Deze truc van 3 seconden laat je weten of je olijfolie echt is en vol gezondheidsvoordelen

Je hebt waarschijnlijk het nieuws gehoord: meer dan 69 procent van de extra vierge olijfolie verkrijgbaar bij de supermarkt is in feite niet extra vierge. In feite is veel ervan helemaal geen olijfolie: veel bedrijven gebruiken soja- of zonnebloemolie als goedkopere alternatieven voor olijfolie, zodat ze een grotere winst kunnen maken.

Het probleem? Zelfs als je weet dat het moeilijk is om echte olijfolie te kopen, kan het moeilijk zijn om erachter te komen hoe je het spul daadwerkelijk kunt vinden. Ja, u kunt uw lokale bezoeken boerenmarkt en praat met de persoon die de bomen kweekt (en dat raden we altijd aan), maar voor velen van ons is die optie gewoon niet beschikbaar. Je kunt je favoriete merk ook naar een laboratorium sturen, waar ze de verbindingen zullen testen - maar dat is duur en, nogmaals, nogal ontoegankelijk.

Gelukkig is er een simpele truc die je helpt erachter te komen of je favoriete merk echt is of niet, en alles wat je nodig hebt is je mond en een klein glas. Hier deelt olijfoliesommelier (ja, dat is echt) Katerina Mountanos haar exacte methode:

1. 'Schenk een scheutje olijfolie in een klein, bij voorkeur rond glas. (Een wijnglas of een kort cocktailglas werkt het beste.)
2. Beker het glas met één hand en bedek de bovenkant met de andere. We bedekken de bovenkant om de geur binnenin op te vangen.
3. Draai het glas in je hand om te proberen de olie op te warmen met je lichaamswarmte en beweeg het rond in een cirkelvormige beweging.
4. Haal nu het glas tevoorschijn en breng het naar je neus voor een diepe snuf van de olijfolie. Als het fris ruikt naar gras, fruit of groenten, is de kans groter dat je olie echt extra vierge is. Veel voorkomende herkenbare geuren van echt premium olijfolie zijn gras, groene of rode tomaat, banaan, rucola, spinazie, appel, citrus of amandel. Als je niet veel van een frisse geur krijgt, is het waarschijnlijk niet extra vierge. Alles dat muf, ranzig of geurloos ruikt, is geen extra vierge olie.
5. De volgende stap is om het echt te proeven. Draai het glas even rond en neem een ​​slokje olie in je mond, maar slik het nog niet door. Met opeengeklemde tanden en open lippen, inhaleer om wat lucht in je mond te brengen en laat de olie rond je mond wervelen. Drink het dan. Een echte extra vierge zal veel fruit- en groentesmaken onthullen terwijl je het rond je mond draait en zal een peperige of bittere smaak hebben achter in je keel als je het doorslikt. Het is normaal om te hoesten, en in feite worden eersteklas olijfolie vaak gekenmerkt als één-hoest-, twee-hoest- of drie-hoestolie. Hoe meer hoesten, hoe meer polyfenolen en hoe beter de olie! '

Foto: Lucini Olijfolie

29 mei teken

De eenvoudigste afhaalmaaltijd? Als je niet hoest - of in ieder geval kriebelt in je keel - is het waarschijnlijk dat je olie niet van hoge kwaliteit is (of zelfs helemaal geen olijfolie!).

De eenvoudigste afhaalmaaltijd? Als je dat niet doet hoesten - of in ieder geval een kriebel in uw keel - waarschijnlijk is uw olie ofwel gebaseerd op een ander type of gebruikt u olijfolie van mindere kwaliteit, meestal afkomstig van oudere batches die veel van hun gezondheidsvoordelen hebben verloren (op zijn best) of ranzig zijn geworden (in het ergste geval). Als een olie ranzig wordt, oxideert deze. U weet hoe de gezondheidswereld verheerlijkt antioxidanten ? Geoxideerd voedsel is het tegenovergestelde daarvan - wat betekent dat, ja, uw olijfolie kan uw gezondheid meer schaden dan helpen.

U kunt de techniek uitproberen met uw olijfolie naar keuze, of een van deze merken kopen, die we hebben geverifieerd:

• Kosterina extra vierge olijfolie (Katerina's eigen merk, dat de meest robuuste smaak heeft van alle die we hebben geprobeerd)
• Lucini Olijfolie (deze is verkrijgbaar bij Costco!)
• Sciabica Olijfolie (geteeld van olijven uit Californië, dit heeft een kleinere ecologische voetafdruk door transport. Het is ook de oudste olijfolie in Amerika!)

Hoewel het niet zo veel in de schijnwerpers staat als trendy oliën zoals avocado en kokos, heeft olijfolie nog steeds een hoop gezondheidsvoordelen: hier is een korte opfriscursus .

En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden:

kanker man weegschaal vrouw