Hoe twee diabetesdeskundigen hun bloedsuikerspiegel stabiliseerden met alleen voedsel

De oprichters van Diabetes beheersen , Cyrus Khambatta, Ph.D., en Robby Barbaro, MPH , hadden vergelijkbare paden met hun diabetes type 1-diagnoses: beiden waren relatief jong (Khambatta was in de twintig terwijl Barbaro pas 12 was), beiden ervoeren de alleszeggende symptomen (extreem dorstig voelen, vaak naar de badkamer gaan), en beiden luisterde naar het algemene advies van medische professionals, namelijk om een ​​koolhydraatarm dieet te volgen.

Maar daar houden de overeenkomsten niet op. Beide experts waren in staat om te ontdekken hoe ze hun bloedsuikerspiegel konden stabiliseren en eigenlijk omgekeerde hun insulineresistentie.

Het geheim? Niets bijzonders, alleen een plantaardig, koolhydraatrijk dieet. 'Ik heb geleerd hoe ik beter voor mezelf kan zorgen en hoe ik mijn kansen op complicaties op de lange termijn kan verkleinen', vertelt Barbaro me deze week in de aflevering van de lifeinflux-podcast.

Hier hebben we benadrukt waarom Khambatta en Barbaro zulke grote fans zijn van een plantaardig dieet en hoe dit eetplan hen hielp hun bloedsuikerspiegel te stabiliseren. In het geval van deze twee diabetesdeskundigen is voedsel echt een medicijn.

Ze begonnen met inspiratie van dezelfde voedingsprofessional.

In wat een gek toeval lijkt, werden zowel Khambatta als Barbaro geïnspireerd Doug Graham, D.C. , een auteur van gezondheid en voeding die wordt erkend als een van de vaders van de raw food beweging .

Khambatta kwam deze rauwkostkoning tegen en hij vergezelde Graham uiteindelijk tijdens een zevendaagse retraite. 'Hij nam me onder zijn hoede', herinnert Khambatta zich. 'Hij heeft me laten zien hoe je een dieet eet met veel fruit en veel groenten. In die periode van zeven dagen daalde mijn bloedglucose zo snel dat ik mezelf moest afbouwen van de hoeveelheid insuline die ik toediende. '

Jaren later, en Barbaro voelde diezelfde inspiratie van Graham via een podcast. 'Hij vertelde hoe je fruit en groenten kunt eten die je echt kunnen helpen om je lichaam te reinigen. Ik dacht: 'Ik ga dit een kans geven' ', zegt Barbaro.

Zie, Barbaro ervoer ook een daling van de bloedglucose. 'Ik ontdekte dat ik een fysiologisch normale hoeveelheid insuline nodig had, dezelfde hoeveelheid die mijn alvleesklier zou afscheiden als het zelf geen schade zou hebben.'

1 januari sterrenbeeld

Ze doken allebei in het onderzoek en ontdekten wat er was.

Zowel Khambatta als Barbaro waren zo nieuwsgierig naar hun anekdotische resultaten over een koolhydraatrijk plantaardig dieet dat ze al het bestaande onderzoek over het onderwerp wilden vinden. En het blijkt dat er onderzoeken zijn die hun resultaten ondersteunen: 'Wat ik heb meegemaakt, is eigenlijk iets dat al vele jaren is gedocumenteerd', legt Khambatta uit.

Volgens Khambatta zijn er jaren van wetenschappelijk onderbouwd onderzoek dat laat zien hoe voedzame, hele koolhydraten kan helpen bij het reguleren van de bloedglucose en het omkeren van insulineresistentie, misschien wel twee van de belangrijkste factoren voor het beheersen van type 1 diabetes.

Ze volgen een plantaardig, koolhydraatrijk dieet.

'Ik deed precies het tegenovergestelde van een traditioneel diabetesmodel: ik at meer koolhydraten-energie dan ik ooit eerder had gegeten', legt Khambatta uit. 'Ik at 600 gram koolhydraten-energie per dag en mijn insulinegebruik werd met 35 tot 40% verminderd.'

48 engel nummer

'Ik begon veel fruit en groenten te eten', voegt Barbaro toe. 'Ik verhoogde mijn koolhydraatgehalte en had een koolhydraat-insuline-verhouding van 22 op 1.' Als u de technische taal niet kent, betekent dit dat zijn insulinegevoeligheid met 600% is veranderd.

Het is belangrijk om hier het onderscheid tussen hele koolhydraten en bewerkte, geraffineerde koolhydraten op te merken (het is altijd goed om er een herinnering aan te hebben!). Barbaro en Khambatta behoren tot de vier belangrijkste koolhydraatcategorieën: fruit, zetmeelrijke groenten, bonen en peulvruchten en volle granen .

'Het soort koolhydraten dat je eet, is absoluut belangrijk', zegt Khambatta. Dat gezegd hebbende, moedigen deze experts je aan om zoete aardappelen te eten, geen frites.

Er is enige nuance (Khambatta heeft een voorkeur voor kikkererwten en lacinato-boerenkool, terwijl Barbaro van zijn zoete aardappelen houdt), maar de twee zijn het erover eens dat koolhydraten essentieel zijn voor de gezondheid op de lange termijn. In termen van hun favoriete koolhydraten om op hun bord te hebben, zijn ze het erover eens dat fruit de nummer 1 optie is. 'Bananen, mango's, papaja's, peren, jackfruit , noem maar op. Dat is zonder twijfel onze persoonlijke favoriet. '

Zelfs als u niet per se aan diabetes type 1 lijdt, zitten deze hele koolhydraatrijke voedingsmiddelen boordevol vitamines, vezels en fytochemicaliën die uw algehele nutriëntendichtheid verhogen - iets wat we uiteindelijk allemaal willen, niet?

En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: