4 beroemde voedselproducten uit Okinawa die A+ zijn voor een lange levensduur

Net ten zuidwesten van het Japanse vasteland ligt het eiland Okinawa. Het is ongeveer 66 mijl lang, 7 mijl breed en heeft een bevolking van ongeveer 1,4 miljoen mensen - en deze mensen staan ​​bekend om hun indrukwekkende levensduur. Sterker nog, bestsellerauteurs Hektor Garcia En Franciscus Miralles wijdde een heel boek aan het ontdekken van hoe deze individuen leven, getiteld Ikigai: het Japanse geheim voor een lang en gelukkig leven ( Ikigai vertaalt naar 'iemands reden van bestaan' of 'iemands doel in het leven'.)

'Als antropologen reisden we naar Ōgimi, een klein dorpje ten noorden van Okinawa met het hoogste aantal honderdjarigen', zegt Miralles in deze aflevering van de mindbodygreen-podcast . '[We hebben] een reis gemaakt om de oudste mensen daar te interviewen en te leren hoe ze leven, hoe ze zich tot elkaar verhouden, wat ze eten, hoe ze bewegen en wat hun ikigais .' Je moet afstemmen op de volledige aflevering om de volledige momentopname te krijgen, maar hieronder vind je een paar van de beroemdste Okinawa-dieetnietjes:

Groene thee

'Groene thee is magisch', zegt Miralles. '[Het heeft krachtige] antioxidanten die vrije radicalen vangen. Er zijn veel onderzoeken naar het effect van groene thee [op] het verouderingsproces van cellen.' Specifiek is gevonden dat de belangrijkste catechine EGCG van groene thee is 100 keer krachtiger dan de antioxiderende kracht van vitamine C en 25 keer meer dan vitamine E. Studies suggereren ook EGCG kan helpen voorzien ontstekingsremmende voordelen , ondersteuning van de hersenfunctie, bevordering van een gezonde bloedsuikerspiegel, en risico's op hart- en vaatziekten verminderen - dus het is geen wonder dat de culturen die prioriteit geven aan groene thee uiteindelijk het langst leven.

'In Okinawa drinken ze geen koffie. Ze drinken de hele dag groene thee', voegt Miralles toe. (Ze geven met name de voorkeur aan een mix van groene en jasmijnthee genaamd sanpin-cha .) 'Dit kan een factor zijn die belangrijk is [voor een lang leven.]'

29 oktober zodiac-compatibiliteit

Shikwasa

Een baanbrekende deep dive op het gebied van voeding, gegeven door 's werelds meest vooraanstaande experts op het gebied van gezondheid en welzijn

Wanneer Okinawanen een toetje eten, is de kans groot dat shikuwasa op het bord komt - dit kleine groene fruit is inheems in het gebied en is bijzonder rijk aan flavonoïden. 'Het is een citrusvrucht die sterk lijkt op een sinaasappel', merkt García op. 'Het heeft iets dat nobiletin wordt genoemd in veel hogere concentraties dan enig ander citrus ter wereld.' In het bijzonder is nobiletin een citrus bioflavonoïde geassocieerd met ontstekingsremmende en gezonde verouderingsvoordelen; een in-vivo-onderzoek uit 2020 wees uit dat nobiletin dat wel kon verleng de levensduur en vergroot de veerkracht tegen verschillende stressfactoren .

Goya

Goya - ook wel bekend als bittere meloen - komt uit de kalebasfamilie en zit boordevol fytonutriënten en vitamines, namelijk vitamine C, A en E, evenals B-vitamines, waaronder foliumzuur en B2. Bovendien bevat het specifieke verbindingen die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden; van deze verbindingen (chantarin, polypeptide-p en vicine genoemd, voor het geval je nieuwsgierig bent) is aangetoond dat ze werken vergelijkbaar met insuline wanneer ze in het lichaam worden ingenomen . Gezien hoe belangrijk bloedsuikerbalans is voor metabole gezondheid (wat op zijn beurt cruciaal is voor een lang leven), kunnen we goya beschouwen als een krachtig middel dat de levensduur ondersteunt.

'Dit is mijn favoriete Okinawaanse groente', zegt García. 'Je kunt het op heel veel manieren koken en je vindt het in veel recepten. [Okinawanen] eten het met varkensvlees, ze eten het met andere groenten... [Het is] heel uitgebalanceerd.'

Zeewier

Zegt García, Okinawanen eten 'veel zeewier'. Met name umibudo, een groen zeewier uit Okinawa met een druifachtige vorm ( umibudo eigenlijk vertaalt naar 'zee druiven' in het Japans).

10 juli teken ju

Verschillende soorten zeewier (rood, bruin, groen) hebben iets andere voedingsprofielen, maar over het algemeen zeewier bevat flavonoïden en carotenoïden, die functioneren om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden - wat, zoals we weten, A+ is voor een lang leven. Zeewier is ook een belangrijke bron van jodium, dat een gezonde schildklier ondersteunt, en het is een overvloedige bron van foliumzuur, een natuurlijke vorm van vitamine B9 die de aanmaak van gezonde nieuwe rode bloedcellen bevordert en de hartfunctie ondersteunt.

De afhaalmaaltijden.

Als je wilt leven als een Okinawa, overweeg dan om deze plantaardige nietjes toe te voegen aan je boodschappenwagentje. Natuurlijk zijn er nog tal van andere tips die je kunt leren van deze honderdjarigen ( vind ze hier! ), en voeding is slechts het topje van de ijsberg. Maar als García hun algemene voedingsfilosofie zou moeten beschrijven, 'het woord dat we in het boek gebruiken is 'balans'', zegt hij. 'Er is geen overschot.'

We hopen dat je geniet van deze aflevering! En vergeet niet abonneer je op onze podcast op iTunes , Google-podcasts , Spotify , of Amazon-muziek !

21 maart sterrenbeeld