7 van de beste ingeblikte voedingsmiddelen om nu (en altijd) van te genieten

Tijdens de eerste twee weken van quarantaine wilden velen van ons graag meer tijd besteden aan koken en het ontdekken van nieuwe gerechten. Maar twee weken of langer in sociale afstand, is het tijdrovende proces van het bereiden van een gastronomische maaltijd, nou ja, veel geworden. Om uw culinaire last een beetje lichter te maken terwijl u toch geniet van bevredigende maaltijden, hebben we een lijst samengesteld met gezonde ingeblikte voedingsmiddelen die u aan uw voorraadkast kunt toevoegen. Elk van deze handige opties kan al uw dagelijkse maaltijden snel, eenvoudig en voldoende voedzaam maken:

1.Vis

Ingeblikte vis, inclusief zalm, tonijn en sardines , zijn goedkoop en rijk aan voedingsstoffen. Vooral zalm is 'een geweldige bron van omega-3-vetzuren, wat helpt compenseren de negatieve effecten van het stresshormoon cortisol, ' Jess Cording, M.S., R.D., CDN , zegt.

Bij het kiezen van vis, arts functionele geneeskunde Mark Hyman, M.D. , zegt, ' SMASH 'of zalm, makreel, ansjovis, haring en sardines, bevatten het laagste kwikgehalte. Hoewel tonijn niet in die categorie valt, plaatst de Amerikaanse Food and Drug Administration het nog steeds op hun lijst met 'beste keuzes' en beveelt het eten aan twee tot drie porties per week .

Naar verhoog uw zinkopname , voeg oesters uit blik toe aan de lijst. Slechts 3 ons levert 673% van uw dagelijkse zinkwaarde, volgens de National Institutes of Health (NIH).

Probeer dit eens voor een snelle en gezonde lunch met voedzame ingeblikte vis avocado zalmsalade .

twee.Waterkastanjes

Als je denkt dat waterkastanjes alleen maar textuur aan je gerechten geven, denk dan nog eens goed na. 'Je krijgt ongeveer 3 gram vezels binnen per portie en 17% van je dagelijkse behoefte aan kalium en mangaan ', zegt Cording.

Als dat niet genoeg is, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , voegt eraan toe: 'Ze zijn ook een goede bron van de essentiële voedingsstoffen vitamine B6, kalium, koper en zelfs eiwitten.' Met al die voedingswaarde is de bevredigende crunch slechts een extra bonus.

Maak deze om het meeste uit uw niet-bederfelijke waren te halen Aziatische slawraps met waterkastanjes en ingeblikt of gedroogde witte bonen .

Weegschaal financiële horoscoop

3.Geroosterde rode paprika's

Ingeblikt is niet altijd synoniem voor flauw, en geroosterde rode paprika's zijn een goed voorbeeld. Hoewel er niet-gearomatiseerde variëteiten zijn die in water zijn verpakt, zijn geroosterde rode paprika's ook gedrenkt in olie of gekruid (serieus, probeer de vuurgeroosterde versie).

Smaak is echter slechts een van de vele voordelen van ingeblikte rode paprika's. Ze bevatten ook veel bètacaroteen, een antioxidant die wordt omgezet in vitamine A en helpt bij het ondersteunen van een gezonde huid . Volgens Molly Knudsen, M.S., RDN Ze bevatten ook veel vitamine C, wat het immuunsysteem helpt beschermen door te vechten tegen vrije radicalen.

Dus als vrijdag typisch pizza-avond is voor jou en je gezin, maak dan een zelfgemaakt deeg en gooi deze paprika's er bovenop voor een extra voedings- en immuniteitsboost.

Vier.Artisjokken

Waarom zou u uw vingers in gevaar brengen door scherpe bladeren van een verse artisjok af te snijden als u dezelfde voordelen kunt halen uit een reeds gedemonteerde ingeblikte versie? Ze zijn hoger in natrium dan de meeste ingeblikte groenten, en gewoon weken, spoelen en kloppen ingeblikte artisjokken dry kan hun gezondheidsvoordelen optimaliseren.

Een blikje artisjokharten bevat 5 gram vezels en 3 gram eiwit, vertelt Knudsen aan de levensstroom, en bevat daarnaast kalium, calcium en zelfs wat ijzer.

Als je in de lunchpauze zit, doorbreek die dan met deze heldere lente cobb-salade met asperges, artisjokken en avocado .

5.Tomaten

Ingeblikte tomaten bevatten de antioxidant lycopeen, dat helpt het immuunsysteem te ondersteunen door ontstekingen te verminderen. Het sappige fruit in blik geeft de meeste gerechten een vertrouwde en geruststellende smaak. Of het nu een tomatensoep is, een shakshuka of dit veganistische lasagne , tomaten in blik zijn een gezellige quarantainepartner.

6.Kikkererwten

Ingeblikte kikkererwten zijn een veelzijdige superfood. Cardioloog Joel Kahn, MD, schrijft zelfs: 'Gezondheidsvoordelen die worden toegeschreven aan diëten die rijk zijn aan kikkererwten, zijn geïdentificeerd in termen van diabetes, hartgezondheid, GI-gezondheid, cholesterol en zelfs gewichtsverlies.'

Zodra je kikkererwten uitlekt en afspoelt, zijn ze 'heerlijk om direct aan je gerecht toe te voegen - zoals salade, pasta of soep - voor extra eiwitten en vezels', zegt Cannon. Hoewel kikkererwten gerechten goed aanvullen, moet u hun vermogen om het hoofdgerecht te beheersen niet onderschatten, zoals hier kikkererwtenstoofpot of ovengebakken falafel .

7.Cannellinibonen

Cannellinibonen zitten, net als kikkererwten en andere witte bonen, boordevol vezels en eiwitten. Afgezien daarvan zegt Cording van wel rijk aan zink , wat helpt om een ​​goede werking van het immuunsysteem te behouden door activeren van T-lymfocyten (ook bekend als T-cellen) .

Voeg deze bonen toe aan salades of chili, of pureer ze om een ​​snack te maken witte bonen dip .

Het komt neer op.

Gezond eten is een manier om dat te bereiken houd uw immuunsysteem sterk ; 'Uw belangrijkste prioriteit op dit moment zou uw gezondheid en veiligheid moeten zijn', herinnert Cording ons. Maar er is meer dan één manier om gezond te eten, en ingeblikt voedsel is een manier om voedingsstoffen in een handig pakket te krijgen. 'Als u niet precies kunt eten zoals u zich normaal gesproken op uw best zou voelen, toon dan wat medeleven.' Doe je best en haal het meeste uit je voorraadkast.

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: