Maak van je ontbijt een lust voor het oog met pompoenpompoen en rozemarijnpannenkoekjes

Deze Butternut Squash-pannenkoeken zullen iedereen aan uw brunchtafel tevreden stellen - van de hartig geobsedeerd aan de die-hard zoetekauw. Met contrasterende smaken van beide Parmezaanse kaas en ahornsiroop , het is alsof een brunchdroom uitkomt. Er is gewoon iets mee pannenkoeken in het weekend dat geeft een huis een knus en aangenaam gevoel, toch?

922 nummer

Butternut Squash Pannenkoeken

Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 1 kleine flespompoen
• 2 kopjes zelfrijzend bakmeel
• 1½ kopje volle melk
• 2 eieren
• 1 kopje Parmezaanse kaas
• 1½ theelepel rozemarijn
• Boter
• Ahornsiroop
• Olijfolie
• Zout en peper

Methode:

1. Verwarm je oven voor op 400 ° F.
2. Snijd de flespompoen in plakjes en leg ze op een bakplaat.
3. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 50 minuten in de voorverwarmde oven.
4. Als de pompoen zacht is, haal je hem uit de oven. Voeg het toe aan een mengkom en pureer het. Zelfrijzend bakmeel erdoor zeven en met een vork door elkaar mengen. Voeg dan beetje bij beetje de volle melk toe. Het zal een beetje klonterig zijn, maar maak je geen zorgen.
5. Scheur de eieren erdoor en voeg Parmezaanse kaas en gehakte rozemarijn toe. Breng op smaak met peper en zout en meng. Het moet een mooie dikke consistentie zijn. Voeg eventueel nog wat bloem toe.
6. Doe wat boter in een koekenpan (koekenpan) of pannenkoekenpan en laat het heet worden.
7. Voeg twee pollepels van je pannenkoekenbeslag toe aan de pan. Kook voor 3 tot 4 minuten aan elke kant. Herhaal met het resterende mengsel.
8. Stapel je pannenkoeken op elkaar, besprenkel met wat ahornsiroop, strooi er nog wat Parmezaanse kaas over en blijf erin!

En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

955 nummer

Deel Het Met Je Vrienden: