Ontdek Uw Aantal Engel

Dus je bent een keto-nieuwsgierige vegetariër? We hebben precies het dieet voor u

Als je eraan denkt het keto-dieet , kunnen je hersenen zich een grote plak biefstuk voorstellen, of een van die belachelijke hamburgers die het broodje inruilen voor twee vleespasteitjes. Maar hoewel het waar is dat een groot aantal mensen dit trendy vetrijke, koolhydraatarme eetpatroon volgt liefde hun vlees (en heel veel), niet iedereen neemt de carnivoor benadering .





Wat de vraag oproept, kunt u met succes een ketogeen dieet volgen als je helemaal afziet van het vlees? Sommige experts zeggen ja, maar je moet eerst je huiswerk maken. Dit is wat u moet weten over het vegetarische keto-dieet.

In dit artikel

Wat is het vegetarische keto-dieet?

Het vegetarische keto-dieet volgt dezelfde principes als een traditioneel koolhydraatarm, vetrijk, matig eiwitrijk keto-dieet maar beperkt de meeste dierlijke producten. Strikte lijners zullen naar verwachting 80 tot 90% van hun dagelijkse calorieën uit vet halen, 5 tot 15% uit eiwitten en 5 tot 10% uit koolhydraten. Als je het correct volgt, of je nu dierlijke producten consumeert of niet, het lichaam zal in een toestand gaan die wordt genoemd ketose , wat betekent dat het lichaam meer calorieën verbrandt uit gezonde vetten en eiwitten dan uit koolhydraten.



Hoewel het in het begin misschien moeilijk lijkt om die macronutriëntengetallen te halen zonder vlees te consumeren, is het ketogene dieet met een zorgvuldige planning toegankelijk voor vegetariërs.



'De conventioneel ketogeen dieet kan extreem zwaar zijn in vlees ... om nog maar te zwijgen, het kan iedereen buitensluiten die liever een meer plantaardig dieet volgt ', zegt Will Cole, D.C., IFMCP , functionele geneeskunde-expert en auteur van het op planten gebaseerde keto-boek Ketotariër .

Een plantaardig keto-dieet daarentegen maakt gebruik van de voordelen van het eten van een vetrijk dieet zonder de vaak ontstekingsremmende effecten van conventioneel vleeswaren. 'In de kern kunnen plantaardige diëten leiden tot milieuvriendelijkere eetgewoonten en dat kan ook intensieve ontgiftingseigenschappen en ook houd de bloedsuikerspiegel onder controle ', zegt Cole.



Advertentie

Bijwerkingen van een vegetarisch keto-dieet.

Een ding om op te letten bij het overwegen van een vegetarisch keto-dieet is dat het waarschijnlijk een behoorlijk grote verschuiving is voor de gemiddelde vegetariër. Als je vegetariër bent en de neiging heeft vlees te vervangen door koolhydraatrijke alternatieven zoals pasta, brood en crackers, of koolhydraatrijke eiwitbronnen zoals bonen en linzen, dan kan de overgang hobbelig zijn.



Voor een vegetariër die zijn eten wil opruimen en uitknippen ongezonde, bewerkte koolhydraten , is een keto-dieet een geweldige optie. Maar het is niet de enige optie. Als je zeker weet dat je de plantaardige keto-duik wilt wagen, is het belangrijk om je te verplichten een breed scala aan goedgekeurde voedingsmiddelen te eten om er zeker van te zijn dat je er geen last van krijgt. voedingstekorten .

Vegetariërs, en vooral veganisten, lopen het risico op een Vitamine B12-tekort aangezien deze actieve voedingsstof alleen in dierlijke producten wordt aangetroffen. En omdat vegetarische keto bijzonder beperkend is, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat u de juiste voedingsstoffen aanvult waarvan u denkt dat u deze tekortschiet, of op zijn minst een hoogwaardige multivitamine gebruikt.



Overweeg om samen te werken met een geregistreerde diëtist die u kan helpen erachter te komen hoe u uw vegetarische keto-dieet kunt formuleren om tekorten aan voedingsstoffen te voorkomen en om supplementen voor te stellen. In aanvulling op vitamine b12 , sommige komen vaak voor aanbevelingen aanvullen voor vegetariërs en veganisten, omvatten in het algemeen vitamine D, omega-3 vetzuren en vitamine K2.



Vegetarisch keto-vriendelijk voedsel.

Hoewel dierlijke eiwitten een hoofdbestanddeel van het keto-dieet lijken, is het belangrijk om te onthouden dat het slechts een klein stukje van de puzzel is. Wat uiteindelijk het belangrijkste is, is vetrijk voedsel. Enkele van de vegetarische ketogene rocksterren zijn onder meer avocado's (Koolhydraten: 4 g, Vet: 8 g, per portie ), kokosnootolie (Koolhydraten: 0 g, Vet: 13,5 g, per portie ), olijfolie (Koolhydraten: 0 g, Vet: 14 g, per portie ), en eieren (Koolhydraten: 0,4 g, Vet: 4,8 g, per portie ).

51 engel nummer

Vegetariërs moeten vaak goed uitkijken naar hun eiwitbronnen, maar die zijn te vinden in eieren, noten en notenpasta, zuivelproducten, zaden en dergelijke.

Hier is een shortlist met vegetarische voedingsmiddelen op het ketogene dieet (met voedingsinformatie van de USDA Voedselsamenstellingsdatabase , een geweldige bron als u ooit het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten moet opzoeken van voedingsmiddelen die hieronder niet worden vermeld) :



Zuivel

Wij houden van u, veganisten , maar misschien wilt u voor dit onderdeel uw oren bedekken. Zuivelproducten zijn een geweldige keto-optie voor mensen die een plantaardig dieet volgen en dit dierlijke product nog steeds in hun dieet opnemen. Kies bij het kiezen van uw zuiveldagboek voor de koolhydraatarme opties en vermijd alles dat onnodige calorieën toevoegt door smaakstoffen of suiker. Je zult ook willen gaan voor zuivelproducten van de hoogste kwaliteit (denk aan met gras gevoede gefermenteerde yoghurt en kefir , gekweekte kwark en roomkaas, en grasgevoerde boter en melk).

Opgesomd in volgorde van laagste naar hoogste koolhydraatgehalte per 1 oz. serveren, de beste zuivelproducten voor het keto-dieet omvatten:

  • Boter (koolhydraten: 0 g, vet: 22,7 g)
  • Geitenkaas (koolhydraten: 0,2 g, vet: 5,9 g)
  • Cheddarkaas (koolhydraten: 0,4 g, vet: 9,3 g)
  • Cottage cheese (koolhydraten: 0,9 g, vet: 1,2 g)
  • Roomkaas (koolhydraten: 1,1 g, vet: 9,6 g)
  • Half en half (koolhydraten: 1,2 g, vet: 3,2 g)
  • Pure yoghurt met volle melk (koolhydraten: 1,3 g, vet: 1 g)
  • Melk (koolhydraten: 1,5 g, vet: 1 g)

Koolhydraatarme groenten

Groenten zijn qua vetgehalte niet iets om over naar huis te schrijven, maar we kennen niet veel vegetariërs die een dag zonder kunnen. Het belangrijkste om in gedachten te houden bij het selecteren van groenten voor uw ketogeen dieet, is streven laag koolhydraatgehalte . Je zou verrast zijn door het aantal groenten dat een geheime carby-stoot bevat. Opgesomd in volgorde van laagste naar hoogste koolhydraatgehalte per rauwe 1-oz. serveren, zijn de beste groenten voor het keto-dieet:

  • Courgette (koolhydraten: 0,9 g, vet: 0,1 g)
  • Selderij (koolhydraten: 1 g, vet: 0 g)
  • Komkommer (koolhydraten: 1 g, vet: 0 g)
  • Spinazie (koolhydraten: 1 g, vet: 0,1 g)
  • Asperges (koolhydraten: 1,1 g, vet: 0 g)
  • Bloemkool (koolhydraten: 1,5 g, vet: 0 g)
  • Kool (koolhydraten: 1,6 g, vet: 0 g)
  • Broccoli (koolhydraten: 1,9 g, vet: 0,1 g)
  • Groene bonen (koolhydraten: 2 g, vet: 0 g)
  • Spruitjes (koolhydraten: 2,5 g, vet: 0,1 g)

Suikerarm fruit

Een aanname over het ketogene dieet is dat het ten strengste verboden is om suikerbronnen te eten, inclusief fruit. Hoewel keto-maaltijdplannen fruit tot op zekere hoogte beperken, zijn er genoeg suikerarm en dus koolhydraatarm fruit de moeite waard om op te nemen om een ​​uitgebalanceerd dieet te garanderen.

Bessen hebben met name de hoogste niveaus van antioxidanten van alle vruchten en kan zelfs helpen bloedsuikerspiegel stabiliseren niveaus vanwege hun hoge vezelgehalte. Opgesomd in volgorde van laagste tot hoogste koolhydraatgehalte per 100 gram (meestal ongeveer een half kopje), omvatten keto-goedgekeurde vruchten:

  • Aardbeien (koolhydraten: 7,7 g, vet: 0,3 g)
  • Grapefruit (koolhydraten: 8,4 g, vet: 0,1 g)
  • Bramen (koolhydraten: 10,2 g, vet: 0,5 g)
  • Frambozen (koolhydraten: 11,9 g, vet: 0,7 g)
  • Bosbessen (koolhydraten: 14,5 g, vet: 0,3 g)
  • Kokosnoot (koolhydraten: 15,2 g, vet: 33,5 g)

Noten en zaden

Een ding waar je je geen zorgen over hoeft te maken als vegetariër die aan een keto-dieet begint, is gezonde vetten . De heilige graal als het gaat om keto, vetrijke vegetarische voedingsmiddelen zijn gemakkelijk te vinden, vooral in de vorm van noten en zaden. Deze knapperige, gezond Vegetarische nietjes zijn een geweldige aanvulling op iedereen salade of als middagsnack.

Het ding om altijd in gedachten te houden met de keto-dieet is dat u specifiek zoekt koolhydraatarm, vetrijk voedsel . Bepaalde noten en zaden voldoen aan dit criterium. Opgesomd in volgorde van laagste naar hoogste koolhydraatgehalte per 1 oz. serveren, de beste noten en zaden voor het vegetarische keto-dieet zijn onder meer:

  • Walnoten (koolhydraten: 2,8 g, vet: 16,5 g)
  • Paranoten (koolhydraten: 3,3 g, vet: 19 g)
  • Pijnboompitten (koolhydraten: 3,7 g, vet: 19,1 g)
  • Macadamia-noten (koolhydraten: 3,7 g, vet: 21,5 g)
  • Pompoenpitten (koolhydraten: 3,8 g, vet: 11,8 g)
  • Pecannoten (koolhydraten: 3,8 g, vet: 20,8 g)
  • Pinda's (koolhydraten: 6 g, vet: 13,9 g)
  • Amandelen (koolhydraten: 6,1 g, vet: 14 g)
  • Sesamzaad (koolhydraten: 6,6 g, vet: 13,9 g)
  • Zonnebloempitten (koolhydraten: 6,7 g, vet: 13,9 g)
  • Lijnzaad (koolhydraten: 8 g, vet: 6 g)
  • Chiazaad (koolhydraten: 12,3 g, vet: 8,6 g)

Voorbeeld van een vegetarisch keto-maaltijdplan.

Gebruik dit driedaagse maaltijdplan als basis waarop u kunt voortbouwen. Als je eenmaal een goed idee hebt van wat wel en niet als een geschikt vegetarisch ketogeen voedsel wordt beschouwd, begin dan te experimenteren met je eigen vegetarische keto-maaltijdplan.

Dag 1

Ontbijt: Courgette-eiernesten met gesneden avocado

Snack: Macadamia-noten

Lunch: Cobb-salade met gemengde groenten, hardgekookt ei, tomaat, komkommer, kaas en dressing van olie en azijn

Avondeten: Pizza met bloemkoolkorst met tomatensaus, champignons, paprika, basilicum en andere ketovriendelijke toppings

Dag 2

Ontbijt: Omelet 'pizza' met spinazie, olijven en kaas

Snack: cottage cheese of yoghurt met bessen en walnoten

Lunch: Spaghettipompoen met spinazie, artisjok en kaas

Avondeten: Gegrilde bloemkoolsteak

12 november dierenriem

Dag 3

Ontbijt: Groene smoothie met volle kokosmelk, groenten, bosbessen, avocado en chiazaad

Snack: Zonnebloempitten

Lunch: Bloemkool gebakken rijst met ei, wortelen, selderij, erwten en uien

Avondeten: Pesto zoodles met gesneden kerstomaatjes

Waar het hier om gaat, is ja, het ketogene dieet is toegankelijk voor vegetariërs. Hoewel je misschien wat harder moet werken om je maaltijden te plannen en keto-vriendelijk dierlijk voedsel te vinden, is er geen reden waarom iemand die geen dierlijke eiwitten eet, het gevoel zou moeten hebben dat keto niets voor hen is.

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: