Ontdek Uw Aantal Engel

Deze eenvoudig te maken veganistische perzikkleurige schoenmaker is het perfecte eenvoudige zomerdessert

Deze gemakkelijk te maken schoenmaker heeft rijpe, sappige perziken aan de onderkant en een zoete koekjeskorst bovenop. Het is een gezond en heerlijk dessert omdat de perziken rijk zijn aan antioxidanten vitamine C , wat kan helpen de algehele huidtextuur te verbeteren en rimpels te verminderen.





Als je het recept glutenvrij wilt maken, kokosnoot meel kan worden vervangen door wit volkorenmeel in de korst.

Peach schoenmaker

Maakt 4 porties



Advertentie

Ingrediënten

Voor de korst:



  • 1½ kopje wit volkorenmeel, gezeefd
  • ¼ kopje kokos suiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • ½ kopje stevige extra vierge kokosolie, plus meer voor pan
  • ¼ kopje ongezoete amandelmelk

Voor de vulling:

  • 5 rijpe perziken, geschild en ontpit verwijderd, in plakjes ¼ inch dik
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel arrowroot

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet een 9-inch ovenvaste koekenpan of 8-bij-8-inch bakvorm in met kokosolie.
  2. Voor de korst: Meng de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Voeg olie en melk toe.
  3. Meng met je hand de ingrediënten tot ze net zijn opgenomen (niet te veel mengen) en er een dik deeg ontstaat. De consistentie lijkt op koekjesdeeg. Pas op dat u het deeg niet te veel mengt, anders wordt het een droger koekje.
  4. Voor de vulling: Meng in een grote kom voorzichtig perziken en ahornsiroop. Klop in een aparte kom ⅓ kopje water met de arrowroot. Combineer het arrowroot-mengsel met de perziken.
  5. Verdeel de perziken in de pan of bakvorm. Knijp met je vingers stukjes deeg ter grootte van een lepel af en leg ze op de perzikvulling. Verspreid het deeg niet; plaats gewoon de stukjes rond om de bovenkant te bedekken. Het deeg zal tijdens het bakken iets uitzetten.
  6. Plaats de koekenpan of pan in de oven en bak in 30 tot 35 minuten tot de korst goudbruin is. Laat de schoenmaker 10 tot 15 minuten afkoelen en serveer warm.

Recept overgenomen uit Tijdloze veganist : Het geheim van een lang en gezond plantaardig leven door Tracye McQuirter, MPH, met Mary McQuirter. Copyright 2018. Verkrijgbaar bij Hachette Books, een afdruk van Hachette Book Group, Inc.



En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.



Deel Het Met Je Vrienden:

1 september horoscoop