Voedingsdeskundigen openen een blikje: wat kun je doen met cannellinibonen?
Je nadert waarschijnlijk het einde van je eerste volledige 'sociaal verre' week. Proficiat! Wat is een betere manier om te vieren dan met een lekker blikje ... bonen? Als je al je kikkererwten, overweeg de minder populaire maar even voedzame cannelliniboon.
We hebben geregistreerde diëtisten geraadpleegd Jess Cording, M.S., R.D., CDN , en Molly Knudsen, M.S., RDN , die hun favoriete manieren deelden om cannellinibonen uit blik te eten: van aardappelpuree tot salades.
Hoe cannellinibonen te eten.
'Ik gebruik ze graag om te maken een dip met rozemarijn en citroen, 'vertelde Cording ons. 'Maar ze zijn ook lekker in soepen, stoofschotels, chilipepers of zelfs aardappelpuree.'
horoscoop 12 februari
Hoewel bonen in aardappelpuree misschien vreemd klinken, gebruikt Cording ze als vervanging voor zuivelproducten. 'Gepureerde cannellinibonen voegen een romige smaak toe,' zei ze, 'maar ook extra vezels en eiwitten om eventuele bloedsuikerspiegel van witte aardappelen te compenseren.'
Witte bonen, zoals cannellini, marine of grote noordelijke bonen, passen ook goed bij groenten. 'Mijn favoriete manier om cannellinibonen te eten is door ze op de kookplaat te bakken met olijfolie en knoflook ',' Vertelde Knudsen ons, 'en aan het einde van het koken verse spinazie erdoorheen mengen.'
luizen droom betekenis
Voor meer manieren om greens in je bonen te verwerken, kun je deze frisse en vullende salade van witte bonen en spek van Sarah Adler, auteur van Gewoon echte gezondheid en Gewoon echt eten , zal zeker de plek raken.
Advertentie
Witte Bonen, Spek, Zongedroogde Tomaat & Rucola Salade
Maakt 4 tot 6 porties
Ingrediënten voor de salade:
- ½ kopje witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 2 tot 4 kopjes rucola, of greens naar keuze
- 6 stuks niet-uitgehard kalkoenbacon
- ¼ kopje pijnboompitten
- ¼ kopje zongedroogde tomaten, gehakt
- Bestrooi royaal met zeezout en peper
Ingrediënten voor de dressing:
- 8 zongedroogde tomaten
- ½ kopje olijfolie
- 1 eetl. rode wijnazijn
- 1 eetl. Dijon mosterd
- 1 theelepel. zeezout
- ½ theelepel. peper
Methode:
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg spek toe en kook tot ze krokant zijn, halverwege omdraaien.
- Combineer alle dressingingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
- Leg de ingrediënten voor de salade in een grote kom, verkruimel het spek erover en meng met de dressing om te serveren.
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
nummer 331
Deel Het Met Je Vrienden:
