5 manieren om uw Thanksgiving-aardappelfixatie te krijgen, maar het veel gezonder te maken
Aardappelpuree is een hoofdbestanddeel van de Thanksgiving-tafel . Hoewel ze onmiskenbaar heerlijk zijn, zijn ze ook gevuld met boter en room, waardoor je je minder energiek voelt en klaar bent om te genieten van een kwaliteitsvolle gezinsvakantie.
Maar de eenvoudige aardappel is in de eerste plaats niet echt ongezond. Ze bevatten vitamines, mineralen , en resistent zetmeel, een soort vezel dat is geweest gevonden om darmbacteriën ten goede te komen . Het gaat erom hoe u de aardappelen bereidt, dus met dat in gedachten zijn hier vijf eenvoudige manieren om uw aardappelen veel gezonder te maken:
1. Ga voor kleinere aardappelen.
Veel van de vitamines en mineralen in aardappelen zijn dat wel gevonden in hun huid , wat een van de redenen is waarom de traditionele bereiding van schillen en koken niet ideaal is. Hoe kleiner je aardappel is, hoe hoger je huid-tot-vleesverhouding is, wat betekent dat je veel meer voedingsstoffen per hap binnenkrijgt. Bonus: als je de superkleine nieuwe aardappelen koopt, hoef je ze niet eens te snijden voordat je ze gaat koken of braden - geef ze gewoon een snelle spoeling en ze zijn klaar om te gaan!
Advertentie
2. Rooster je aardappelen.
Als je je aardappelen kookt, doe je niet veel voor de smaak, dus je moet al die smaak er weer in doen (daar vinden de boter en room hun weg naar je bord). Roosteren daarentegen maakt gebruik van de maillard-reactie, een mooi woord voor het bruin worden dat plaatsvindt wanneer de suikers in de groente karameliseren en nootachtig en zoet worden. Met die heerlijke basis hoef je nauwelijks iets toe te voegen om een hunkering waardig bijgerecht te creëren.
25 november sterrenbeeld
3. Gebruik een gezonde olie.
Het soort olie dat u zoekt, kan de gezondheidsvoordelen van een gerecht helpen of schaden. Voor aardappelen zal het gaan met ghee, avocado of extra vierge olijfolie niet alleen de smaak versterken, maar ze ook goed maken gezonder .
Oliën kunnen op twee manieren een rol spelen bij het maken van aardappelen - als je ze braadt, kun je met een olie roeren om een heerlijk knapperig uiterlijk te krijgen (alle drie de bovengenoemde vetten werken hier uitstekend voor, waarbij de ghee een boterachtige smaak geeft, grassige tonen en avocado die de meest neutrale resultaten geven). Als je ervoor kiest om voor aardappelpuree te gaan, kun je er een vloeibare olie (dus avocado of olijfolie) doorheen sprenkelen terwijl je ze klopt, nadat je een niet-zuivelmelk hebt toegevoegd. Het vet emulgeert met de vloeistof, wat een super romig resultaat oplevert - geen crème nodig.
24 juli teken
4. Voeg wat kruiden toe.
Verse kruiden zijn een win-win. Ze zijn ongelooflijk gezond, met fytochemicaliën en sulfiden die kanker en ontstekingen helpen bestrijden , maar ze voegen ook een heleboel smaak toe aan elk gerecht.
Als je je taters roostert, meng ze dan met verse tijm en gehakte rozemarijn. Als je ze pureert, meng dan wat tijm of strooi er een flinke hoeveelheid bieslook overheen. Het groen is ook visueel aantrekkelijk.
5. Ga lief.
Terwijl witte aardappelen gezond zijn, profiteren zoete aardappelen ervan de antioxidanten die ze die glorieuze tint geven . Dat is niet alles: 'Ze zijn rijk aan kalium, waardoor je spieren ontspannen. Ze hebben ook magnesium, dat bevordert VOORKANT afscheiding in de hersenen - een relaxatie-inducerende neurotransmitter, ' zegt Vincent Pedre, M.D.
Je kunt zoete aardappelen exact dezelfde behandeling geven als witte aardappelen, door ze een-op-een te gebruiken in elk recept. Het is ook leuk om ze te gebruiken als excuus om te spelen met grappige wendingen van klassieke bereidingen - denk bijvoorbeeld aan aardappelpuree met boterachtige ghee en een snufje kaneel. Er is ook een keto-vriendelijke gepureerde bloemkool situatie die uw aardappelfixatie zou kunnen verzadigen als u het keto-dieet volgt.
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
Schorpioen geld horoscoop vandaag
Deel Het Met Je Vrienden:
