7 Hersenondersteunende voedingsmiddelen om op te laden voor de bewustmakingsmaand voor geestelijke gezondheid

Wist je dat May geweest is Maand van de bewustwording van de geestelijke gezondheid in de VS sinds 1949? Er is veel veranderd in de afgelopen 70+ jaar, inclusief ons begrip van hoe voedsel geestelijke gezondheid en ziekte voedt.

'Het raamwerk van de Mental Health Awareness Month is smakelijker dan ooit vanwege de nieuwe wetenschap van de voedingspsychiatrie,' Drew Ramsey, MD , een voedingspsychiater, auteur en pleitbezorger voor geestelijke gezondheid, legde uit tijdens een recent telefoongesprek met mindbodygreen. 'Er is nog steeds veel onderzoek dat aantoont dat hoe we eten en wat we eten echt invloed heeft op onze geestelijke gezondheid.'

Hoewel er nooit een slecht moment is om te eten voor je noggin, biedt deze maand een bijzonder smakelijke gelegenheid om je bord te vullen met hersenondersteunend voedsel. Ramsey was zo vriendelijk om zijn 'krachtspelers' -voedsel voor geestelijke gezondheid te delen om u op weg te helpen:

Kefir

Kefir, een gefermenteerd zuivelproduct, is een traktatie met een laag lactosegehalte en veel hersen- (en darm-)ondersteunende verbindingen. Ramsey legt uit dat aangezien gefermenteerd voedsel de diversiteit van het microbioom helpt vergroten, ze ook de hersenen ondersteunen via de darm-hersenas. Een groeiend aantal onderzoeken naar psychobiotica 1 -probiotica die een positieve invloed hebben op de hersenen, zoals kefir - laat zien dat ze kunnen helpen bij het verbeteren van cognitieve prestaties en het onderdrukken van leeftijdsgebonden geheugenverlies. Ramsey gebruikt graag kefir om zijn smoothies of saladedressings een pittige kick te geven.

Ansjovis & Mosselen

Zalm en tonijn zijn geweldig en zo, maar Ramsey daagt mensen graag uit om hun zeevruchtenrepertoire uit te breiden in het belang van hun geestelijke gezondheid. Kleinere vissen die lager in de voedselketen staan, zoals mosselen en ansjovis, zijn dat meestal wel lager in kwik 2 en andere verontreinigingen, terwijl er nog steeds veel in zit hersenversterkende omega-3 vetzuren . Ramsey voegt eraan toe dat het eten van kleinere ingeblikte vis ook vaak goedkoper is, en makkelijker voor het milieu te.

Linzen

Met 18 gram plantaardig eiwit en een flinke 15,6 gram voedingsvezels per kopje 3 , zijn linzen een onderschatte culinaire held in het boek van Ramsey. Hij legt uit dat de kleine peulvruchten hoog scoren op de zijne antidepressivum voedsel schaal vanwege hun hoge gehalte aan foliumzuur (vitamine B9). (Lage folaatspiegels zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op beide depressie en dementie 4 .) Ramsey gooit ze graag in salades of omeletten of laat ze zelf schitteren bijgerecht .

Donkere chocolade

Zorgen over lood en cadmium terzijde, Ramsey beschouwt donkere chocolade nog steeds als een hersenondersteunend voedsel. Onderzoek toont aan dat het met mate genieten van pure chocolade van goede herkomst voordelen kan opleveren voor cardiovasculaire gezondheid , balans van de bloedsuikerspiegel , net zoals verhoogde cerebrale doorbloeding 5 en geheugen.

Bessen

Bessen zijn al lang een populair hersenvoedsel dankzij hun fytonutriënten die ondersteunen een gezonde ontstekingsreactie, neurotransmissie en neuroplasticiteit 6 . Als ze bij jou in de buurt nog niet in het seizoen zijn, wijst Ramsey erop dat bevroren bessen dezelfde voedingswaarde kunnen hebben. Hij is een voorstander van toevoegen vezelrijke bessen zoals frambozen in smoothies, havermout en meer.

Cashewnoten

Veel noten spelen een beschermende rol bij de gezondheid van de hersenen, maar Ramsey merkt op dat romig, zoet cashewnoten zijn met name een goede bron van ijzer - een hersengezond mineraal dat veel mensen (vooral plantaardige eters) krijgen er niet genoeg van binnen via hun voeding 7 .

111 engel nummer liefde

Microgroenten & spruiten

Ten slotte vormen microgroenten en spruiten de perfecte topping voor elke maaltijd die de geestelijke gezondheid ondersteunt. 'Omdat we de belangrijkste principes in de voedingspsychiatrie hebben gedefinieerd, springt nutriëntendichtheid er echt uit als een concept voor mij - en microgreens leveren dat op', zegt Ramsey. Deze jonge duiven zorgen voor een hoog geconcentreerde bron van mineralen 8 En fytonutriënten 9 .

U hoeft ook geen genoegen te nemen met zachte taugé: opties zoals zonnebloempitten zorgen voor een knapperige, smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd (hoewel het ook bekend is dat Ramsey ze gewoon met een handvol eet, soms gekleed in citroensap en olijfolie ).

Je eigen groenten en spruiten kweken is een andere manier om verbinding te maken met het opmerkelijke ingrediënt, zegt Ramsey: 'Deze voedingsmiddelen hebben ook deze kleine mentale gezondheidslessen voor ons... Spruiten geven ons hoop. Spruiten herinneren ons eraan dat hersencellen blijven groeien.'

De afhaalmaaltijden

Het werken met een van deze zeven heerlijke ingrediënten loont voor de gezondheid en het humeur van je hersenen - en hoe je ze bereidt, maakt niet zoveel uit als met wie je ze eet. 'Voedingspsychiatrie herinnert ons aan de kracht die voedsel heeft om ons te verbinden', zegt Ramsey. 'Het maakt niet uit wat je eet, als je eet met mensen om wie je geeft, bevorder je geestelijke gezondheid en veerkracht. En dat is een prachtige manier om de Mental Health Awareness Month te vieren.'