5 onderschatte voedingsmiddelen om het metabolisme te stimuleren, van een wereldberoemde MD

Volgens de wereldberoemde arts en onderzoeker William Li, MD, auteur van Eet om uw dieet te verslaan , je wordt niet geboren met een langzame of snelle stofwisseling. In feite je metabolisme blijft stabiel vanaf de leeftijd van 20 tot aan de leeftijd van 60 jaar 1 , en u kunt bepalen hoe het werkt gedurende die periode. Wat betekent dit? 'Je metabolisme en je lichaamsvet zijn niet alleen je lot', deelt hij in deze aflevering van de mindbodygreen-podcast .

Dus hoe optimaliseer je dit proces, vraag je je misschien af? Nou, zegt Li, meer eten van het juiste voedsel kan uw stofwisseling daadwerkelijk verlichten en u helpen een gezond gewicht te behouden. Hieronder vind je een paar van zijn ondergewaardeerde koelkastnietjes.

Wortels.

Volgens Li heeft je lichaamsvet eigenlijk stamcellen (hoe meer je weet, toch?). 'Als we te veel eten, moet ons lichaam snel meer brandstoftanks maken, zodat onze vetstamcellen daadwerkelijk kunnen groeien', legt hij uit. 'Nou, het blijkt dat sommige voedingsmiddelen onze vetstamcellen kunnen temmen, zodat ze minder snel meer vet maken.' Zoals wortelen!

Misschien is dat de reden waarom wortelen in verband worden gebracht lagere obesitas 2 En verhoogde cardiovasculaire bescherming 3 . 'Ze kalmeren eigenlijk de stamcellen in ons vet die zouden kunnen proberen om daadwerkelijk te groeien', voegt Li eraan toe.

Paddestoelen.

Er is een goede reden waarom functionele paddenstoelen zo goed zijn voor je gezondheid: ze bevatten bèta-glucanen 4 , unieke plantenvezels die in verband zijn gebracht met een betere darmgezondheid, verhoogde immuniteit en verbeterde cardiometabole gezondheidsparameters.

“Maar bètaglucaan ook verlicht je metabolisme, 5 ' zegt Li. '[Het helpt verklein het viscerale vet 6 in je buik.” Dus laten we metabolische gezondheid toevoegen aan het cv van de paddenstoel.

En terwijl elk soort paddenstoel kan een iets ander antioxidantprofiel hebben, merkt Li op dat ze vrijwel allemaal die heilzame bètaglucanen bevatten: 'Dit is een bioactieve stof die van nature aanwezig is in allerlei soorten paddenstoelen, of je het nu hebt over witte knop, shiitake, portobella, baby bella, het is er allemaal,' zegt hij.

Bonen.

Wist je dat bonen ook A+ zijn voor je metabolisme? In het bijzonder prijst Li ingeblikte marinebonen voor gezond lichaamsvet. 'Ze kunnen visceraal vet verminderen, dat schadelijke vet dat zich zelfs bij [magere] mensen in je lichaam kan ontwikkelen', merkt hij op. “Eigenlijk vijf dagen per week een kopje [bonen]. kan uw taille met ongeveer een centimeter verkleinen in de loop van een maand.”

nummer 633

Maar waarom gebruiken marinebonen deze stofwisselingsverhogende kracht? Volgens Li is het allemaal te danken aan vezel : 'Bonen bevatten voedingsvezels en andere polyfenolen die ons metabolisme activeren en ons innerlijke metabolisme ontketenen', merkt hij op. 'Dus je metabolisme neemt toe terwijl je overtollige lichaamsvet krimpt.' (Zien hier voor onze favoriete vezelsupplementen, als u uw inname wilt verhogen.)

Appelcider azijn.

Li werd pas onlangs verliefd op ACV: 'Ongeveer 10 jaar geleden had ik vrienden die me vertelden: 'Ik neem eigenlijk elke dag appelciderazijn om af te vallen'. En ik [zeg]: 'Hou je me voor de gek? ? Dat is allemaal stapelbed. 'Ik eet mijn woorden nu op - of misschien drink ik mijn woorden', zegt hij.

Het blijkt dat er een heleboel gegevens zijn die aantonen dat appelciderazijn werkt om een ​​gezond gewicht te bevorderen. Kijk, het azijnzuur in azijn stimuleert je vetcellen en kan voorkomen dat ze groter worden, zegt Li. Onderzoekers hebben zelfs ontdekt dat mensen die gedurende 12 weken twee eetlepels appelciderazijn per dag slikten, a afname van de tailleomtrek en het percentage lichaamsvet. 7

'Ik dacht zeker dat het niet zou werken, maar mijn god, het werkt echt', zegt Li. Zijn enige voorbehoud is om ervoor te zorgen dat je de azijn in een drankje mengt, zodat je tandglazuur niet oplost.

Koffie.

Koffieliefhebbers, verheug u! “Koffie bevat iets dat heet chlorogeenzuur 8 dat verlicht ook je metabolisme en je gezondheidsafweer”, zegt Li.

Misschien is dat de reden waarom koffie en extract van groene koffiebonen (dat een hoge concentratie chlorogeenzuur bevat) in verband worden gebracht met verminderd gewicht en een gezonde insulinerespons 9 . Van cafeïne zelf is ook klinisch aangetoond dat het het energiegebruik (calorieverbranding), thermogene vetverbranding (lipolyse) en gewichtsbeheersing 10 ; daarom kun je bronnen van cafeïne vinden in sommige van hoge kwaliteit supplementen die de stofwisseling stimuleren .

De afhaalmaaltijden.

Deze voedingsmiddelen hierboven zijn zeker niet de enige basisproducten waarvan bekend is dat ze de stofwisseling stimuleren, en er zijn er nog veel meer levensstijltips om te volgen als het gaat om het optimaliseren van het metabole welzijn (slaap, lichaamsbeweging en supplementen kunnen bijvoorbeeld allemaal een rol spelen). Als je echter wat meer gezond voedsel aan je menu wilt toevoegen, overweeg dan Li's onderschatte favorieten - misschien een bonen-champignon-wortelstoofpot met wat zwarte koffie en een azijn tonicum aan de kant?

We hopen dat je geniet van deze aflevering, gesponsord door NerdWallet ! En vergeet niet abonneer je op onze podcast op iTunes , Google-podcasts , Spotify , of Amazon-muziek !

27 september zodiac compatibiliteit