Wat u echt moet eten voor een gezonde, gemakkelijke spijsvertering, van RD's

Vanaf het moment dat voedsel je mond binnenkomt tot het moment dat het je lichaam verlaat, maakt elk ingrediënt dat je binnenkrijgt een kronkelige reis van vertering, opname en uitscheiding. Maar terwijl het proces tussendoor duurt 24 en 72 uur om te voltooien Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die van nature gemakkelijker verteerbaar zijn dan andere, wat een grote invloed kan hebben op het comfort van uw lichaam na het eten.  

Van wat bepaalde voedingsmiddelen makkelijker verteerbaar maakt tot wat je eigenlijk zou moeten eten het proces gladstrijken , hier is alles wat u moet weten over de beste ingrediënten voor een gezonde, gemakkelijke spijsvertering.

Waarom bepaalde voedingsmiddelen gemakkelijker verteerbaar zijn

De reden dat bepaalde ingrediënten gemakkelijker zijn voor je spijsvertering dan andere komt eigenlijk neer op één belangrijk ding: vezels. Interessant is dat vezels een verbinding zijn die het lichaam niet kan verteren, dus het blijft in principe intact totdat het wordt geëlimineerd.

De aanwezigheid van vezels in maaltijden beïnvloedt echter de consistentie van voedsel in de darmen en de tijd die voedsel in de darmen doorbrengt, wat van invloed is op hoe snel ander voedsel in de darmen wordt afgebroken en opgenomen.

'De vezelgehalte 1 van een voedingsmiddel heeft invloed op hoe snel het wordt verteerd', voedingsdeskundige Mackenzie Burgess, RDN, receptontwikkelaar bij Vrolijke keuzes , eerder verteld aan mbg. 'Voedingsmiddelen met een hoger gehalte oplosbare vezels vormen een gelachtige substantie in de maag, die het spijsverteringsproces vertraagt. Daarentegen versnellen voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan onoplosbare vezels het spijsverteringsproces, omdat ze snel ongeabsorbeerd in de dikke darm terechtkomen, waar ze volume aan de ontlasting toevoegen.' 

15 mei teken

Hoewel beide soorten vezels essentieel zijn om binnen uw dagelijkse voeding te blijven, kunnen voedingsmiddelen met een iets lager vezelgehalte gemakkelijker verteerbaar zijn. 'Over het algemeen wilt u suikerachtig, gekruid, gefrituurd en vet voedsel beperken, omdat dit moeilijker kan zijn voor de spijsvertering', waarschuwt de geregistreerde diëtist Jess Cording, MS, RD, CDN . 'Hoeveel en hoe vaak je voedingsmiddelen moet consumeren die gemakkelijker verteerbaar zijn, hangt af van individuele factoren. Als je bijvoorbeeld herstelt van een buikgriep, moet je misschien vasthouden aan overwegend neutraal voedsel, of als je een aanhoudende maag-darmaandoening hebt waarbij je moet eten.' om vezels of vet te beperken.' 

Het beste voedsel voor de spijsvertering

Witte rijst

Zoals hierboven vermeld, kunnen vezels een soepele spijsvertering maken of breken, afhankelijk van hoeveel en wat voor soort er in een bepaald voedsel zit. Maar er is een reden waarom gewone rijst wordt aanbevolen als je maag van streek is: het is vrij gemakkelijk te verteren. 'Vezels kunnen lastig te verteren zijn als je last hebt van maag-darmklachten. Vasthouden aan koolhydraten die minder vezels bevatten, zoals witte rijst, aardappelen en goedgekookte wortelgroenten [kan helpen]', merkt functionele voedingsdeskundige op. Jessica Coghill , MS, CZS. 

Gekookte groenten

We weten dat groenten geweldig zijn om het lichaam van belangrijke voedingsstoffen te voorzien, en dat hun gekookte vorm veel gemakkelijker verteerbaar zal zijn dan rauwe groenten zoals wortels, selderij en broccoli. 'Groenten en fruit die goed gekookt zijn, zijn ook gemakkelijker te verteren dan rauwe varianten. Het koken van producten helpt de vezels aanzienlijk af te breken, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar zijn', legt Coghill uit. Hulp nodig bij het kiezen van het perfecte recept? Wij raden dit aan blad over Provençaalse recept dat tot in de perfectie in de oven is geroosterd.

Gefermenteerde voedingsmiddelen

Gefermenteerde voedingsmiddelen zitten boordevol goede darmbacteriën, die essentieel zijn voor de diversificatie van het darmmicrobioom. Het eten van deze voedingsmiddelen kan echter zelfs helpen bij een soepele spijsvertering. In feite is een Systematische review uit 2018 2 concludeerden dat gefermenteerde yoghurt gunstig was voor de algehele gastro-intestinale gezondheid. Dat gezegd hebbende, als je weet dat je lichaam gevoelig is voor zuivelproducten, gebruik deze informatie dan verstandig en kies in plaats daarvan voor gefermenteerd voedsel zoals kimchi of zuurkool.

Appelmoes

De vorm waarin u bepaalde voedingsmiddelen consumeert, kan ook van invloed zijn op het gemak waarmee ze worden verteerd. 'Voedingsmiddel dat gemengd en gepureerd is, is licht verteerbaar. Voorbeelden hiervan zijn eiwitshakes, smoothies en gepureerde soepen', merkt Coghill op. Omdat appels geweldig zijn prebiotisch voedsel Appelmoes is bijzonder goed voor de darmen. Bovendien worden appels gekookt wanneer ze tot appelmoes worden verwerkt, waardoor de vezels op natuurlijke wijze worden afgebroken en het gemakkelijker verteerbaar wordt.

17 okt dierenriem

Andere licht verteerbare voedingsmiddelen zijn onder meer:

• Winterpompoen
• Haver
• Mager gevogelte
• Eiwitten

Hoe u uw spijsvertering kunt verbeteren

Gelukkig zijn er een paar manieren waarop je dat kunt doen verbeter op natuurlijke wijze uw spijsvertering , maar het komt er allemaal op neer luisteren naar je lichaam en de ingrediënten die wel en niet goed voelen na het eten. 'Door voedsel grondig te kauwen, wordt het voedsel gemakkelijker verteerbaar', suggereert Coghill. 'Als u spijsverteringsproblemen heeft, kan het nuttig zijn om tijdelijk de hoeveelheid vezels te verlagen om uw maag-darmkanaal een beetje rust te geven en voedingsmiddelen zoals rijst, aardappelen, gepureerde soepen, bottenbouillon, eiwitshakes en smoothies op te nemen.' 

Als u moeite heeft met het verteren van zuivelproducten, kan dit duiden op een intolerantie, en het elimineren of verminderen van dit soort voedsel in uw dieet kan ook helpen bij de spijsvertering. 'Sommige mensen missen het enzym lactase, dat nodig is om lactose uit zuivel af te breken', voegt Coghill toe. Een andere oplossing? Spijsverteringsenzymen. Vind enkele van onze favorieten hier .

De afhaalmaaltijd

Een soepele en gemakkelijke spijsvertering is essentieel om je goed in je lichaam te voelen, dus als je last hebt van maag-darmproblemen, kan het de moeite waard zijn om op korte termijn over te stappen op wat gemakkelijker verteerbare voedingsmiddelen terwijl je eraan werkt om de zaken op orde te krijgen. Houd er rekening mee dat vezels (zowel oplosbare als onoplosbare) de sleutel zijn tot een gezond lichaam, maar dat ongekookte oplosbare vezels uiteraard moeilijker af te breken zijn, dus houd hier rekening mee als u maaltijden voor uw darmen samenstelt.

4 april sterrenbeeld

Als u het bijzonder moeilijk heeft met de spijsvertering, neem dan zoals altijd contact op met een zorgverlener om een ​​maaltijdplan op te stellen dat is afgestemd op uw eigen lichaam en unieke voedingsbehoeften.