U hebt slechts 6 ingrediënten nodig voor een koolhydraatarm krokant kippendiner
Als je aan knapperige kip denkt, roept dat misschien beelden op van fastfood, frituurpannen en koolhydraatarme paneermeel - maar dit recept zal je ervan overtuigen dat koolhydraatarme krokante kip niet alleen mogelijk is, het is eigenlijk vrij eenvoudig.
Een van de recepten die wordt gedeeld door voedselschrijver en kok Valerie Azinge in haar nieuwe kookboek Koolhydraatarme diners van 30 minuten , dit recept is het beste soort diner voor een doordeweekse avond en voor als je probeert om je voorraadkast zo lang mogelijk mee te laten gaan. In slechts een half uur tijd heb je met slechts zes ingrediënten en één gietijzeren koekenpan een perfecte proteïne voor op tafel. Azinge raadt aan om het te serveren met broccoli, maar alle gezonde groente zal een geweldige combinatie vormen.
Dit gerecht is niet alleen eenvoudig, maar het past ook in een ketogeen dieet plan met zijn koolhydraatarme inspiratie. De smaken in het gerecht, zoals citroen, tijm en tomaten, zijn veel voorkomende tonen in de keukens die de keuken inspireren Mediterraans diëet , waar dit gerecht ook in past - zorg ervoor dat u de Mediterrane dieetvoedselpiramide in gedachten bij het maken van je bord.
Knapperige Citroen & Tomaat Tijm Kippendijen
Voor 4 personen
Advertentie
Ingrediënt
- 4 tot 5 kippendijen met been en vel
- 2 eetlepels. extra vierge olijfolie, verdeeld
- Kosjer zout en gemalen zwarte peper
- ½ kopje cherrytomaatjes aan de tros
- 1 middelgrote Meyer of gewone citroen, in dunne plakjes gesneden
- 6 takjes verse tijm
- Optioneel: Gestoomde of geroosterde broccoli, om te serveren
Methode
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. Schik het rek precies in het midden.
- Wrijf de kippendijen in met 1 eetlepel olie en peper en zout. Ik raad je aan om ze royaal in te wrijven voor extra smaak.
- Verhit een gietijzeren koekenpan van 30 cm op middelhoog vuur en voeg de resterende olie toe. Kook je kippendijen 15 minuten met de velzijde naar beneden, tot het vet eruit is gesmolten.
- Zet het vuur uit, voeg de tomaten toe en draai rond het gesmolten vet. Draai de kippendijen om zodat ze met het vel naar boven liggen.
- Verdeel de schijfjes citroen en de takjes tijm over de kip en doe de pan in de oven. Rooster 18 minuten. Serveer met gestoomde of geroosterde broccoli (indien gebruikt).
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
Deel Het Met Je Vrienden:
