3 anti-voedingsstoffen Een professionele biohacker zegt dat je niet mag negeren

We houden er hier niet van om voedsel te demoniseren, vooral niet als dat voedsel gezonde groenten en fruit is. We weten echter dat sommige voedingsmiddelen gewoon niet werken met het lichaam van sommige mensen, ongeacht hun geweldige voedingsprofielen. Nemen nachtschade , bijvoorbeeld: deze prachtige, complete voedingsmiddelen bevatten tal van ontstekingsremmende eigenschappen, maar ze kunnen ontstekingsbevorderend zijn voor mensen met auto-immuunziekten .

En in deze aflevering van de mindbodygreen-podcast , professionele biohacker Dave Asprey , oprichter van Kogelvrij en auteur van Slimmer niet moeilijker , informeert ons over enkele andere 'anti-nutriënten' die het potentieel hebben om grote schade aan te richten. We herhalen: u moet deze voedingsmiddelen niet vermijden, tenzij u denkt dat u een ernstig probleem heeft! Maar als je nieuwsgierig bent naar enkele van je gezonde voedingsproducten, neem dan een kijkje hieronder:

Fytinezuur

Fytinezuur is een natuurlijke stof die in veel plantaardig voedsel wordt aangetroffen en die het spijsverteringskanaal kan schuren; Het belemmert de opname van ijzer, zink, calcium en andere mineralen 1 en blokkeert de productie van spijsverteringsenzymen, waardoor die voedingsmiddelen veel moeilijker voor uw maag kunnen worden. Daarom hebben sommige mensen moeite met het verteren van rauwe noten, zoals amandelen , of haver.

Asprey beweert ook dat als je te veel fytinezuur consumeert, 'je een tekort aan mineralen krijgt, zelfs als je een regenboog aan fruit en [groenten] eet.' En 'als je een tekort aan mineralen hebt, maakt het niet uit hoe hard je het probeert - je lichaam kan niet de elektriciteit maken die het zou moeten maken', voegt hij eraan toe.

Experts raden aan om het fytinezuurgehalte in deze voedingsmiddelen te verminderen je noten, bonen en peulvruchten laten ontkiemen ; je kunt ook een scheutje vers citroensap of een scheutje appelciderazijn aan je havermout toevoegen, wat helpt neutraliseert het fytinezuur en bevordert de opname van mineralen .

22 september zodiac compatibiliteit

Oxalaten

Oxalaten kunnen dat ook remmen de opname van andere voedingsstoffen 2 , zoals ijzer en calcium. En wanneer oxalaten zich binden aan calcium, kunnen ze calciumoxalaatkristallen vormen, die door het lichaam kunnen reizen en bijdragen aan nierstenen 3 . (Daarom is een laag-oxalaat dieet staat bekend om het voorkomen van terugkeer van nierstenen.)

Welke voedingsmiddelen bevatten oxalaten, vraag je? Nou, volgens Asprey zijn rauwe boerenkool en spinazie enkele van de grootste overtreders. Niets tegen deze gezonde groenten natuurlijk, maar als u vatbaar bent voor nierstenen, is het iets waar u zich misschien van bewust wilt zijn. 'Als je ze kookt en het water laat weglopen, kun je ze verwerken om ze op die manier minder schadelijk te maken', legt Asprey uit.

Bovendien: 'Donkere chocolade heeft een aanzienlijke hoeveelheid koper, maar het bevat ook wat oxaalzuur 4 ', voegt Asprey eraan toe. 'En afhankelijk van hoe het gefermenteerd en geroosterd is, kan het fytinezuur bevatten, dat een deel van het koper kan stelen.' Nogmaals, dat is niet om u weg te houden van zoete lekkernijen, maar het is belangrijk voor degenen die hun dieetoxalaten om te weten.

Omega-6 vetzuren

Dit is het punt: Omega-6's zijn niet inherent slecht. 'Omega-6-oliën zijn eigenlijk nodig om te leven 5 ', zegt Asprey. 'Ze zijn alleen nodig bij kleine hoeveelheden.' En gezamenlijk consumeren we gewoon veel te veel.

Als gevolg hiervan kan de belasting van omega-6's de ontstekingsremmende eigenschappen van omega-3 vetzuren en worden schadelijk voor ons lichaam. 'Uiteindelijk maak je cellen die constant ontstoken zijn, en ze zijn slechter in het maken van energie omdat het het membraan van de cellen aantast waar energie wordt gemaakt', merkt Asprey op. 'Dus wanneer mensen omega-6-vetten uit hun dieet schrappen en vervangen door verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, gaan ze zich beter voelen.'

Deskundigen adviseren u ook om voor te kiezen bakoliën lager in omega-6 vetzuren , zoals olijf-, avocado- en kokosolie, waar mogelijk. Je kan ook verhoog uw inname van omega-3 vetzuren om een ​​gezondere vetzuurverhouding te bereiken - sla vette, vette vis in of kies misschien voor een kwaliteit visolie supplement.

De afhaalmaaltijden.

Ieders lichaam is anders, en soms kan zelfs het gezondste voedsel minder gunstige resultaten opleveren. Dat wil niet zeggen dat je ze helemaal moet vermijden - Asprey moedigt je alleen aan om ze in evenwicht te brengen als je kunt.

Weegschaal vrouw Steenbok man

We hopen dat je geniet van deze aflevering! En vergeet niet abonneer je op onze podcast op iTunes , Google-podcasts , Spotify , of Amazon-muziek !