3 beste braadpannen, getest door Food Network Kitchen

We hebben ons een weg gebaand door meerdere pannen om te vinden wat je gegarandeerd succes zal garanderen op Thanksgiving Day en daarna!

Houd er rekening mee: prijs en voorraad kunnen veranderen na de publicatiedatum en we kunnen geld verdienen met deze links. 17 oktober 2019

Foto door: Stevie Stewart

Stevie Stewart

20 april zodiac compatibiliteit

Onze beste keuze voor braadpannen

Beste algemeen: Anolon drielaags beklede roestvrijstalen rechthoekige braadpan met anti-aanbakrek
Een zeer nauwe runner-up: Cuisinart MultiClad Pro roestvrijstalen braadpan met rek
Beste verwennerij: Volledig beklede roestvrijstalen uitlopende braadpan

Met zoveel braadpanontwerpen die er zijn, kan het kiezen van een met het juiste materiaal, de juiste maat en hoogte of schuine zijkanten het verschil zijn tussen een knapperige kalkoenhuid of een rubberachtige vogel.Onze drie favoriete pannen waren allemaal gemaakt van een drielaagse constructie (roestvrij staal met een aluminium binnenkern), wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling.Over het algemeen vonden we dat onze favoriete koffiebranders aan de grotere kant waren, zodat ze kalkoenen konden bevatten die groot genoeg waren om een menigte te voeden en over twee branders pasten om gemakkelijk jus te maken en te schroeien. Al onze favoriete pannen werden ook geleverd met een rek, wat volgens ons essentieel was om een braadpan echt veelzijdig te maken.

Naast hoe de braadpan kookt, hebben we ook gekeken naar het gewicht van de pannen. Braadpannen worden meestal gebruikt om grote hoeveelheden voedsel te koken, dus we wilden een pan die niet te zwaar was om mee te beginnen, omdat hij onpraktisch zou worden door het extra gewicht van voedsel. Grootte en hoogte van de handvatten speelden ook een rol bij het kiezen van onze favorieten. We ontdekten dat handgrepen die groter waren, het gemakkelijker maakten om te manoeuvreren met een gehandschoende of met een handdoek bedekte hand.

Beste algemeen: Anolon Tri-Ply beklede roestvrijstalen rechthoekige koffiebrander met anti-aanbakrek

$ 99,99 Bed Bad & Verder

Deze pan is even mooi als functioneel. De buitenkant is van mooi, glanzend roestvrij staal en wordt geleverd met een anti-aanbakrek. Het rek is wat deze pan bovenaan onze lijst zette. Je krijgt de fantastische kookcapaciteit met een drielaagse constructie en je profiteert van een anti-aanbakrek dat het gemakkelijk maakt om geroosterd vlees schoon te verwijderen zonder de huid te scheuren. Bovendien zorgt het voor eenvoudiger opruimen. De binnenkant van de pan bevat een kanaal langs de rand dat helpt voorkomen dat overtollig vet zich tijdens het koken onder het vlees verzamelt. Het kanaal heeft misschien wat meer roer nodig als je een saus op het fornuis maakt, maar we vonden dit een kleine troost omdat het meeste koken in een oven zou plaatsvinden. De handgrepen waren comfortabel en het opruimen was een makkie. Deze pan is ook vaatwasmachinebestendig en wordt geleverd met een levenslange beperkte garantie.

Koop het

Een zeer goede tweede plaats: Cuisinart MultiClad Pro roestvrijstalen braadpan met rek

$ 97,93 Amazone

Deze pan was een zeer nauwe runner-up van de Anolon. Het is ook gemaakt met de drielaagse constructie en onze kip en groenten waren gelijkmatig gekookt en opruimen was een makkie. Het oppervlak van de pan is volledig vlak, dus het zou ideaal zijn voor het maken van pannensauzen, omdat het zorgt voor een gelijkmatig kookoppervlak. Op basis van esthetiek zou je niet weten dat deze pan tot de goedkopere pannen op onze lijst behoorde. Dit was ook een van de grotere pannen die we hadden, waardoor het ideaal is voor mensen die grotere groepen bedienen.

Koop het

Beste verwennerij: volledig beklede roestvrijstalen uitlopende braadpan

$ 249,95 Williams Sonoma

Als je jezelf wilt trakteren op een beetje luxe, dan is de All-Clad pan iets voor jou. De pan was de duurste op onze lijst, maar hij produceerde ook de knapperigste, meest gelijkmatige kippenhuid van alle pannen die we hebben getest. Door de uitlopende zijkanten van de pan kan meer stoom ontsnappen en kan een groter oppervlak van het voedsel worden blootgesteld aan ovenwarmte. De pan is uitgerust met een rek en kan een kalkoen van 20 pond bevatten. Het was ook een lichtere pan van de groep, met een gewicht van slechts 5 pond, 4 ons. De pan is bestand tegen hitte tot 600 graden en wordt geleverd met levenslange garantie.

1 oktober dierenriem

Koop het

Foto door: Stevie Stewart

Stevie Stewart

Hoe we hebben getest

We roosterden kippen van 5 tot 6 pond met wortelgroenten om te zien welke pan knapperige, gelijkmatig gebruinde kip produceerde, samen met sappige, gekarameliseerde groenten. De anti-aanbakpannen die we hebben getest, maakten de groenten te bruin (bijna verbrand), dus die hebben we uit onze keuzes verwijderd. Vervolgens hebben we bepaald welke pannen het makkelijkst met keukenpapier in en uit de oven te trekken zijn. Vervolgens kookten we water in de pannen over twee branders om te zien hoe gelijkmatig de pannen verwarmden en hoe gelijkmatig de warmte werd verdeeld. We schonken het water uit de pannen om te zien hoe comfortabel het voelde om de pan leeg te pompen en hoe schoon de vloeistof uit de pan stroomde. Ten slotte hebben we elke pan met de hand schoongemaakt om te zien hoe gemakkelijk of moeilijk het was om aangekoekt voedsel te verwijderen.