Is zonnebloemolie goed voor je? 3 opmerkelijke voordelen + waar u op moet letten

Een boeket zonnebloemen is een van de meest uitnodigende bloemenpracht die er is, dus zou zonnebloemolie ook een basisproduct in uw huishouden moeten worden? Er liggen zoveel verschillende vormen van olie in de schappen van de supermarkt, en elke variatie biedt een unieke selectie voordelen om je lichaam te voeden met gezonde vetten.

Extra vierge olijfolie wordt over het algemeen aangeprezen als de meest voedzame bakolie, maar zonnebloemolie bevat ook enkele opmerkelijke voedingsstoffen. Is het de ruil waard? Hier is alles wat u moet weten over deze vorm van bakolie.

Soorten zonnebloemolie

Zonnebloemolie is er in drie verschillende vormen: olie met een hoog oliezuurgehalte, een middelhoog oliezuurgehalte en linolzuurolie. De verschillen tussen deze oliën liggen in hun vetzuurprofiel. Oliezuur is een type enkelvoudig onverzadigd vetzuur (of MUFA), terwijl linolzuur een type is omega-6 meervoudig onverzadigd vetzuur (of PUFA). Een zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte heeft dus een hoog MUFA-profiel, terwijl een linolzuur-zonnebloemolie voornamelijk bestaat uit omega-6 PUFA's. Dus, wat de beste keuze is ?

De gezondste zonnebloemolie is de oliezuurrijke variant. 'Oliezuur is een omega-9-vetzuur dat in verband wordt gebracht met een verbeterde gezondheid van het hart, met name een verlaagd cholesterol en verminderde ontstekingen', legt mbg Collective-lid en geregistreerde diëtist uit. Jess Cording, MS, RD, CDN . 'Linolzuur is een omega-6-vetzuur. Hoewel we wat omega-6 nodig hebben, wordt te veel in verband gebracht met verhoogde ontstekingen in het lichaam.'

Ram man Stier vrouw

Deze verschillen in gezondheidsresultaten houden verband met het vermogen van het vetzuur om oxidatieve schade tijdens het raffineren en koken te weerstaan. Waarom maakt dat uit? Welnu, olie die aanzienlijke schade ondervindt, kan uiteindelijk ongezonde processen in het lichaam veroorzaken, zoals oxidatieve stress en ontstekingen, arts Cate Shanahan, MD , een gerespecteerde autoriteit op het gebied van plantaardige en zaadoliën en auteur van De vetverbrandingsfix eerder aan mindbodygreen verteld. En omega-6-PUFA's worden, net als linolzuur-zonnebloemolie, gemakkelijker geoxideerd dan PUFA's. 

TL;DR: Dus hoewel linolzuur-zonnebloemolie misschien wel de meest voorkomende is, is het een olie met een hoog oliezuurgehalte waar je naar moet streven. (En voor een diepere duik in de nuances van zonnebloemolie, bekijk onze gids .)

5 gezondheidsvoordelen van zonnebloemolie

Naast dat het een gezond vet binnen een uitgebalanceerd dieet Enkele opmerkelijke voordelen van zonnebloemolie zijn:

Bescherming tegen celbeschadiging

'Alle zonnebloemolie bevat vitamine E, dat antioxiderende eigenschappen heeft die verband houden met bescherming tegen celbeschadiging', legt Cording uit. In het bijzonder helpt vitamine E bij het wegvangen van vrije radicalen (aangetroffen in bepaalde voedingsmiddelen en verontreinigende stoffen) die celbeschadiging veroorzaken en bestrijdt het oxidatieve stress om gezond ouder worden te helpen bevorderen.

Actuele hydratatie en ondersteuning van de huid

Hoewel linolzuur-zonnebloemolie misschien niet de ideale vorm is om mee te koken, kan het wel helpen hydrateert de huidbarrière 1 wanneer plaatselijk gebruikt. Uit één onderzoek is zelfs gebleken dat deze plantaardige olie daadwerkelijk kan helpen de huidbarrière te herstellen, terwijl de hydratatie wordt verbeterd en de wondgenezing wordt bevorderd.

Bij plaatselijke toepassing kan zonnebloemolie ook helpen bij het bestrijden van UV-schade ontsteking 2 , omdat het vitamine E bevat (een bekende, in vet oplosbare antioxidant).

Het is vermeldenswaard dat olijfolie uw huid ook soortgelijke voordelen kan bieden.

nummer 108

Ondersteunt de gezondheid van het hart

Zonnebloemolie ondersteunt niet alleen een gezonde en gehydrateerde huid, het kan ook een geweldige optie zijn om mee te koken. 'Het opnemen van meervoudig onverzadigde vetzuurrijke oliën zoals zonnebloemolie heeft een positief effect op de opbouw van cholesterol, wat de incidentie van hart- en vaatziekten beïnvloedt', merkt integratieve voedingsdeskundige op. Ella Davar, RD, CDN .

Dat gezegd zijnde, geldt dit voor zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte. 'Oliezuur is een beroemd hart-gezond bestanddeel van a Mediterraan dieet patroon en levensstijl', onze interne voedingsdeskundige en vice-president van wetenschappelijke zaken Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , eerder verteld aan mbg.

Natuurlijk bevatten andere veel voorkomende voedingsmiddelen, zoals avocado en bepaalde noten, ook vetzuren, maar als je deze macronutriënt in een saladedressing of vegetarisch gerecht wilt stoppen, kan zonnebloemolie een goede optie zijn.

Veelgestelde vragen

De afhaalmaaltijd

Er is veel nuance als het gaat om zonnebloemolie, maar met gezonde vetten en een aantal belangrijke voordelen kan zonnebloemolie de moeite waard zijn om in je kookroutine op te nemen. Zorg er wel voor dat je een optie koopt met een hoog oliezuurgehalte. Zonnebloemolie kan een uitstekende basis zijn voor uw saladedressing of gebakken groenten, zowel voor interne als externe voordelen.

Het is gemakkelijk om een ​​gewoontedier te worden als het gaat om boodschappen doen, maar het toevoegen van zonnebloemolie aan uw winkelwagentje (naast een vers boeket bloemen) kan wat variatie aan uw kookkunsten toevoegen.