Deze 33 eenvoudige, gezonde lunchrecepten zijn alle motivatie voor het bereiden van maaltijden die u nodig hebt

Als het aankomt op een gezonde werklunch inpakken , we hebben allemaal hele goede bedoelingen - we beloven onszelf dat we de tijd zullen maken om eten klaar te maken en te verdelen in schattige individuele glazen bakjes voor gemakkelijke meeneemmaaltijden. Maar het uitvoeren van die intenties is een ander verhaal.

Soms is het te wijten aan een gebrek aan tijd of een goede planning, en in die gevallen kan het nuttig zijn om een ​​formule te maken die u keer op keer kunt dupliceren, zoals deze die MBG Collective-lid Ellen Vora, M.D. , kort geleden met ons gedeeld : 'Mijn systeem voor het verpakken van een lunch is het volgende: op zondag koken we in bulk. Dan verdeel ik een combinatie van aardappelen of bakbananen, een soort vlees zoals rundergehakt en een soort van gebakken groenten in vijf glazen Pyrex-containers. Dan pak ik 's ochtends een container en stop die in mijn tas.'

Maar soms is het een algemeen gebrek aan inspiratie. Immers, als u geen smakelijke, eenvoudige lunchrecepten in uw arsenaal heeft, waarom zou u dan gemotiveerd zijn om uw tijd te besteden? maaltijd voorbereiden hen in de eerste plaats? Een persoon kan er maar zoveel aan salades met gegrilde kip!

Dus, om je te helpen burn-out van het gehemelte te voorkomen, denk buiten de kaders van wat lunch zou moeten be, en bewijzen dat heerlijke gezonde lunches binnen handbereik liggen, hebben we enkele van onze absoluut favoriete gezonde lunchrecepten samengesteld. Er is voor elk wat wils, van snel te monteren collard-wraps tot make-ahead slowcooker stoofschotels die je de hele week kunt eten.

1.Turkije, Apple & Dijon Collard Wraps

De eenvoudigste lunch ooit nodig die nog steeds ongelooflijk gezond is? Collard-wraps zijn je BFF. Collard greens zijn zo glorieus groot en oprolbaar dat ze de perfecte brood- en wrapvervanger voor sandwiches zijn. Laad voor dit recept bladeren met kalkoen, appelschijfjes en Dijon.

twee.Gesneden groenten, proteïne en een korrel

Een andere supereenvoudige gezonde lunchformule voor als je weinig tijd hebt, is om gewoon groenten, een soort eiwit en een korrel te combineren. Verpak gesneden groenten zoals komkommers of rode paprika, een eiwit zoals geroosterde kikkererwten of amandelboter, volkoren crackers en een stuk fruit.

Afbeelding doorJennie Miremadi

3.Mason Jar Mediterrane Kipsalade

Deze schoonheid heeft een overvloed aan groenten, aanzienlijke hoeveelheden eiwit van de geroosterde kip en de cannellinibonen, en goede vezels van de artisjokken en zongedroogde tomaten. Denk eraan, voeg het verband eerst toe aan de bodem om een ​​apart bakje voor het verband te verwijderen.

Vier.Bacon Guacamole Soep

Dit vers smakende soep is een beetje exotisch en zal elke alledaagse werkdag opvrolijken. Licht en verfrissend maar toch vullend en bevredigend, het is geweldig voor een lichte lunch. Probeer het warm, op kamertemperatuur of gekoeld. Het is snel in elkaar te zetten en het is geen last om de avond ervoor klaar te maken.

5.Quinoa Taco Salade & Chipotle Limoen Dressing

Quinoa is een van de snelste granen om te koken (het duurt slechts 15 minuten!) En voegt een heerlijke textuur, samen met eiwitten en vezels, toe aan salades. Dit quinoa taco salade met peperige rucola, geroosterde maïs, pico de gallo, avocado en tofu. Maar het beste van quinoa-kommen (en salades en graankommen in het algemeen)? U kunt ingrediënten mixen en matchen op basis van wat u heeft.

6.Salade Met Kip, Eieren En Groenten

De kans is groot dat u uw salades gewoon niet genoeg vult - gebruik dit gezonde lunchidee als inspiratie en zorg ervoor dat u voldoende hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten binnenkrijgt om u verzadigd te houden tijdens uw normale middagdip.

7.Geladen Quinoa-kommen in Griekse stijl

Quinoa-kommen worden letterlijk nooit oud - ze zijn zo ongelooflijk aanpasbaar, naar welke smaken je ook verlangt. Zin om naar de Middellandse Zeekust te gaan? Probeer dit Quinoa-schaal in Griekse stijl boordevol rauwe, gemakkelijk te bereiden komkommers, olijven, tomaten, feta en pittige yoghurtdressing.

8.Veganistische 'Deviled' avocado's met kikkererwtenvulling

Om vermoeidheid van het gehemelte tijdens de lunch te voorkomen, probeer iets totaal anders (maar nog steeds heel eenvoudig) zoals deze met kikkererwten gevulde avocado's met voedingsgist, mosterd en paprika voor een combinatie van smaak en textuur. Het zit boordevol gezonde vetten en eiwitten om je een verzadigd gevoel te geven.

9.Balsamico Kipsalade Kommen

Is ze geen schoonheid? Beschouw dit als je gemengde groenten met kipsalade - die ongeveer 10 smaakinkepingen bevatten. Het beste gedeelte, deze prachtige quinoa-schaal zit vol met gemakkelijk te bereiden ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, zoals cherrytomaatjes, quinoa, kip en kaas.

nummer 91

Afbeelding doorCafe Delites

10.Slow-Cooker Thaise rundvleesstoofpot

Dus jij bent het type maaltijd dat je vooruit moet maken, maar heb wat inspiratie nodig? We hebben jou. Dit slowcooker rundvleesstoofpot kan 's nachts worden gemaakt, wat resulteert in perfect mals rundvlees dat in de mond smelt. Het enige wat je 's morgens hoeft te doen, is het in een bakje doen met wat bloemkoolrijst in zakken.

elf.Genezende Slowcooker Lam & Tijm Soep

Op zoek naar troostmaaltijden? Dit slowcooker soep met kurkuma, tijm, zoete aardappelen en lamsvlees smaakt volledig decadent maar zit boordevol kruiden en groenten boordevol antioxidanten. Stel het in en vergeet het 's nachts in je slowcooker en word wakker met iets hemels.

12.Geroosterde Butternut Squash Oogst Quinoa Kom

Voor iets helder en smaakvol, maar toch vullend en geruststellend, gaat er niets boven de combinatie van boerenkool, flespompoen en quinoa. Voor extra textuur en helderheid, dit op de herfst geïnspireerde quinoa-schaal bevat ook veenbessen en pompoenpitten.

13.Slow-Cooker Curried Chicken Stoofpot

Als je slowcooker nog niet je BFF voor het bereiden van maaltijden is, zal dat binnenkort gebeuren. Zoete aardappelen, erwten, kikkererwten, bouillon en smaakvolle kruiden worden gecombineerd om met minimale inspanning iets ongelooflijk heerlijks te creëren. Als u vatbaar bent voor Indiase of Thaise afhaalmaaltijden, dit recept is voor jou.

14.Rode Linzensoep

Als de Instant Pot meer jouw snelheid is, hebben wij jou gedekt. Klop een partij van deze vulling op linzensoep wanneer u maar een paar minuten over heeft. Het is helder van smaak door de geperste citroensap die aan het einde van het koken wordt geroerd.

vijftien.Hartige Farro-salade van 20 minuten

Farro, gouden rozijnen, bieslook, groene olijven en heel veel kruiden en specerijen maken dit een onvergetelijke mix van smaken en texturen. Bereid van tevoren een partij farro voor en geniet van een snelle montage voor de resterende ingrediënten erin deze salade .

16.Keto Poke-achtige kom

Groot van smaak maar verrassend snel in elkaar te zetten, deze keto-vriendelijke versie van het trendy Hawaiiaanse gerecht gebruikt geen rauwe vis, die misschien niet goed kan worden bewaard in uw koelkast op kantoor. In plaats daarvan wordt er gekookte zalm of tonijn gebruikt, of alle overgebleven zeevruchten of eiwitten die je in je koelkast hebt liggen.

Afbeelding doorBill Milne

17.Keto Vietnamese Beef 'Noedelsoep'

Dit keto nemen op de klassieke Vietnamese noedelsoep met rundvlees, bekend als pho, bevat courgette noedels en een mix van kaneel, koriander en gember boordevol ontstekingsremmende en antioxiderende voordelen. En het kookt in een handomdraai, dankzij de Instant Pot.

18.One-Pot Cleansing Kitchadi

Kichadi (ook wel kitchari ) is het beroemde Indiase gerecht met één pot dat rijst en linzen of snelkokende peulvruchten zoals mungbonen combineert. Het is in de ayurvedische traditie vooral bekend als een complete eiwitmaaltijd; het is ook heel licht verteerbaar, en dit eenpotrecept is een makkie om te maken!

19.Geroosterde Butternut Squash & Granaatappelsalade

Chrissy Teigen heeft ons aan een van haar gekoppeld favoriete salade recepten , en het is behoorlijk verdomd heerlijk. Rooster je pompoen van tevoren en de resterende ingrediënten (rucola, granaatappelpitjes, pompoenpitten en geitenkaas) vallen in een briesje op hun plaats.

twintig.Zomer Groente Pastasalade

Dit gezonder nemen op een zomerse cookout-klassieker, met rotini, asperges, radijs en erwten, is supersnel te bereiden en kan goed in de koelkast worden bewaard, zodat je hem voor meerdere maaltijden kunt eten. Het is ook geweldig met kip of vis.

89 nummer

eenentwintig.Venkel, Citroen & Walnoot Salade

Nee, niet alle salades hebben bladgroenten nodig. Als uw smaakpapillen een pauze nodig hebben van spinazie of boerenkool, probeer dan deze verfrissende combinatie van dun gesneden venkel, walnoten, olijfolie, citroen en peterselie. Versterk het met een proteïne naar keuze.

22.Spaghettipompoen & Vleessaus

Dit paleo-vriendelijk recept met gemakkelijk te koken spaghettipompoen, varkensvlees en tomatensaus. Maak een extra grote batch voor het avondeten en geniet de volgende dag van de restjes voor de lunch.

2. 3.Snelle en voedzame boterachtige sardinesomslag

Sardines krijgen niet genoeg liefde (ze zitten boordevol omega-3 vetzuren!), Maar ze zijn een ongelooflijk eenvoudige toevoeging aan salades, of aan deze sla wraps met geitenkaas, citroen en kruiden.

24.Vegan Romaine Sla Mexicaanse Wrap

Wanneer eenvoudige lunchbereiding uw doel is, is de eenvoudige slaomslag uw vriend. Deze Mexicaans geïnspireerde variëteit zit boordevol hummus, avocado, paprika, tomaten, pompoenpitten en broccolispruiten voor een maximale smaak zonder vlees.

25.Avocado Zalm Salade

Tonijnsalade is misschien een snelle lunch, maar wie zegt dat je zo saai moet zijn? Voor evenveel inspanning kun je dit heerlijk, gezond-vet-verpakt maken avocado en zalmsalade . Serveer het op meergranencrackers of in een slawrap voor een complete maaltijd.

26.Rucola, granaatappel en zalmsalade

Wilt u uw lunchroutine opruimen? Er is geen betere manier dan deze lichte, verfrissende salade met een verscheidenheid aan donkere bladgroenten, granaatappelpitjes (die je bevroren kunt kopen!), Gekookte zalm en sesamzaadjes. Gebruik overgebleven zalm van het avondeten om het bereiden van maaltijden een fluitje van een cent te maken.

27.Courgette Pesto Caprese Salade

Fris, helder en gevuld met met polyfenol gevulde kruiden, deze combinatie van courgette noedels, pesto, tomaten en mozzarella is een leuke, meer vullende kijk op het klassieke zomergerecht.

28.Epische Veggie Sandwich

Broodjes krijgen de laatste tijd niet veel liefde. Tenzij je aan het maken bent deze sandwich , waarin tomaten, paprika, pompoenpittenpesto en hummus worden geladen tussen twee sneetjes stevig, voedzaam glutenvrij brood. Voel je vrij om het DIY-broodrecept in te ruilen voor een gezonde, in de winkel gekochte optie.

29.Kip Zoodle Bot Bouillon Soep

Gooi de ingeblikte soep weg en maak dit graanvrije, darmgenezende soep met courgette noedels en met collageen beladen bottenbouillon. We raden aan om dit recept voor het avondeten klaar te maken en de restjes in te pakken voor de lunch.

30.Tomaat & Hummus Collard Wraps

Het wordt niet eenvoudiger dan collard-wraps. Deze heerlijke, mediterraan geïnspireerde veganistische combinatie bestaat uit zongedroogde tomatenpesto en gesneden paprika en courgette voor een bevredigende crunch. Voeg kip of je schone deli-vlees naar keuze toe om het eiwit op te krikken.

31.Courgette Pasta Met Boerenkool Pesto, Tomaten & Artisjokken

Wij houden van zoodles met pesto , en ze beleggen met tomaten en artisjok is genoeg om er een eenvoudige zomerlunch van te maken waar we naar verlangen.

32.Salade met kikkererwten, komkommer en avocado

Wij houden van een goede slavrije salade! Soms heb je gewoon een pauze nodig van bladgroenten, hoe geweldig ze ook zijn. Dit recept combineert komkommer, kikkererwten, avocado, feta en lente-uitjes met een levendige vinaigrette van citroen en limoen.

33.Keto Kip Enchilada Kom

Dit is een ideale gezonde lunch voor als je trek hebt in iets hartigs dan een salade. Met een combinatie van rauwe ingrediënten zoals ui en avocado, snel te koken kipfilet en kant-en-klare bloemkoolrijst, bereidt deze kwijl-waardige Mexicaans geïnspireerde keto-schaal is een makkie.

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: