Een snelle tip over hoe u uw bloedsuikerspiegel kunt stabiliseren zonder koolhydraten op te geven

Je bent misschien bekend met het meedogenloze bloedsuiker achtbaan : Je hebt genoeg van suikerachtige, zetmeelrijke snoepjes; je voelt je ongeveer 90 minuten zo gelukkig als maar kan; dan ervaar je de typische bloedsuikerspiegel, waardoor je uitgeput, geïrriteerd en hangend achterblijft - dus je grijpt naar een andere zoete traktatie en zo gaat de cyclus verder.

Koolhydraten krijgen een slechte reputatie waardoor deze bloedsuikerachtbaan ontstond , maar dat betekent niet dat u ze volledig moet vermijden. Volgens holistische voedingsdeskundige Kelly LeVeque , is het mogelijk om van koolhydraten te genieten en houd uw bloedsuikerspiegel stabiel en gelukkig. 'Als je voedsel eet dat in vezels is verpakt, zoals groenten, in plaats van koolhydraten die op meel zijn gebaseerd, zoals toast, kun je die maaltijd verlengen en de bloedsuikercurve verlagen', vertelt ze me in deze aflevering van de lifeinflux-podcast.

Dat wil niet zeggen dat je brood helemaal moet vermijden en je moet blijven kauwen vezelige groenten . LeVeque biedt eerder een eenvoudige manier om van die koolhydraten te genieten zonder dat uw bloedsuikerspiegel in de war raakt. Hier leest u precies hoe u de bocht soepel houdt:

De sleutel tot het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel? Blijf bij 'cellulaire' koolhydraten.

In wezen betekent 'cellulair' gewoon heel: volgens LeVeque hebben hele koolhydraten suiker en zetmeel om hun vezelcellen gewikkeld (vandaar de term cellulaire koolhydraten). Dit betekent dat de koolhydraten niet worden afgebroken tot een geraffineerd product (dat maakt het 'acellulair').

'Volkoren bruine rijst is een cellulaire koolhydraten', legt ze uit. 'Rijstmeel is een acellulaire koolhydraten omdat het uit zijn vezelcel is verpulverd.' De kicker hier is om ze in evenwicht te brengen en misschien meer cellulaire koolhydraten te eten dan acellulaire koolhydraten. Dit betekent dat in plaats van naar bloemkoolcrackers te grijpen, in plaats daarvan voor de rauwe bloemkoolkop kiezen - je krijgt genoeg koolhydraten zonder de bloedsuikerspiegel te beginnen. In plaats van linzenpasta te pakken, maak je een pot hele linzen. Open in plaats van kikkererwtenmeel a blikje kikkererwten - je snapt het wel.

14 augustus dierenriem

En voordat je zegt dat bloemkool je niet dezelfde voldoening geeft als de cracker, denk nog eens goed na: als je cellulaire koolhydraten eet, 'moet je die vezelcel verteren om die suiker en zetmeel vrij te maken', merkt LeVeque op. 'Jij bent de vertering van dat voedsel vertragen en het ondersteunen van een natuurlijke bloedsuikercurve zonder die grote insulinepiek. ' In wezen zal die snack je veel langer bevredigen dan bijvoorbeeld bloemkoolcrackers, omdat je het langzamer verteert (in plaats van nog steeds honger te voelen nadat je de hele zak met crackers hebt leeggemaakt).

Hoe u met aandacht geraffineerde koolhydraten eet.

OK, we weten dat het een beetje onrealistisch is om de hele tijd aan hele koolhydraten vast te houden - soms roept een linzenpasta primavera gewoon je naam. LeVeque snapt het ook, en zelfs zij verwent zich van tijd tot tijd met een alternatieve pasta. 'Kikkererwtenpasta is nog steeds mijn pastakeuze; denk gewoon niet dat het zoiets is als groenten eten ', legt ze uit. 'Je kunt insuline in je lichaam hebben als je zakken met bloemkoolchips per keer maait.'

De oplossing? Geef je bewust toe aan acellulaire koolhydraten, in de wetenschap dat ze een ander effect hebben op de glycemische respons van je lichaam. Voor LeVeque doorloopt ze graag een soort checklist:

'Ten eerste wil je beperkte ingrediënten', zegt ze. 'Kijk naar de ingrediënten en zorg ervoor dat er geen emulgatoren, gommen of toegevoegde oliën in zitten.' Kijk vervolgens naar de balans tussen het eiwit-, vet- en netto koolhydraatgehalte op het etiket. 'Zo bepaal je wat dit meestal is, zodat je inzicht krijgt in wat er met je bloedsuikerspiegel gaat gebeuren', merkt ze op.

19 juli dierenriem

Natuurlijk raadt ze aan om de hoeveelheid acellulaire koolhydraten in je dieet in het algemeen te verlagen als je van de bloedsuikerspiegel wilt blijven, maar de paar keer dat je dat wel leuk vindt bloemkool pizzabodem , zorg ervoor dat het de criteria controleert. De sleutel hier is balans - u wilt net zoveel (zo niet meer) hele cellulaire koolhydraten dan geraffineerde acellulaire koolhydraten in uw dieet. Op die manier 'kun je wegkomen met een hapje verjaardagstaart en kan je lichaam het opzuigen'. Nee hersenmist of onverzadigbare onbedwingbare trek volgen.

En wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: