Dit zijn de beste voedingsmiddelen om te eten als je gestrest bent, zegt een diëtist

Toen bij haar vader alvleesklierkanker werd vastgesteld, geregistreerd diëtist en lid van mbg Collectief Jess Cording, RD, CDN , ontwikkelde een smaak voor boter. 'Om de een of andere reden was radijs gekookt in boter een van de dingen die ik heel graag wilde eten', zegt ze in deze aflevering van de mindbodygreen-podcast . 'Het was het meest willekeurige ding.' Ze voegt eraan toe dat het een veel voorkomende fysiologische reactie is om te hunkeren naar vetrijk, energierijk voedsel wanneer ze gestrest is (dus haar affiniteit met boter was volkomen logisch), en je lichaam kan fysiek hunkeren naar bepaalde voedingsstoffen wanneer het wordt geconfronteerd met emotionele ontberingen.

Cordings nieuwste boek, The Farewell Tour: een gids voor zorgverleners over stressmanagement, gezonde voeding en betere slaap , is een geweldige bron voor mensen die worstelen met een terminale ziekte in hun familie - het is een ongelooflijk ontroerende must-read - en in ons podcast-interview gaat ze in op hoe ze voedsel gebruikte om haar fysieke en mentale gezondheid te voeden. 'Een balans hebben van eiwitten, vetten, [en] complexe koolhydraten verspreid over de dag, suiker beperken ... die dingen waren enorm voor mij', zegt ze. Wat specifieke voedingsmiddelen betreft, heeft Cording echter een paar hoogtepunten. Vind ze hieronder:

Bessen

'Ik ben echt gek op bevroren bessen', zegt Cording. 'Ik denk dat ik gewoon hunkerde naar de antioxidanten.' Kijk, bessen zitten boordevol krachtige antioxidanten genaamd polyfenolen . Een klinisch onderzoek uit 2017 wees zelfs uit dat de flavonoïden (een groep polyfenolen) in wilde bosbessen in verband werden gebracht met een verbeterde positieve stemming, zowel bij kinderen als bij volwassenen rapporteerde een beter humeur twee uur na inname 1 .

Bovendien bevatten bessen veel vitamine C, wat een rol kan spelen bij het stabiliseren van de cortisolspiegel. Concreet heeft onderzoek dat uitgewezen bijnieren hebben hoge concentraties vitamine C 2 , en het eten van deze voedingsmiddelen kan de bijnieren voeden en de cortisolspiegels in evenwicht houden. Wat betreft de keuze van Cording om ze bevroren te eten? Nou, ze zijn gewoon makkelijker op te slaan op die manier.

Omega-3 vetzuren

omega-3 potentie+

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

(19)

Je bent misschien al bekend met de hersenvoordelen van omega-3-vetzuren, maar wist je dat genoeg consumeren Omega-3 vetzuren daadwerkelijk kan helpen uw nervus vagus te stimuleren (wat u op zijn beurt helpt om beter met stressfactoren om te gaan)? Volgens een 2011 Frontiers in Physiology wetenschappelijke review 3 , kunnen omega-3's helpen de vagale tonus te verhogen en een gezonde parasympathische zenuwrespons te ondersteunen door een sleutelrol te spelen bij het reguleren van de hartslagvariabiliteit (HRV).

Het is dan ook geen wonder dat 'sommige van de specifieke voedingsmiddelen waar ik naar verlangde sardines waren verpakt in olijfolie', merkt Cording op. (Een snack rijk aan omega-3 vetzuren!) 'Ik kon niet stoppen met ze te eten.' Sardines zijn een uitstekende bron van vitamine B12, mineralen en calcium , als je ervoor kiest om de botten te eten. 'Die omega-3's zijn zo rustgevend voor ons zenuwstelsel, en de olijfolie bevat ook zoveel antioxidanten en gezonde vetten', vertelde Cording eerder aan mbg over de gezondste vis om te eten .

13 juli teken

Gefermenteerd voedsel

Elke darm-gezonde voeding is tegelijkertijd ook hersen-gezond, dankzij de darm-hersenverbinding of darm-hersen as 4 . De darmen hebben een directe invloed op de hersenen, dus Cording geeft de voorkeur aan 'veel gefermenteerd voedsel [en] voedsel dat rijk is aan prebiotica' om haar stressniveaus in balans te houden. Gefermenteerd voedsel - denk na zuurkool , kefir en kimchi - bevatten van nature probiotica en prebiotische vezels, en van probiotica is aangetoond dat ze versterken de stressrespons bij mensen, vanwege de eerder genoemde darm-hersenas 5 .

De afhaalmaaltijden.

Wanneer uw lichaam wordt geconfronteerd met een emotionele of fysieke stressor, kan het hunkeren naar bepaalde voedingsstoffen. Het is natuurlijk belangrijk om je verlangens te eren, wat die ook mogen zijn - als je je af en toe wilt overgeven aan een decadente traktatie, doe dat dan alsjeblieft. Cording is het daarmee eens, maar ze raadt ook aan nieuwsgierig te worden naar die drang: 'Ik moedig aan om na te denken over wat specifiek aan dat voedsel aantrekkelijk is', zegt ze. 'Is het een textuur, is het een smaak, of zit er een voedingsstof in die je echt nodig hebt? Dat kan je enkele aanwijzingen geven [voor] gezondere versies die je zou kunnen overwegen om aan die hunkering te voldoen.'

We hopen dat je geniet van deze aflevering! En vergeet niet abonneer je op onze podcast op iTunes , Google-podcasts , Spotify , of Amazon-muziek !