Is de rauwe wortelsalade de hype waard? Ik heb rondgevraagd

Elk TikTok-algoritme dat zich richt op hormoonbalans, darmgezondheid of recepten zal waarschijnlijk een video van de trendy bevatten rauwe wortelsalade recept.

Een snelle zoektocht naar de term levert talloze video's op waarin deze eenvoudige snack wordt aangeprezen als een magische remedie tegen alles wat met hormonen, spijsvertering en zelfs humeur te maken heeft - maar is een kom geraspte wortelen echt alle hype waard? Wat een M.D. te zeggen heeft over de rauwe wortelsalade en of het echt de moeite waard is om te maken.

Wat is een rauwe wortelsalade?

Hoewel iedereen het een beetje anders maakt, bevat het blauwdrukrecept voor rauwe wortelsalade op TikTok een paar grote wortelen die in linten zijn versnipperd, een beetje appelciderazijn, een soort olie (sommige kiezen kokosnoot , anderen olijf ), en een snufje zout en peper.

Dus nee, het is geen super ingewikkelde of voedzame salade. Het is meer een andere manier om een ​​wortel te eten met wat toegevoegd probiotica van de azijn.

Het is belangrijk op te merken dat een middelgrote wortel ongeveer bevat 25 calorieën 1 , een rauwe wortelsalade moet je dus niet als maaltijd zien. Het zou een geweldig bijgerecht of saladebasis kunnen zijn, maar het komt niet in de buurt van een maaltijdvervanger.

11 aug sterrenbeeld

Voordelen

Dus, is rauwe wortelsalade echt een wondermiddel? Niet helemaal, maar het heeft wel voordelen, zegt huisarts Navya Mysore, MD Hieronder een kort overzicht van de voordelen van het consumeren van rauwe wortelen:

Het kan de gezondheid en het uiterlijk van de huid helpen

'Wortelen zijn rijk aan carotenoïden en met name bètacaroteen, en er is enig onderzoek dat suggereert dat groenten en fruit die rijk zijn aan deze verbindingen kunnen het uiterlijk van de huid verbeteren 2 ', zegt Mysore.

Ze merkt echter op dat overconsumptie van wortels kan leiden tot carotenemie, waarbij je huid een gele of oranje tint kan krijgen, dus houd daar rekening mee als je dagelijks meer dan een paar wortels eet.

Het zou de hormoon- en bloedsuikerbalans kunnen ondersteunen

Het hoge vezelgehalte van wortels kan mogelijk het potentieel verklaren om hormonen en bloedsuiker in evenwicht te brengen. 'Studies tonen aan dat dat toenam vezelinname kan het glucosemetabolisme verbeteren bij personen met diabetes 3 ', legt Mysore uit.

'Ook hebben personen met PCOS vaak insulineresistentie, en het verbeteren van het glucosemetabolisme kan in het algemeen uw hormonale balans helpen 4 ', merkt ze op.

Het is goed voor je darmbacteriën

'Beta-caroteen, dat overvloedig aanwezig is in wortelen, staat erom bekend de samenstelling van het darmmicrobioom te stimuleren', voegt ze eraan toe. Het vezelgehalte is ook nuttig voor de darm en de spijsvertering.

Eenmaal appelcider azijn wordt toegevoegd aan de salade, nemen de darmvoordelen toe omdat ACV een geweldige bron is van polyfenolen, die helpen bij het ondersteunen van gezonde darmbacteriën 5 .

Is het de hype waard?

Dus, moet je elke dag een rauwe wortelsalade maken? Als je wilt, ga ervoor. Zoals hierboven uitgelegd, zijn er veel gezondheidsvoordelen verbonden aan het dagelijks consumeren van wortelen, vooral in combinatie met appelciderazijn.

Bovendien is het een leuk gerecht om te maken en het kan een heerlijke manier zijn om je groenten binnen te krijgen (maak je geen zorgen, het recept komt nog).

Wortels zijn echter niet de enige bron van vezels of bèta-caroteen die er zijn, dus voel je niet slecht als je nog niet klaar bent om je aan de lintwortelsalade te binden of gewoon wilt mixen wat je eet. Hieronder een paar voedingsmiddelen die vergelijkbare voordelen bieden:

• Spinazie
• Sla
• Tomaten
• Zoete aardappelen
• Broccoli
• Meloen
• Winterpompoen

Een waardig recept om te proberen

Een paar weken geleden repliceerde ik de maker van inhoud Het recept van Gina Burgess voor mezelf, en qua smaak, is het zeker de hype waard.

Hier is haar recept als je de wortelsalade een kans wilt geven. Combineer gewoon al deze ingrediënten en geniet van:

• 3 grote wortelen, in reepjes gesneden
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel soja wilg
• 1 eetlepel rijstazijn of ACV
• Pers citroen- of limoensap uit
• Strooi sesamzaadjes
• 1 handvol verse korianderblaadjes
• Optioneel: 1-2 theelepels ahornsiroop

De afhaalmaaltijden

De virale rauwe wortelsalade met geraspte wortel en appelciderazijn kan gunstig zijn voor de huid, de hormonale balans en de darmgezondheid. Als je smaak of meer voedingsstoffen wilt toevoegen, overweeg dan om de rauwe wortelreepjes te combineren met zoete aardappelen, spinazie, tomaten of andere dichte groenten omwille van verzadiging. Om verspilling in dit proces tot een minimum te beperken, kunt u overwegen om ook uw wortelgroente te bereiden— hier is hoe .