Het super-goedkope geheime ingrediënt dat foodies gebruiken om hun smoothies gezonder te maken
Er is een nieuwe smoothie superfood in de stad. Het kost geen $ 20 per zak, of komt uit de winderige vlaktes van de Andes, of heeft een naam die meer klinkt als een wetenschappelijke classificatie dan als iets eetbaars. In feite heb je het nu waarschijnlijk in je vriezer.
Maak kennis met bevroren bloemkool.
'Ik begon met bloemkool in mijn smoothies een paar maanden geleden ', zegt Jeannette Ogden over Zwijg de boerenkool . 'Het verandert de smaak helemaal niet, en het maakt het dik en romig.' Jeannette gebruikt meestal 1/2 kopje bevroren bloemkool met bosbessen, spinazie, boerenkool, maca, banaan, amandelmelk en kokosvlees.
Lee Tilghman van Lee uit Amerika kwam bloemkool tegen toen ze op zoek was naar alternatieven met weinig suiker voor smoothies. 'Je moet er wat smaken aan toevoegen om het in balans te brengen', zegt ze. 'Ik raad aan om kaneel, spirulina, zwarte of bosbessen, bladgroente of zoete aardappel te gebruiken.'
Bloemkool geeft niet alleen een super romige textuur, maar verhoogt ook enorm de gezondheidsvoordelen van je smoothie. Het is rijk aan vitamine C, vitamine K en foliumzuur, en als een kruisbloemige groente (ook wel bekend als de familie van boerenkool, spruitjes, broccoli en snijbiet), het bevat zwavelverbindingen, glucosinolaten genaamd, die bleken beschermend te zijn tegen meerdere soorten kanker.
Advertentie
Zelf proberen?
Je hebt niet echt een recept nodig - gooi gewoon een handvol bloemkool rechtstreeks uit de vriezer (geen extra voorbereiding nodig) in je blender de volgende keer dat je een smoothie (hier is onze ultieme groene smoothiegids om u op weg te helpen). Of probeer, als je dat liever hebt, de onderstaande eenvoudige blend.
Bloemkool Smoothie met Bosbes en Kaneel
2 porties
Ingrediënten
- 1/2 kopje bevroren bloemkool
- 1/2 kopje losjes verpakte greens naar keuze
- 3/4 kopje bevroren bosbessen
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 2 volle eetlepels gepelde hennepharten
- Royaal snufje zout
- Splash vanille-extract
- 1 rijpe banaan
- Gefilterd water
Methode
- Voeg alle ingrediënten toe aan de blender en voeg een kopje water toe, en mix tot een gladde massa (als je een blender van mindere kwaliteit hebt, doe dan eerst de bloemkool en groenten met het water, voeg dan de overige ingrediënten toe en mix tot een gladde massa).
- Voeg meer water toe tot u de gewenste consistentie heeft bereikt en serveer onmiddellijk.
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
leo vrouw weegschaal man
Deel Het Met Je Vrienden:
