Wat de voedingsdeskundige van Jennifer Garner deze week in haar vriezer verpakt

Met klanten als Jennifer Garner, Molly Sims, Jessica Alba, Chelsea Handler en meer, plus het schrijven van twee boeken, waaronder haar recente Body Love Every Day en zijnde een mbg klas instructeur , Kelly LeVeque's schema is altijd ingepakt geweest. Nu ze de hele dag thuis is met haar 1-jarige Bash en man, Chris (die een lichte voorkeur heeft voor meer toegeeflijk dan gezond voedsel), verandert ze de manier waarop ze naar zichzelf en haar gezin kijkt. Waar ze vroeger kookte in stappen van drie dagen, plant ze nu minstens een week van tevoren. 'Dit heeft me gedwongen om de hele week strategisch te kijken', zegt ze. 'Ik gebruik mijn vriezer meer dan ooit.' En omdat ze het afhalen en bezorgen beperken, kookt ze meer van wat Chris en Bash lekker vinden: 'Ik verander de volgorde van mijn boodschappenlijst om ervoor te zorgen dat de Thrive-varkensbox beschikbaar is, en ik heb onlangs zelfs Tater Tots helemaal opnieuw gemaakt - ze waren gemakkelijker dan ik dacht dat ze zouden zijn! ' ze zegt.

En het toevoegen van meer gezinsvriendelijke maaltijden aan haar repertoire is niet de enige les in quarantaine die ze heeft geleerd. Vooruit plannen heeft een aantal onverwachte voordelen: Kelly heeft ontdekt dat ze veel meer tijd en geld kan besparen dan ze zich realiseerde. 'Nu doen we één keer per week twee supermarkten in plaats van meerdere ritten gedurende de week. Ik heb het rustgevend gevonden; het maakt veel meer tijd vrij op een dag. We hebben al onze rekeningen voor boodschappen bij elkaar opgeteld, en dat is een groot verschil - vooral als je lunches, mensen ontmoeten voor een drankje en al die koffie. '

515 engel nummer liefde

Hier leest u hoe ze een voorraad aanhoudt om een ​​hele week door te komen - en precies wat ze maakt met wat er in haar vriezer zit.

Afbeelding doormbg Creative x Kelly LeVeque

liefdeslijn in de hand

Wat zit er in haar vriezer

• Wilde zalm uit Alaska, rundergehakt, kip, varkensvlees, ribben en kleine smokies: Mijn eiwitten zijn afkomstig van Butcher Box, Thrive Market en Belcampo, dat vlees, eieren en heerlijke soepen levert. Ik koop ook de 100% weiland geteelde rokerige schakels en hotdogs. Deze controleren het leuke vakje voor Chris en Bash, maar ze zijn van hoge kwaliteit.
• Bulk rijst en quinoa: Soms maak ik Lundberg-rijst in mijn slowcooker en vries dat in, maar ik bewaar ook een zak bevroren rijst van Whole Foods. Het is zo eenvoudig: u neemt gewoon twee kopjes of wat u maar nodig heeft, verwarmt het op het fornuis of in de magnetron, en het is klaar. Op die manier krijg je niet een hoop restjes.
• Soepen en bouillon: Ik krijg bottenbouillon en soepen van Osso en Bonafide Provisions; ze hebben een geweldige kip- en groentesoep.
• Zeven tortilla's: Ik koop deze gewoon in bulk wanneer er een verkoop is, stop ze in de vriezer en we halen ze eruit als dat nodig is.
• Oer keukenmaaltijden: Ze hebben nu bevroren maaltijden! We pakken de steak fajita's.
• Biologische producten: Ik koop altijd alle biologische producten die ik in handen kan krijgen: bosbessen, gehakte boerenkool, spinazie, bloemkoolrijst, bessenmelange of kersen. Het gaat er echt om wat voor soort diep, donker, polyfenolrijk bevroren fruit ik kan vinden voor mijn smoothie. Ik gebruik nu ook bevroren groenten in mijn smoothie omdat ik de verse groenten voor mijn maaltijden probeer te rantsoeneren.
• Graanvrij brood: Ik heb er nu een die van Gracie Girl Bakery is, een paleo brood met zaadjes, maar we hebben altijd een glutenvrij gesneden brood in de vriezer.
• Voedselkorstjes van bloemkool: Deze zijn echt heerlijk en zijn verkrijgbaar in veganistische en niet-veganistische versies. Ze roosteren snel in een broodroosteroven.
• Erewhon kip tamales: Chris kocht tamales in grote hoeveelheden en at er ongeveer 10 per week. Dit is een versie met een schone ingrediëntenlijst, en hij is er dol op.

Afbeelding doormbg Creative x Kelly LeVeque

Hoe ze er een maaltijd van maakt:

• Soep van bottenbouillon : U kunt gemalen of in blokjes gesneden kip of kalkoen uit de vriezer gebruiken, in een pan koken met uien, selderij, knoflook, wortels; laat die zacht worden; leg bottenbouillon erop; en gooi dan de laatste 5 of 10 minuten snel mals wordende groenten zoals spinazie of broccoli erin. Het is heerlijk en een snelle kippensoep voor een doordeweeks diner. Als je een bottenbouillon gebruikt om de soep te maken, heeft deze zoveel smaak dat je geen zout hoeft toe te voegen.
• Bloemkool Rijstkommen: Je kunt deze op elke gewenste manier maken door eiwitten en groenten uit de vriezer te gebruiken en boven ontdooide bloemkool in rijst - denk aan kip teriyaki, curry, Marokkaans, Grieks of Indiaas.
• Taco's en burrito's: We hebben altijd taco's. We zijn allebei geboren en getogen in Californië, dus dat is supergemakkelijk. Ik weet dat dat meestal met vlees uit de vriezer zal zijn - meestal rundergehakt, want dat zijn Chris 'favorieten.
• Eenvellen: Dit is een supereenvoudig diner - pak eiwitten en groenten uit de vriezer, zorg ervoor dat ze allemaal even groot zijn en gooi ze op een bakplaat met olie, zout en peper om te roosteren.
• Sla cups: Denk aan buffelkip, een BLT, je favoriete clubsandwich - alles kan in een slabeker. Je kunt kippenreepjes maken van je vriezer, gehakt of zwarte bonen. Voeg een beetje bloemkoolrijst toe en het is een krop sla.
• Stoofschotels, curry's, chili en soep: Wanneer u deze maakt, moet u ze altijd in bulk invriezen. Het is een perfecte lunch voor als je vanuit huis werkt.

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: