6 dingen die je nooit in een pan moet koken
Zelfs de Instant Pot kan het niet allemaal.
Als je op ons lijkt, is de Instant Pot je favoriete gadget in de keuken geworden. De snelkookpan maakt het tenslotte ongelooflijk eenvoudig om doordeweekse diners, meeneemontbijtjes en decadente desserts te bereiden. Maar zelfs de beste dingen hebben hun grenzen - en de Instant Pot is geen uitzondering. Deze zes gerechten bereid je het best buiten de pan.
Foto door: Armando Rafael
Armand Raphael
757 nummer liefde
1. Romige Sauzen
Als er één voedselgroep is die u in de Instant Pot moet vermijden, is het zuivel. Door de hoge hitte en druk kunnen melk en kaas gaan schiften, scheiden of samenklonteren. Probeer in plaats daarvan de zuivel toe te voegen nadat de snelkookcyclus is voltooid, zoals we in deze doen 5-Ingrediënten Instant Pot Mac en Kaas .
Foto door: Renee Comet
Renée Comet
2. Gebakken Kip
De beste gebraden kip is knapperig van buiten, sappig van binnen en perfect goudbruin. Als je kookt in een afgesloten, vochtige omgeving zoals de Instant Pot, wordt die hunkerende klassieker al snel een bleke, doorweekte puinhoop. Hoewel er niets boven een frituurpan voor gebakken kip gaat, kun je de Air Fryer gebruiken om gemakkelijk, zonder geknoei kip offertes .
nummer 53
Foto door: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden
Renee Comet, 2013, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden
3. Cookies
Desserts die worden gestoomd of gebakken in waterbaden, zoals cheesecake, kunnen gedijen in de Instant Pot (voorbeeld: deze verbluffende Instant Pot Koekjes-en-Crème Cheesecake ). Omdat er zich echter druk en vocht in de pot ophoopt, krijgen koekjes niet de taaie randen en zachte binnenkant die ze zo heerlijk maken. Bovendien kun je niet veel koekjes op de bodem van de pot passen. Ons advies? Blijf bij de oven de volgende keer dat je een grote partij chocolade koekjes .
Foto door: Teri Lyn Fisher
Teri Lyn Fisher
4. Hamburgers
Technisch gezien kunnen Instant Pot-burgers worden gedaan. Het heeft echter geen groot voordeel om uw snelkookpan te gebruiken voor dit barbecue-nietje. Onder druk gekookte hamburgers hebben niet de buitenschroei- of rokerige smaak waar we normaal van genieten hamburgers - en aangezien ze maar een paar minuten nodig hebben om te grillen, bespaart u echt geen tijd.
5. Voet
Net als bij koekjes, heeft taartbodem droge hitte nodig om zijn stevige, schilferige textuur te ontwikkelen - wat betekent dat de vochtige binnenkant van een Instant Pot niet de beste match is voor het delicate dessert. Bovendien kan de geur van versgebakken appeltaart niet worden ontkend. Overtuig uzelf met de vijfsterren van Food Network Magazine appeltaart recept .
6. Biefstuk
Je sappige rib-eye en boterachtige filet mignon kun je het beste buiten de pot laten. Waarom? Net als hamburgers zal het onder druk koken van een biefstuk niet de gekarameliseerde textuur ontwikkelen die je kunt krijgen door het vlees te grillen of te schroeien. Nog erger? Het duurt waarschijnlijk langer om te koken! Als je trek hebt in rood vlees, gebruik dan traditionele kookmethodes, zoals die van Bobby Flay Perfect Gegrilde Steak .
horoscoop in Arabisch
Gerelateerde Links:
12 dingen die niemand je vertelt over het gebruik van een instantpot
Beste Instant Pot-desserts
Beste Instant Pot Recepten
Instant Pot Do's en Don'ts
Deel Het Met Je Vrienden:
