Dus je hebt net 20 pond varkenskarbonades gekocht bij Costco

Geen oordeel. We hebben het allemaal weleens meegemaakt.

Foto door: Tara Donne 2012, Television Food Network, G.P.

Tara Donne, 2012, Television Food Network, GP

Het gebeurt. Je werd een beetje te opgewonden door de magische gangpaden van het groothandelsmekka Costco te dwalen. Het is bijna onmogelijk om niet verstrikt te raken in de deals. En tegen de tijd dat je bij de vleesbalie komt, is het game over. Steaks en kippendijen en biologische gemalen kalkoen, oh my! Je stapt uit met het vertrouwen van iemand die grote plannen heeft om maaltijden te bereiden en al het geld te besparen.

Maar nu, starend naar de enorme container met varkenskoteletten die je zojuist hebt gescoord (voor een echt geweldige prijs!), Ben je waarschijnlijk een beetje overweldigd.

Kun je zelfs zoveel karbonades consumeren?

Natuurlijk kan je dat! We hebben geloof. Maar waarschijnlijk zult u ze de komende dagen niet allemaal bereiken. Als dat het geval is, moet je waarschijnlijk alles wat je in de nabije toekomst gaat eten buiten de deur houden en de rest van die slechteriken in de vriezer bewaren.

Als je bevriezen voor meer dan een paar dagen , haal het vlees uit de winkelverpakking en wikkel vervolgens, gegroepeerd in enkele porties van het vlees, elke portie twee keer in plasticfolie, vetvrij papier of folie. Plaats die pakjes ten slotte in een diepvrieszak en knijp zoveel mogelijk lucht eruit. (Of gebruik een vacumeermachine, als je daar zin in hebt.) Op de juiste manier bewaard, blijft je vlees 3 tot 5 maanden in de vriezer. PSA: Je *zal* vergeten wanneer je dit vlees kocht. Label uw tassen met de aankoopdatum, zodat u weet wanneer ze verlopen. Meer informatie over hoe u bereid voedsel om hier in te vriezen .

Als het tijd is om te ontdooien, kun je het beste vooruit plannen en die pups de avond voordat je wilt serveren in de koelkast zetten. In het zeer waarschijnlijke geval dat u dat helemaal vergeet, hier is een tutorial over hoe je vlees kunt ontdooien als je in een tijdnood zit.

11 mei compatibiliteit met dierenriem

Nu je weet hoe je het grootste deel van het vlees gaat verwerken, op een aantal geweldige manieren waarop we varkenskoteletten graag koken.

Varkenskoteletten met Parmezaanse Korst (hierboven afgebeeld)

Het gebruik van geraspte Parmezaanse kaas als eerste laag op de karbonades (voordat ze een duik in losgeklopte eieren en paneermeel krijgen) voegt een hoop smaak toe en helpt bij het creëren van een super knapperige korst.

Foto door: Antonis Achilleos

Antonis Achilleos

Varkenskoteletten met Champignonjus

Het geheim van deze maaltijd van 25 minuten is het verdikken van de jus met een beetje bloem en zure room voor een volwaardig comfortvoedsel dat alleen smaakt alsof het uren heeft geduurd om het te maken.

Gestoofde Varkenskoteletten Met Salie

Verkort de voorbereidingstijd door het vlees overal te doorboren en vervolgens toe te voegen aan de marinade (of in dit geval pekel). Je krijgt de smaak van urenlang weken in slechts een paar minuten.

6 april zodiac compatibiliteit

Met champignons gevulde varkenskoteletten met vermoutsaus

1 april dierenriem

Vermout is een versterkte wijn op smaak gebracht met kruiden, specerijen en bloemen die oorspronkelijk als medicijn werd gebruikt, maar nu het meest wordt gebruikt als ingrediënt in cocktails. Varkensvlees past goed bij de fruitige, gekruide smaken, maar als je geen vermout hebt, kun je deze vervangen door elke witte wijn die je in huis hebt.

Foto door: RYAN DAUSCH

RYAN DAUSCH

Vietnamese varkenskarbonades met gemberrijst

Laat je niet afschrikken door de intens funky geur van vissaus! Het voegt diepte van smaak toe aan marinades (zoals die voor deze karbonades), evenals dressings en sauzen. Over marinades gesproken, deze doet dubbel werk als zowel een marinade als, een beetje ingekookt, een super smakelijke saus om te serveren.

Slow Cooker Peper Varkenskoteletten

Alton Brown pekelt varkenskoteletten 's nachts en doet ze vervolgens in de slowcooker voor een hands-off maaltijd. Het gebruik van varkenskoteletten met bot voegt extra smaak toe aan de kookvloeistoffen die je over bijna alles wilt serveren.

Varkenskoteletten en Apple Sheet Pan Dinner

Appels en karbonades gaan samen zoals erwten en wortelen. Deze kijk op de klassieke smaken plaatst alles op één dienblad voor minimale tijd die wordt besteed aan het bereiden van het diner en meer tijd aan het genieten van een glas wijn terwijl alles mooi in de oven wordt gebraden.

Deel Het Met Je Vrienden: