Ik heb de Ayurvedische reiniging geprobeerd op sociale media. Dit is wat er is gebeurd

In januari vegen gekke schoonmaakbeurten door de natie, maar dit jaar nemen een aantal influencers een voedzamere route. Een paar weken geleden kwam superblogger Sarah Britton van Mijn nieuwe wortels kondigde aan dat ze een kitchari-reiniging zou doen, en een week later, Jordan Younger - ook wel bekend als De evenwichtige blonde - heeft haar toehoorders kennis laten maken met het concept van een Panchakarma, een ayurvedische retraite van een week die, je raadt het al, een kitchari reinigen . Met twee van de grootste namen van wellness aan boord, was ik zeker geïntrigeerd.

Wat is kitchari? Wat is het nut van een kitchari-reiniging?

Simpel gezegd, kitchari is een mix van rijst en linzen en snelkokende peulvruchten, zoals mungbonen. Sarah Britton deelde eigenlijk haar kitchari-recept in een bericht op lifeinflux , waar ze de voordelen uitlegde: 'Vanwege de eenvoud en het gemak vinden veel mensen dat een detox op kitchari erg prettig is en veel minder een onderneming dan bijvoorbeeld een snelle sap. Het eten van dit gerecht gedurende drie tot vijf dagen zou de spijsverteringsorganen zuiveren terwijl het lichaam van gifstoffen wordt gereinigd. Ik doe dit graag in de wintermaanden als het koud weer is en ik wat aarding, warm eten nodig heb, en sap maken lijkt uitgesloten. '

De Panchakarma van Jordan Younger is iets intenser; een week lang krijgt ze kruidenoliemassages, kruidentherapie, rust, doet ze een digitale detox en eet ze de kitchari. Het doel is volgens Younger om haar dosha in evenwicht te brengen, met name het teveel aan vata-energie dat ze kan veroorzaken. schrijft , 'spijsverteringsproblemen, een extreme hoeveelheid angst, slapeloosheid, voedselintoleranties, een vleesboom, en op dit moment (a) GEKKE uitslag over mijn hele lichaam.' Voor haar draait de kitchari om het spijsverteringssysteem een ​​pauze te geven. 'Het doel van het eten van kitchari tijdens de detox is om voedsel te eten dat je lichaam gemakkelijk kan afbreken en verteren', schrijft ze. 'De kruiden en het verwarmende voedsel zijn ongelooflijk gemakkelijk voor ons spijsverteringssysteem en ondersteunen het ontgiftingsproces.' Ze koopt een kitchari-set online en voegt aan het eind een scheutje citroen en een scheutje tahin toe.

Er zat niets anders op dan voor mezelf een pot kitchari te maken.

Ik gebruikte het recept van Britton, dat ongelooflijk gemakkelijk te volgen was en voornamelijk vertrouwde op ingrediënten die ik al in mijn voorraadkast had. Het resultaat leek, om eerlijk te zijn, op bruine brij, maar het smaakte ongelooflijk: licht pittig, met een geur als een kruidenmarkt en een delicate zoetheid van de kaneel. Ik volgde het voorbeeld van Younger en kneep er citroen bovenop, en de heldere zuurpracht deed het gerecht nog verder stijgen. Het voelde op de een of andere manier zowel licht als reinigend als warm, aardend en diep bevredigend voor de ziel. Oké, dacht ik. Ik kan dit een paar dagen doen.

kanker en maagd zielsverwanten

Ik heb uiteindelijk drie dagen alleen kitchari gegeten. Het was verreweg mijn favoriete 'reiniging' die ik ooit had gedaan, vooral omdat het niets als een reiniging voelde: mijn maag rommelde nooit van honger; mijn eten was stomend heet en uitnodigend, niet koud, rauw en intimiderend. Ik hou van de vrijheid om niet aan eten te denken - in plaats van uren heen en weer te gaan met mijn man over wat ik elke avond voor het avondeten zou koken, heb ik gewoon wat kitchari opgewarmd. Terwijl het eten van linzen en rijst als ontbijt in het begin vreemd aanvoelde, werd het uiteindelijk een van mijn favoriete onderdelen van de reiniging - de hartige smaak voelde aan alsof ik mijn dag begon met een knuffel en hield me tot ver na het middaguur vol. Aan het einde voelde ik me, zo niet precies gereinigd, en vervolgens gereset. Ik hunkerde minder naar suiker dan normaal, en de onderbreking van mijn onverzadigbare snackgewoonte voelde echt alsof het mijn spijsvertering rust gaf. En dat deed ik, zoals Britton schrijft in haar blogpost over haar ervaring ', verheugt u zich erover dat het in de winter niet nodig is om iets radicaals en overdreven afgeleid te doen. Dit is een tijd om dichterbij te komen, stil en zachtaardig te zijn en op een tedere manier te voeden. '

Als u op zoek bent naar meer verwarmend, reinigend voedsel, deze groene detox-soep zal je echt vullen!

7 december teken

En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: