Cold Brew vs. Iced Coffee: welke coole kop Joe is beter voor jou?

Naarmate het weer warmer wordt, willen mensen hun hete koffie misschien vervangen door een koelere, cafeïnehoudende drank. Alhoewel koud brouwsel en ijskoffie zien er hetzelfde uit, ze zijn eigenlijk heel anders. Dus voordat je een coole kop Joe bestelt, is hier alles wat je moet weten over het verschil tussen de twee.

Hoe wordt cold brew gemaakt versus ijskoffie?

Cold brew is eigenlijk een koffieconcentraat. Het wordt gemaakt door grofgemalen koffie 12 uur of een nacht in water te weken.

IJskoffie daarentegen is gewoon druppelkoffie die is afgekoeld en op ijs is geserveerd.

15 sept sterrenbeeld

Zowel ijskoffie als cold brew worden op ijs gedronken, maar ijskoffie heeft warmte nodig om te zetten, terwijl cold brew dat niet doet (vandaar de naam).

Smaakt cold brew anders dan ijskoffie?

Omdat cold brew een concentraat is, is het veel sterker dan gewone of ijskoffie. Om de smaak te helpen verdunnen, voegen mensen vaak water of melk toe.

Ondanks dat het sterker is, is cold brew over het algemeen minder bitter dan ijskoffie. 'Het kan ook een iets zoetere smaak hebben dan gezette koffie', geregistreerd diëtist Desiree Nielsen, R.D., zegt, 'dankzij een klein verschil in zuurgraad.'

28 april teken

Zijn ze qua voedingswaarde anders?

Koudgezette koffie is ongeveer 65% minder zuur dan gewone warmgezette koffie, geregistreerde voedingsdeskundige Nour Zibdeh, M.S., RDN , legt uit, die kan maken koud brouwen meer darmvriendelijk .

Reset je gevoel

Meld u aan voor onze GRATIS gids voor ultieme darmgezondheid met genezende recepten en tips.

Normaal gezette koffie bevat echter de heilzame verbinding chlorogeenzuur , die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Er is geen bewijs dat cold brew-koffie dezelfde antioxidanten bevat.

'Omdat cold brew meer koffiedik en een langere trektijd vereist dan gewone koffie, kan het zijn dat het meer cafeïne per kopje bevat dan een typisch brouwsel', zegt Nielsen, 'als je het niet verdunt met room of plantaardige melk . '

Regelmatig gezette koffie is ook bewezen lagere risico's op hart- en vaatziekten , depressie, lichaamsvet , en type 2 diabetes . Er is minder onderzoek gedaan naar cold brew.

Welke is beter?

Vanwege de lagere zuurgraad, hebben mensen met een gevoeliger maag of zure reflux de neiging om koud brouwen beter te verdragen, functioneel arts Will Cole, D.C., IFMCP , zegt.

622 nummer

Iedereen die zijn cafeïneconsumptie probeert te beperken, kan echter beter ijskoffie drinken dan koud brouwen. Degenen die proberen om cafeïne helemaal te verminderen, moeten deze behouden zeven ontwenningsverschijnselen van cafeïne in gedachten.

De gezondste manier om van cold brew of ijskoffie te genieten, is door het puur te drinken, zonder room of suiker, zegt Nielsen, of met een scheutje ongezoete plantaardige melk, zoals haver- , amandel , of macadamia-melk .

Deel Het Met Je Vrienden: