Het is niet alleen voor vlees en groenten: 16 vruchten die heerlijk gegrild smaken

Voor veel mensen is koken in de zomer synoniem met het opstoken van de grill. En terwijl je waarschijnlijk gewend bent om naar een favoriete burger te reiken of naar een stapel groenten om op de grillroosters te gooien , dacht je misschien niet dat je het fruit zou pakken dat je ernaast had willen hebben.

Maar je moet! Het grillen van fruit brengt de natuurlijke zoetheid naar voren, en veel van hen vormen natuurlijke smaakparen met andere populaire barbecuegerechten in het weekend. Hier splitsen we enkele van de beste fruitsoorten op om de gegrilde behandeling te geven, maar eerst een paar adviezen.

Kies fruit dat net niet rijp is.

Hoewel piekrijpheid het perfecte moment is om vers en rauw fruit te eten, kan het zijn dat het niet meer geschikt is om het op de grill te zetten. Door de hitte van de grill wordt het fruit wat zachter, zodat al zacht fruit eerder uit elkaar valt.

Gebruik grotere stukken.

Om voor de hand liggende redenen zullen kleinere stukjes fruit niet zo goed werken voor het grillen van individuele stukjes. Dat gezegd hebbende, kabobs met gegrild fruit zijn altijd een optie als je kleinere stukjes fruit hebt; zorg er gewoon voor dat het fruit is dat ongeveer evenveel tijd nodig heeft om te koken.

Plan om vet te gebruiken.

Het delicate vruchtvlees van de vruchten zal eerder aan roosters kleven dan aan eiwitten, dus het is altijd een goed idee om wat vet aan de grill toe te voegen voordat je de vrucht neerlegt. Elke neutrale olie met een hoog rookpunt zou moeten werken, zoals avocado-olie - borstel het eenvoudig lichtjes op de zijkant van het fruit dat op de grill komt te liggen.

Geef het tijd.

Een van de beste aspecten van het grillen van fruit? Hoe mooi het eruit ziet. Om die prachtige grillsporen effectief te krijgen, moet je het op de grill plaatsen en daar laten staan ​​totdat je klaar bent om het om te draaien, zodat het tijd heeft om de markeringen te ontwikkelen. Als je het verplaatst, worden de lijnen rommelig en vergroot je het risico dat het fruit scheurt als het wegtrekt van het rooster.

Het beste fruit om te grillen.

Als het erom gaat welk fruit je moet grillen, is het echt aan jou - maar er zijn er die dit soort koken beter aankunnen of die echt schitteren als ze verkoold zijn. Tijdens de zomermaanden is het soms gemakkelijker om boerenmarkten of te vinden seizoensproducten zoals steenvruchten en meloenen, die allebei grillbaar zijn.

1.Ananas

Terwijl debatten woeden over de vraag of deze specifieke vrucht op pizza thuishoort, zeggen we dat hij zeker op de grill thuishoort. Als je het eenmaal hebt gekookt, is het een geweldige topping op zwarte bonenburgers, of je kunt het fijnhakken om toe te voegen aan zelfgemaakte salsa om het te oogsten. voordelen voor de gezondheid van de darmen .

twee.Perziken, abrikozen, pruimen en nectarines

Als je een barbecue plant, denk je misschien niet aan een toetje grillen, maar we smeken je om nog een keer na te denken. Gegrilde perziken (of eigenlijk alle stenen fruit ) zijn een perfect zomerdessert, vooral in combinatie met vanillebonenijs .

3.Peren

Hoewel het geen steenvrucht is, kunnen peren een vergelijkbare behandeling ondergaan. Snijd ze doormidden en verwijder de middelste zaadjes met een lepel voordat je ze met de vleeskant naar beneden op de grill legt en als toetje serveert met een scheutje honing of ijs.

Vier.Watermeloen

Watermeloen is veelzijdiger dan krijgt het krediet. Gril het met de korst intact om de stukjes bij elkaar te houden, en serveer het als onderdeel van een salade (met feta en bittere groenten) voor een unieke kijk op het zomerpictogram.

5.Meloen

Zowel meloen als honingdauw kunnen gegrild worden geserveerd; net als watermeloen is het gemakkelijker om dit te doen met intacte korst, maar aangezien deze meloenen dichter zijn, kun je er zonder. Probeer ze te besprenkelen met limoensap en honing of voeg ze toe aan een kaasplankje .

6.Avocado

Allereerst: ja, avocado's zijn technisch gezien een vrucht. Ze zijn ook goed voor veel meer dan guacamole en toast. Snijd ze in tweeën, of zelfs in vieren als ze stevig genoeg zijn, en leg ze dan op een hete grill. Een beetje citroen en wat kruiden maken ze een perfecte aanvulling op een zomerse salade.

3 oktober tekenoc

7.Tomaat

Ja, tomaten zijn technisch gezien ook geclassificeerd als een groente. Dikke plakjes tomaten kunnen op de grill worden gelegd om ze een vuurgeroosterde smaak toe te voegen die hun natuurlijke zoetheid naar voren brengt. Een andere populaire manier om tomaten te grillen is heel en gevuld met kaas , granen en groenten.

8.Fig

Van nature zoet, vijgen krijgen een jamachtige textuur waardoor ze van nature geschikt zijn voor desserts, maar ze kunnen ook een goede folie zijn voor een zoute salade. Smaken zoals balsamico of zure kazen zoals mascarpone passen goed bij hun gekookte consistentie.

9.Citroenen, sinaasappels, grapefruit

De toepassingen voor gegrilde citrus zijn behoorlijk groot. De rokerige smaak die bij het grillen hoort, is goed voor citrusvruchten, en de hitte maakt ze nog sappiger. Je kunt hele helften of plakjes grillen en ze naast zeevruchten, groenten serveren of zelfs het sap erin gebruiken cocktails . Voeg een beetje suiker toe voordat je ze op de grill legt voor een beetje karamelisatie om de natuurlijke zuurheid te versterken.

10.Banaan

Als het gaat om het grillen van bananen, is het vooral belangrijk om op hun textuur te letten: bananen die zachter zijn, kunnen het beste in hun geheel gegrild worden, terwijl stevigere bananen in de lengte doormidden kunnen worden gesneden en op het rooster kunnen worden geplaatst. Als je heel grilt, kun je een plak in het midden maken om te vullen met toppings zoals notenboter of chocola als dessert.

elf.Mango

Het grillen van mango, zoals zoveel andere fruitsoorten op de lijst, zal de natuurlijke zoetheid van het fruit naar voren halen. In welke vorm dan ook, mango past goed bij licht pittige of zure smaken, dus je kunt die plannen om bij gegrilde mango te passen. Een idee? Snijd het fruit doormidden en snijd het in voor het grillen, en meng het met chili, zout en limoensap.

Als je eenmaal besluit om fruit te grillen, kan het zijn dat je het vaker doet dan je ooit had verwacht. Voor het fruit dat deze zomer niet geschikt is voor de grill, kun je proberen om er je eigen fruit van te maken gezonde jam en conserven .

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: