Cafeïnevrije koffie: gezondheidsvoordelen, nadelen en wie het zou moeten drinken

Cafeïnehoudende koffie kan helpen de energie, concentratie en productiviteit te stimuleren, maar het is niet voor iedereen weggelegd. Als je een koffieliefhebber bent die geen cafeïne kan verdragen of om gezondheidsredenen cafeïne wil vermijden, vraag je je misschien af ​​of je moet overstappen op cafeïnevrij en of cafeïnevrije koffie wel of niet goed voor je is.

Hier is alles wat u moet weten over cafeïnevrije koffie, inclusief wat het is, hoe het zich verhoudt tot cafeïnehoudende koffie en hoe het de gezondheid beïnvloedt.

Wat is cafeïnevrije koffie?

Alle koffie begint als rauwe, groene koffiebonen. De bonen worden vervolgens gebrand om koffieproducten te maken, zoals de hele boon en gemalen koffie die je in de schappen van de supermarkt vindt.

Echter om te verwijderen cafeïne van koffiebonen, ze moeten een extra bewerking ondergaan voordat ze worden geroosterd.

Om cafeïnevrije koffie te maken, worden er groene koffiebonen doorheen gedaan een van de vier cafeïnevrije methoden:

• Alleen in water weken
• Weken in een mengsel van water methyleenchloride
• Weken in een mengsel van water en ethylacetaat
• Koffiebonen weken in samengeperst kooldioxide (CO2) en water

Hoewel al deze methoden als veilig worden beschouwd, is de methode met alleen water, ook wel bekend als de Zwitsers waterproces 1 —is oplosmiddelvrij en is de geprefereerde methode die wordt gebruikt om biologische cafeïnevrije koffie te maken.

Het belangrijkste verschil tussen cafeïnevrije koffie en gewone koffie is dat bij cafeïnevrije koffie de meeste cafeïne is verwijderd. Ja, zeiden we meest .

Hoewel je misschien denkt dat cafeïnevrije koffie helemaal vrij is van cafeïne, is dat niet zo. 'Cafeïnevrije koffie is een verkeerde benaming,' Ali Rezaie, MD, MSc , medisch directeur van het GI Motility Program in Cedars-Sinai, Los Angeles, en dienstdoende arts voor Goede LFE , vertelt mindbodygreen. 'Er zit nog steeds wat cafeïne in cafeïnevrije koffie', zegt hij.

Hoeveel cafeïne zit er in cafeïnevrij?

Maar hoe veel cafeïne mag je verwachten te consumeren als je een kopje cafeïnevrij drinkt?

De cafeïnevrije methoden 2 gebruikt op cafeïnevrije koffie verwijdert doorgaans ongeveer 97% van de cafeïne in koffiebonen. Volgens de National Coffee Association bevat een kopje cafeïnevrije koffie slechts ongeveer 2 mg cafeïne. Ter vergelijking: een kop cafeïnehoudende koffie bevat ongeveer 95 mg cafeïne.

Behalve dat het veel minder cafeïne bevat dan cafeïnehoudende koffie, heeft cafeïnevrije koffie een andere smaak. Het cafeïnevrije proces verwijdert bepaalde verbindingen die aromavoorlopers worden genoemd en die koffiebonen hun rijke smaak geven. Dit leidt vaak tot een zwakkere en minder complexe smaak 2 dan gewone koffie.

Samenvatting

Voordelen van cafeïnevrij

Het drinken van koffie wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder bescherming tegen sommige ziekten, zoals leverkanker.

Hoewel cafeïnevrije koffie weinig cafeïne bevat en iets anders smaakt dan gewone koffie, zitten ze beide boordevol gezondheidsbeschermende antioxidanten zoals polyfenolen 3 en triterpenoïden. Dit betekent dat u de indrukwekkende gezondheidsvoordelen van koffie niet hoeft te missen als u besluit over te stappen op cafeïnevrij.

Hoewel cafeïnehoudende koffie misschien een betere keuze is voor diegenen die energie, atletische prestaties en focus willen stimuleren, biedt cafeïnevrije koffie ook enkele unieke gezondheidsvoordelen:

Het kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Een overzicht uit 2021 van 16 studies gepubliceerd in Geneesmiddel vond die cafeïnevrije koffie verminderde nuchtere bloedsuikerspiegel 4 in grotere mate dan cafeïnehoudende koffie. Dit kan zijn omdat cafeïne een negatieve invloed heeft op de controle van de bloedsuikerspiegel op korte termijn.

Hoewel cafeïnevrije koffie een positiever effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel op korte termijn, tonen studies aan dat de consumptie van cafeïnehoudende koffie kan profiteren 5 regulatie van de bloedsuikerspiegel op de lange termijn.

Het is rijk aan polyfenolen.

'Behalve cafeïne bevat koffie veel andere bioactieve stoffen, zoals antioxidanten, die meerdere gezondheidsvoordelen bieden', zegt Rezaie .

Cafeïnevrije koffie bevat bijvoorbeeld veel polyfenolverbindingen, waaronder ferulazuur, chlorogeenzuren, cafeïnezuur, quercetine en kininezuur. Deze stoffen hebben krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende effecten, en het consumeren van een polyfenolrijk dieet kan helpen beschermen tegen gezondheidsproblemen zoals neurodegeneratieve ziekten 6 En hartziekte 7 .

Het kan beschermen tegen bepaalde vormen van kanker.

Een recensie uit 2017 binnen BMJ Open uit 26 onderzoeken bleek dat er een verhoogde consumptie van zowel gewone als cafeïnevrije koffie was geassocieerd met een lager risico op hepatocellulair carcinoom 8 (HCC), de meest voorkomende vorm van leverkanker. Uit de review bleek echter dat cafeïnehoudende koffie effectiever was voor het verlagen van het HCC-risico.

Een recensie uit 2019 gepubliceerd in de Brits tijdschrift voor kanker ontdekte ook dat de inname van cafeïnevrije koffie was geassocieerd met een lager risico op HCC 9 .

Bovendien tonen onderzoeken aan dat het drinken van cafeïnevrije koffie het risico op darm-, darm- en endeldarmkanker 10 . Onderzoekers denken dat koffie beschermend is tegen kanker omdat het veel antioxidanten bevat, waaronder fenolzuren en diterpenen. Van deze verbindingen is aangetoond dat ze kankerbestrijdende effecten hebben en de groei en progressie van kankercellen kunnen helpen remmen.

Het is gunstig voor de gezondheid van de lever.

Naast bescherming tegen leverkanker, kan het drinken van cafeïnevrije koffie de gezondheid van de lever in het algemeen ten goede komen. Een studie uit 2021 BMC Volksgezondheid ontdekte dat, in vergelijking met mensen die geen koffie dronken, mensen die cafeïnevrij en gewone koffie dronken, een 20% lager risico op het ontwikkelen van chronische leverziekte , leververvetting en leverkanker.

Gemalen koffie leek de krachtigste effecten te hebben, die de onderzoekers toeschreven aan de hoge concentratie van de diterpenoïde verbindingen kahweol en cafestol, die krachtige cellulaire beschermende effecten in het lichaam hebben.

Het kan beschermen tegen overlijden door alle oorzaken.

Koffie is een rijke bron van beschermende stoffen die kunnen helpen de cellulaire schade in het lichaam, die beschermt tegen ziekten, te verminderen.

Uit een onderzoek uit 2017 met gegevens van 521.330 mensen bleek dat een hogere consumptie van cafeïnehoudende en cafeïnevrije koffie verband hield met een lager risico op overlijden door alle oorzaken elf . Koffie-inname leek het meest effectief te zijn voor het verminderen van sterfte gerelateerd aan spijsverterings- en vaatziekten. De resultaten toonden aan dat koffie-inname hielp om ontstekingen te verminderen en de stofwisseling en levergezondheid te verbeteren, wat zou kunnen verklaren waarom koffiedrinkers meer kans hebben om langer en gezonder te leven.

Houd er rekening mee dat hoewel cafeïnevrije koffie is gekoppeld aan verschillende gezondheidsvoordelen, cafeïnehoudende koffie effectiever kan zijn om het risico op bepaalde aandoeningen te verminderen, zoals leverkanker 12 , en stimuleren cognitieve functie 13 En vet verbranden .

Wetenschap showcase

Redenen om cafeïnevrij te drinken

Zowel cafeïnevrije als cafeïnehoudende koffie zijn gekoppeld aan indrukwekkende gezondheidsvoordelen en kunnen worden genoten als onderdeel van een goed afgerond dieet. Cafeïnevrij kan echter een betere keuze zijn voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en mensen met bepaalde medische aandoeningen.

Hier zijn een paar redenen waarom u misschien voor cafeïnevrije koffie kiest in plaats van cafeïnehoudende koffie:

1. Je hebt moeite met slapen: Cafeïne helpt je wakker te blijven, daarom zijn veel mensen afhankelijk van koffie om nachtdiensten of marathonstudiesessies door te komen. Koffie vermijden voor het slapengaan kan helpen, maar mensen die gevoelig zijn voor cafeïne kunnen slaapproblemen krijgen, zelfs als ze eerder op de dag cafeïne consumeren dankzij de lange halfwaardetijd . Een kleine studie uit 2013 gepubliceerd in de Tijdschrift voor klinische slaapgeneeskunde ontdekte dat het consumeren van 400 mg cafeïne - wat overeenkomt met ongeveer vier kopjes koffie - zes uur voor het slapengaan meer dan verdubbelde de tijd die deelnemers nodig hadden om in slaap te vallen 14 en verminderde de totale slaaptijd met een uur in vergelijking met een placebo. Als u denkt dat uw koffie-inname uw slaap kan beïnvloeden, probeer dan decaf eens.
2. U heeft een blaasprobleem: Cafeïne wordt beschouwd als irriterend voor de blaas en kan de symptomen van blaasaandoeningen zoals urineweginfecties en overactieve blaas (OA) vijftien . Zorgverleners suggereren vaak dat mensen met deze gezondheidsproblemen cafeïnehoudende dranken beperken of vermijden om hun symptomen te helpen verminderen. In sommige gevallen kan cafeïnevrije koffie een nuttig alternatief zijn voor cafeïnehoudende koffie voor mensen met gezondheidsproblemen die hun blaas aantasten. Mensen met bepaalde blaasaandoeningen houden echter van interstitiële cystitis (IC) kunnen ook symptomen krijgen van het drinken van cafeïnevrije koffie. Als u een blaasaandoening heeft, kan uw zorgverlener u helpen mogelijke voedingstriggers te beperken en een veilig alternatief voor cafeïnehoudende koffie aanbevelen.
3. Je bent gevoelig voor cafeïne: Sommige mensen zijn gevoeliger voor de effecten van cafeïne dan anderen. Cafeïne gevoeligheid 16 heeft te maken met genetica, daarom voelen sommige mensen zich zenuwachtig en angstig na het nuttigen van een kop of twee koffie, terwijl anderen kunnen drinken een espresso vlak voor het slapen gaan en meteen in slaap vallen. Als je merkt dat je gevoelig bent voor koffie en andere cafeïnehoudende dranken, is cafeïnevrij misschien een betere optie.
4. Je bent gestrest of angstig: Cafeïne 17 is een stimulerend middel voor het zenuwstelsel, wat betekent dat het de niveaus van bepaalde chemicaliën in uw hersenen verhoogt, waardoor u zich alerter en energieker voelt. Hoewel dit voor sommige mensen een voordeel kan zijn, die met angst merken vaak dat cafeïne symptomen zoals nervositeit, rusteloosheid en nervositeit verergert. Als het drinken van cafeïnehoudende dranken je meer gestrest of angstig maakt, overweeg dan om over te stappen op cafeïnevrij.

Cafeïnevrije koffie kan ook een uitstekende optie zijn voor mensen die graag koffie drinken na het eten. Hoewel cafeïnevrije koffie een kleine hoeveelheid cafeïne bevat, is het onwaarschijnlijk dat het een negatieve invloed heeft op je slaap zoals cafeïnehoudende koffie dat zou doen.

Bovendien kan cafeïnevrije koffie nuttig zijn voor mensen die dat nodig hebben hun inname beperken 18 van cafeïne, zoals zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven en mensen met onderliggende gezondheidsproblemen zoals schizofrenie en tremoren.

Als u wilt afbouwen van full-caf naar decaf, integratieve arts Vincent M. Pedre, M.D., beveelt aan eerst half gewone en half cafeïnevrije koffie drinken en daarna geleidelijk overgaan op 100% cafeïnevrij in de loop van drie tot zeven dagen om bijwerkingen te minimaliseren.

27 mei sterrenbeeld

Samenvatting

Redenen om cafeïnehoudende koffie te drinken

Hoewel cafeïne niet voor iedereen de juiste keuze is, kunnen de meeste mensen dagelijks veilig genieten van cafeïnehoudende koffie.

Regelmatig drinken van cafeïnehoudende koffie is in verband gebracht met meerdere gezondheidsvoordelen , van bescherming tegen leverziekte tot verbetering cognitieve functie 13 bij oudere volwassenen. Bovendien kan cafeïne worden gebruikt als een natuurlijke manier om het energieniveau te verhogen en atletische prestaties te verbeteren. Hier zijn een paar redenen waarom je misschien liever een kopje cafeïnehoudende koffie drinkt dan cafeïnevrij:

1. Je kunt wel een energieboost gebruiken: De meeste koffiedrinkers snakken naar de energieboost die ze krijgen na het drinken van een kopje koffie. Veel mensen zijn afhankelijk van koffie voor een snelle dosis energie om hun lange werkdag door te komen of om zich te concentreren op een belangrijke taak, zoals studeren voor een examen. Cafeïne verhoogt je perceptie van waakzaamheid en alertheid, zodat je je energieker voelt na het genieten van een koffiedrankje.
2. Je gebruikt koffie om atletische prestaties te verbeteren: Cafeïne wordt vaak gebruikt als een natuurlijke prestatieverbeteraar 19 door atleten en sportschoolbezoekers, omdat is aangetoond dat het zowel de aerobe als de anaerobe trainingsprestaties verbetert. Het is een veelgebruikt ingrediënt in pre-workouts en sommige mensen drinken een kopje koffie voor hun training voor een snelle energieboost. Als je koffie gebruikt om je atletische prestaties te verbeteren, is cafeïnehoudende koffie een betere keuze dan cafeïnevrije koffie.
3. U zoekt naar natuurlijke manieren om de cognitieve gezondheid te verbeteren: In vergelijking met cafeïnevrije koffie kan cafeïnehoudende koffie effectiever zijn om te verbeteren cognitieve functie in sommige populaties. Uit een onderzoek uit 2020 met gegevens van 2.513 mensen van 60 jaar en ouder bleek dat degenen die cafeïnehoudende koffie consumeerden, rapporteerden betere cognitieve functie 13 dan degenen die geen cafeïnehoudende koffie dronken. Helaas werd cafeïnevrije koffie niet geassocieerd met verbeteringen in cognitieve prestaties. Hoewel het exacte mechanisme achter de invloed van cafeïne op de cognitieve gezondheid niet helemaal duidelijk is, denken onderzoekers dat cafeïne de cognitieve functie helpt verbeteren door oxidatieve stress en ontstekingen te verminderen en het geheugen te verbeteren.

Als je een koffieliefhebber bent, wissel je af tussen cafeïnehoudende en cafeïnevrije koffie, afhankelijk van het tijdstip van de dag of wat je hoopt te bereiken. Als je bijvoorbeeld een natuurlijke energieboost nodig hebt voor je training, overweeg dan een kopje cafeïnehoudende koffie te nemen. Aan de andere kant is cafeïnevrije koffie een slimme keuze als je trek hebt in een warm drankje na het eten dat je schoonheidsslaapje niet verstoort.

Samenvatting

FAQ

De afhaalmaaltijden

Hoewel zowel cafeïnehoudende koffie als cafeïnevrije koffie in een gezond dieet passen, is cafeïnevrije koffie een betere keuze voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en voor degenen die om medische redenen cafeïne moeten vermijden.

Cafeïnevrije koffie is een goede bron van antioxidanten zoals fenolzuren, die kunnen helpen beschermen tegen cellulaire schade. Bovendien tonen onderzoeken aan dat het regelmatig drinken van cafeïnevrije koffie het risico op bepaalde gezondheidsproblemen, zoals leverkanker, kan helpen verlagen.

Of je nu een liefhebber bent van cafeïnehoudende koffie of de voorkeur geeft aan cafeïnevrij, het is essentieel om van je kopje koffie te genieten in een gezonde manier . Dit betekent dat je suikerhoudende toevoegingen zoals gearomatiseerde koffiecreamers overslaat en geniet van je zwarte koffie of kiest voor voedzame toevoegingen zoals collageen poeder , in plaats van.