Wat is beter voor je darmen: vezels of gefermenteerd voedsel?

Typ 'beste voedingsmiddelen voor darmgezondheid' in uw Google-zoekbalk en een hele reeks vezel- en probioticarijke nietjes zullen waarschijnlijk uw scherm verslinden. Kimchi, zuurkool, bonen, bladgroenten, noem maar op - veel voedsel verbetert de goede insecten in je darmen.

En kijk, we houden er nooit van om gezond voedsel tegen elkaar op te zetten - we hebben meer een 'iedereen is welkom op het feest' -benadering - maar je vraagt ​​​​je misschien af ​​​​welke categorie voor darmgezondheid zelfs maar een beetje superieur is: vezelrijk of gefermenteerd voedsel? Board-gecertificeerde internist Vincent Pedre, MD, auteur van Het GutSMART-protocol , heeft misschien het antwoord.

Vezel versus gefermenteerd voedsel

Eerste dingen eerst: laten we deze voedselgroepen definiëren. Vezel is een type complex koolhydraat dat uitsluitend voorkomt in planten en dat niet wordt afgebroken in het spijsverteringskanaal en daarom helpt bij verzadiging, spijsvertering, bloedsuikerbalans, gezonde stoelgang en microbiële balans (d.w.z. goede versus slechte darmbacteriën). Vezelrijke nietjes zijn boekweit, gerst, boerenkool, broccoli, linzen en meer - u kunt een volledige lijst vinden hier , evenals onze favoriet vezel supplementen .

Gefermenteerd voedsel daarentegen wordt gemaakt door middel van fermentatie (duh), waarbij componenten van voedsel, zoals de natuurlijke suikers, worden afgebroken door gist en bacteriën en resulteren in voedsel boordevol probiotica (ook bekend als de goede insecten). . Enkele voorbeelden zijn kombucha, kimchi, zuurkool, miso en yoghurt, plus anderen .

Om het allemaal samen te vatten in een vergelijking van één zin: vezelrijk voedsel voer de goede insecten in je darmen, terwijl gefermenteerd voedsel helpt om het werkelijke aantal van die goede insecten te vergroten. Beide zijn uiteindelijk belangrijk voor een optimale darmgezondheid, en de een is niet noodzakelijkerwijs 'beter' dan de ander. Als u echter net aan uw darmgezondheidsreis begint, wilt u misschien genoeg gefermenteerd voedsel krijgen voor laden op vezels.

Op de mindbodygreen-podcast , verwijst Peter Een studie 1 waarin onderzoekers de microbiële diversiteit maten bij mensen die vijf tot acht porties vezels per dag aten versus degenen die zes kopjes gefermenteerd voedsel per dag aten: 'Wat [ze vonden] is dat een dieet met hoog gefermenteerd voedsel de microbiële diversiteit in die groep en verlaagde 19 ontstekingsmarkers', legt hij uit.

De vezelrijke groep zag weliswaar positieve effecten op de microbiële functie en de immuunrespons, let wel, maar het gefermenteerde voedsel had een significant effect op ontstekingen. Dat gezegd hebbende, wilt u misschien uw inname van gefermenteerd voedsel verhogen voordat u een aanzienlijke hoeveelheid vezels introduceert, zodat u ontstekingen kunt verminderen en de microbiële diversiteit kunt vergroten voordat u die gezonde darmbacteriën daadwerkelijk voedt.

Nogmaals, onthoud dat beide voedselgroepen uiteindelijk belangrijk zijn voor de algehele darmgezondheid. 'Ik haat het dat ze vezelrijk [voedsel] tegen hoog gefermenteerd [voedsel] zetten. Ik denk dat er een derde groep had moeten zijn waar er geen dieetinterventie was, dus we konden deze twee daar ook tegen zien', zegt Pedre. 'Maar het begint hier een aantal echt geweldige vragen te laten vallen, omdat ik niet denk dat het gaat om vezels versus gefermenteerd. Het gaat echt om de combinatie van de twee.'

ram man schorpioen vrouw

De afhaalmaaltijden

Wat zijn de beste voedingsmiddelen voor de darmgezondheid? We zouden glasvezel nog steeds ten zeerste aanbevelen En gefermenteerd voedsel, omdat beide uiteindelijk nodig zijn voor een bloeiend microbioom. Als je echter al een ongezonde, ontstoken darm hebt, wil je misschien vooral gefermenteerd voedsel eten. Zodra je die gezonde darmbacteriën hebt aangevuld, voel je je misschien meer op je gemak als je ze voedt met vezels— hier zijn zeven slimme manieren om precies dat te doen.