Gevonden: de favoriete vullende lunch van een RD als ze weinig tijd heeft 

Een kleurrijke en heerlijke lunchsalade klaarmaken kan handig zijn, totdat je een uur later honger krijgt. Als deze ervaring je bekend voorkomt, weet dan dat je niet de enige bent: het maken van een lunch die even gezond als vullend is, is geen eenvoudige opgave. 

3 augustus teken

Gelukkig geregistreerde diëtist Maya Feller, RD,  auteur van Eten vanuit onze wortels , deelde haar eenvoudige lunchrecept Eigenlijk levert de hele dag energie tijdens een aflevering van de mindbodygreen-podcast – dit is wat ze maakt. 

Feller's eenvoudig vullende lunchrecept

Welke voordelen haalt u uit het volgende eenvoudige recept? Ten eerste gebruikt Feller bonen in haar recept, die van nature vol zitten met plantaardige eiwitten en vezels – twee essentiële voorlopers van een gevoel van verzadiging. Ze voegt er vervolgens aan toe avocado voor gezonde vetten en rijst voor gezonde koolhydraten. In essentie is dit de eenvoudigste, uiterst uitgebalanceerde maaltijd die je kunt maken.

Voor degenen die op zoek zijn naar wat meer eiwitten (vooral als je dit niet bij het ontbijt hebt binnengekregen), voeg dan ook een portie van je favoriete eiwitbron toe aan de mix. Dit recept heeft niet al te veel complexe smaken, dus het zou relatief goed moeten passen bij de meeste ongekruide eiwitten. 

Wat je nodig hebt: 

• ½ kopje zwarte of pinto bonen
• ½ avocado
• ½ kopje bruine, zwarte of rode rijst
• Eiwit naar keuze (denk aan kip, tempeh, vis, etc.)
• Een scheutje kokosamino's

De vezels, zegt ze, zijn de sleutel om je maag langer tevreden te houden. Bovendien helpt het je spijsvertering soepel te laten verlopen. Veller eerder gedeeld haar aanbevolen vezelinname, die uiteindelijk ongeveer 38 gram per dag voor mannen en 25 gram per dag voor vrouwen bedraagt ​​– sterk verschillend van de 16 gram eet de gemiddelde Amerikaan nu 1 . 

Weet je niet zeker of je genoeg binnenkrijgt? U kunt overwegen om een vezel supplement aan uw dieet toe als u hulp nodig heeft bij het bereiken van uw vezeldoelstellingen. Veel van deze poeders kunnen gemakkelijk in elke maaltijd worden verwerkt (inclusief de favoriete lunch van Feller!), waardoor het een eenvoudige maar zeer lonende toevoeging aan uw menu is. 

De afhaalmaaltijd

Een heerlijke maaltijd bereiden om kort daarna weer honger te krijgen is op zijn zachtst gezegd frustrerend. Om de hangry-situatie te verzachten, geeft u prioriteit aan vezels en eiwitten in uw maaltijden. Je kunt kiezen voor het eenvoudige recept van Feller, of er gewoon een paar toevoegen vezelrijk voedsel En supplementen naar uw huidige maaltijdplan. 

nummer 357