugar snaps, suikermaïs
Fruit
Appels, mango, nectarines, perziken, peren, pruimen, watermeloen
Zuivel
Melk, room, vla, ijs, zachte kazen, yoghurt
Granen
Rogge, tarwehoudend brood, ontbijtgranen, crackers, pasta
Noten
Cashewnoten, pistachenoten
Fructose, een FODMAP-suiker, is een van de meest voorkomende intoleranties. Fructose-intolerantie wordt vaak aangetroffen bij mensen met terugkerende buikpijn en een opgeblazen gevoel.
Het doel bij het behandelen van een FODMAP-intolerantie is niet om het voedsel voor altijd te verwijderen, maar om de darmen te genezen, zodat je uiteindelijk je inname van dit voedsel kunt verhogen, vooral de high-FODMAP groenten en fruit.
12 september compatibiliteit met dierenriem
7. Zuivel
Caseïne, het eiwit dat in zuivel wordt aangetroffen, is een andere veel voorkomende gevoeligheid.
Bovendien krijgen koeien op de meeste grote melkveebedrijven hormonen en antibiotica, leven in ongezonde omstandigheden en krijgen ze maïs in plaats van gras. Hun melk wordt dan typisch gepasteuriseerd en gehomogeniseerd en het vet wordt verwijderd. Om het gebrek aan voeding goed te maken, worden synthetische vitamines in de melk geïnjecteerd, in een poging te simuleren wat de natuur al in de hele voedingsvorm had opgenomen.
ik vind dat gefermenteerde zuivelproducten , zoals grasgevoerde kefir en yoghurt, verzacht enkele van de problemen die mensen hebben met caseïnegevoeligheid en wordt daarom meestal beter verdragen. Ze bieden ook nuttige bacteriën voor het microbioom.
8. Noten en zaden
Het ruwvoer van noten, evenals de eiwitlectines en fytaten, kunnen sommige mensen irriteren.
Bovendien zijn de meeste noten die in winkels worden verkocht, meestal bedekt met inflammatoire industriële zaadoliën, zoals soja- of koolzaadolie. Ze kunnen ook gedeeltelijk gehydrogeneerde transvetten bevatten, die ook aan problemen kunnen bijdragen.
Ik merk dat mensen die noten niet verdragen, er doorgaans beter voor zijn om ze rauw te kopen, thuis lichtjes te roosteren en er spaarzaam van te genieten.
Hoe u uw voedselgevoeligheden kunt ontdekken:
Er zijn veel labs die ik run om te helpen bepalen welke voedingsmiddelen iemand problemen kunnen veroorzaken. Maar u kunt er ook achter komen welke voedingsmiddelen niet alleen voor uw lichaam werken door de volgende instructies te volgen eliminatiedieet .
In mijn videocursus met lifeinflux leer ik je precies hoe je het eliminatiedieet moet gebruiken. Door tijdelijk het voedsel te verwijderen dat de meeste kans op reacties veroorzaakt, geeft u uw darmen de tijd om te genezen en het ontstekingsniveau te verlagen.
Als u vervolgens dat voedsel systematisch weer binnenbrengt, kunt u zien van welk voedsel uw lichaam houdt en met welke het moeite heeft. Door zelf het eliminatiedieet te doen, ontdekte ik dat ik bepaalde suikers, zuivelproducten en gluten niet kon verdragen. Welke voedingsmiddelen werken niet voor jou?
