6 gezonde lekkernijen om te maken na het plukken van appels - Herfstfeest
Of je nu de voorkeur geeft aan zoete Fuji's of scherpe Granny Smiths, hier zijn vijf gezonde manieren om je vers geplukte appels dit najaar op te gebruiken.
Foto door: Tara Donne
Tara Donne
Maak je rieten manden klaar: het is het appelplukseizoen. Als je een uitstapje plant naar je plaatselijke boomgaard, droom je waarschijnlijk al over de heerlijk zoete, scherpe en pittige lekkernijen die je kunt maken zodra je je appels in huis hebt. Misschien zijn ze voorbestemd voor een goede ouderwetse appeltaart - of misschien bak je ze heel met een mengelmoes van geruststellende herfstkruiden.
Natuurlijk zijn de boter en bruine suiker die in de meeste appelgerechten worden gebruikt, net zo wenselijk als het fruit zelf. Maar zelfs als je het nieuwe seizoen gebruikt als een kans om weer goede eetgewoonten aan te nemen, hoef je dit leuke herfsttijdverdrijf niet te missen. Met een paar eenvoudige aanpassingen kunt u van uw favoriete appelgerechten een lichte traktatie maken in plaats van een eenmalige verwennerij. Van zoete Macouns tot scherpe Granny Smiths, hier zijn zes gezonde manieren om je vers geplukte appels dit najaar op te gebruiken.
Platte appeltaart met perfecte taartbodem (foto bovenaan)
Appeltaart uit de diepe schotel is zeker heerlijk, maar het kan een beetje omslachtig zijn om te eten. Ree Drummond maakt een platte appeltaart met een knapperige, stevige korst die perfect is als je onderweg een stukje wilt pakken. Door simpelweg de hoeveelheid korst te verminderen, vermindert u ook het aantal calorieën.
Foto door: Matt Armendariz 2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.
Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden.
Gebakken Appels Met Rum En Kaneel
Alex Guarnaschelli bakt Granny Smith-appels met klokhuis in een boterachtige, pittige glazuur die de totale afwezigheid van taartbodem meer dan goedmaakt. Ze stelt voor om deze gebakken appels met rum-rozijnenijs te eten, omdat ze dol is op de smaakcombinatie, maar vanille-ijs of citroensorbet zou ook heerlijk zijn.
Foto door: Tara Donne FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.
Tara Donne, FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, GP
horoscoop 1 februari
Appelmoes Empanadas
Neem de dessert-empanadas van Melissa d'Arabian mee tijdens je volgende bumperkleven - of stop er een in de lunchbox van je kind voor een zoete verrassing. Afhankelijk van hoeveel tijd je hebt, kun je de zachte roomkaaskorst vullen met appelmoes uit de winkel of met zelfgemaakte appelmoes.
Huisgemaakte Appelmoes
Over appelmoes gesproken, de zelfgemaakte versie van Ina Garten is niet van deze wereld en dus de 20 minuten voorbereiding waard. Ze gebruikt kaneel, piment en vers geperst sinaasappelsap om de smaak te versterken voor heel weinig extra calorieën.
Foto door: Tara Donne
Tara Donne
Appel Muffins
Het vervangen van boter door appelmoes in deze zoete en geurige muffins maakt ze niet alleen voedzamer, het maakt ze ook vochtig en verdiept hun appelsmaak. Geniet ervan als toetje of als zoet ontbijt voor onderweg.
Foto door: Tara Donne Tara Donne
Tara Donne, Tara Donne
Veel boomgaarden bottelen en verkopen verse appelcider van hun eigen oogst. Als je met een paar flessen wegkomt van je appelplukavontuur, probeer dan de cider in dit klassieke herfstfeestdrankje. Bobby Flay gebruikt een combinatie van piment, kaneel en kruidnagel om de kenmerkende mix van geruststellende herfstsmaken te creëren. Terwijl voedingsdeskundigen er snel op wijzen dat harde cider niet bepaald 'gezondheidsvoedsel' is, is het nog steeds een stap hoger in de voeding dan de puntige advocaat en andere met room beladen herfst- en winterdranken.
Gerelateerde Links:
Gezonde herfstappelrecepten
50 dingen om te maken met appels
Herfstrecepten met vijf ingrediënten
Deel Het Met Je Vrienden:
