7 pastasalades die als een volledige maaltijd eten
Beschouw dit als mijn maaltijdbereidingsplan voor de zomer.
22 betekenis liefde
Foto door: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.
Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden.
Ik noem het: Dit is de zomer van de pastasalade. Ik weet het, ik weet het - is niet elke zomer een pastasalade-zomer? Misschien denk je aan de standaardkom met iets dat een ongemakkelijke hoeveelheid mayonaise heeft met een korst die begint te vormen omdat het te lang op de kooktafel in de zon heeft gestaan. Bruto, sorry, ik hoop dat je geen honger had.
Ik voel pastasalade als een volledige maaltijd deze zomer, niet alleen omdat ik dol ben op een goede koelkastopruiming en het is het perfecte vat voor (bijna) alle groenten en vlees dat je hebt hangen, maar ook omdat het de gemakkelijkste manier is om bereid een volledige maaltijd in grote porties met NO. WEEKNACHT. KOKEN. BIJ. ALLE. De gedachte om na een lange dag werken een fles wijn te kunnen openen en buiten op mijn terras te kunnen genieten van de avondzon en een maaltijd zonder koken, is echt de beste (en ja, ik ben me er terdege van bewust dat mijn normen lijken hier vrij laag, maar ik ben ouder dan 30 en dit is hoe ik rol).
Snelle pro-tip die het verschil zal maken in je pastasaladespel: Nadat je je gekookte pasta in het vergiet hebt gedaan, spoel je hem af met koud water, schud hem dan droog en bestrijk hem met olijfolie. Dit zal niet alleen de pasta afkoelen en het kookproces stoppen, maar het zal ook een deel van het zetmeel verwijderen en zal helpen voorkomen dat de stukjes pasta aan elkaar plakken terwijl je de rest van de salade-fixes klaarmaakt.
Italiaanse Kip Pasta Salade (hierboven afgebeeld)
GZ rekt restjes - denk aan rotisserie-kip, salami en olijven - voor een gootsteenrecept dat helemaal werkt. Ricotta salata is een zoute, halfharde kaas die de salade opfleurt, maar feta heeft een vergelijkbaar smaakprofiel en werkt hier even goed. Hij vraagt om tomaten en komkommer, maar je zou gemakkelijk verse in blokjes gesneden paprika of courgette kunnen vervangen, afhankelijk van wat er op dit moment in je koelkast (of tuin!)
Je favoriete sandwich in een volledig door het diner goedgekeurde vorm. Je zult de spekdruppels willen vasthouden nadat je klaar bent met koken. We gooien de tomaten graag in dezelfde pan om ze op te warmen en doordrenkt met bacony goodness.
Foto door: Yunhee Kim
Yunhee Kim
7-laags pastasalade
Klassieke vlinderdaspasta, broccoli, avocado, ham, kaas, tomaten en sla vormen deze prachtige gelaagde salade. Door de avocado met limoensap (of een ander zuur) te mengen, is dit een makkelijke maaltijd, maar als je deze salade niet binnen 6 uur gaat eten, moet je wachten met het opensnijden van de avocado tot vlak voordat je klaar bent. op het punt om te eten.
Pastasalade met Knoflook en Kruiden Kip
Strategische maaltijdbereiders, let op: deze dubbele pastasalade begint met een basis van kip, spinazie en artisjok, die je kunt gebruiken een nacht voor broodjes en nog een nacht hierin hartige pastasalade.
Elke keer als er tomaten in zijn tuin zijn, en dat is zo'n beetje de hele zomer lang, maakt mijn vader een enorme hoeveelheid van deze pastasalade met cavatappi-noedels, verse basilicum en verse mozzarella voor de week waar we van snoepen, als bijgerecht gebruiken en soms eet gewoon voor het avondeten. We houden van dit recept omdat het vereist dat de gehakte tomaten in de dressing marineren terwijl je de pasta kookt, wat een geweldige smaak betekent.
Foto door: Marshall Troy 2012,Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden
Marshall Troy, 2012, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden
Pastasalade Met Gepocheerde Garnalen En Citroen-Dilledressing
Verse dille fleurt deze eenvoudige zomerse salade op twee manieren op: de bladeren komen terecht in de citroendressing en de dikkere stelen (samen met wat verse citroenen) worden gebruikt om de pocheervloeistof voor de garnalen op smaak te brengen.
Foto door: Matt Armendariz 2013, Television Food Network, G.P. Alle rechten voorbehouden.
Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, GP Alle rechten voorbehouden.
Salade voorgerecht
Alles wat je leuk vindt aan Italiaanse antipasto - salami, provolone, Asiago, olijven en geroosterde rode pepers - komt naar voren in deze voorgerecht-en-klare maaltijd. Giada gebruikt een blender voor het snel knippen van verse kruiden en om de dressing te emulgeren, maar je kunt dat deel gemakkelijk overslaan en de kruiden met de hand hakken, dan de dressingingrediënten in een glazen pot gieten (dicht sluiten!) en schudden.
Gerelateerde Links:
47 Summer Cookout-salades
Gezonde diners in 40 minuten of minder
Zomerse doordeweekse diners
Deel Het Met Je Vrienden:
