De 10 grootste gezondheidsvoedseltrends van 2020, van de Whole Foods-markt
We gaan dit jaar een nieuw decennium in en het voelt absoluut alsof we een heel nieuw rijk zijn binnengegaan in termen van gezond eten . Het afgelopen jaar heeft ons gebracht plantaardig vlees ( en vis! ) en pantryartikelen met probiotica.
Als je dacht dat de industrie niet meer kon krijgen innovatief, denk nog eens na. Ter ere van het nieuwe decennium laat het jaarlijkse trendrapport van Whole Foods Market 10 voedseltrends aan de horizon zien, variërend van milieuvriendelijke inkoop aan een ode aan West-Afrikaanse smaken aan zaad verspreidt zich in overvloed.
11 juni dierenriem
Hier is de volledige lijst met trends in gezondheidsvoeding van Whole Foods Market. Veel winkelplezier!
1.Regeneratieve landbouw
Aangezien klimaatverandering in 2020 nog meer een hot-button-kwestie wordt (' eco-angst 'is nu een heel reële term om de groeiende angst van onze generatie weer te geven), zijn mensen zich meer bewust geworden van de landbouw- en weidepraktijken van hun favoriete voedselproducten. Regeneratieve landbouw is een landbouwpraktijk die aangetaste grond herstelt, de biodiversiteit verbetert en de koolstofopname vergroot om langdurige milieuvoordelen te creëren, en het is een baken van hoop geworden voor degenen onder ons die wanhopig op zoek zijn naar echte verandering in milieuvriendelijke landbouwinitiatieven. Dit jaar kunnen we verwachten dat meer merken op de regeneratieve landbouwwagon zullen springen, aangezien steeds meer consumenten winkelen voor producten die regeneratieve praktijken beloven.
Advertentie
twee.Meelkracht
Het lijkt erop dat 2020 het jaar wordt van het alternatieve meel, met excentrieke bloemruil in de schappen van je natuurvoedingswinkels (denk aan bananenmeel en bloemkool - ja, echt waar). Maar deze 'superfood'-meelsoorten zijn niet alleen verbannen naar het bakpad: snacks en gebak van consumenten zijn al begonnen deze melanges in hun producten op te nemen. De volgende keer dat je bakt, wil je misschien een alternatief meel pakken voor een extra boost van vezels en eiwitten.
3.Voedingsmiddelen uit West-Afrika
Volgens Whole Foods Market duiken overal West-Afrikaanse smaken op. De regio heeft enkele van onze favoriete superfoods zoals moringa en tamarinde, plus enkele die een beetje nieuwer zijn in de scène (sorghum, fonio, teff en natie , om er een paar te noemen). We kunnen in 2020 meer van deze subtiele invloeden van de West-Afrikaanse cultuur verwachten.
Vier.Out-of-the-Box, Into-the-Fridge Snacking
Snacks gaan dit jaar snel van de keukenkast naar de koelkastrekken. 'Vers' snacken is de draai van dit jaar aan de typische grab-and-go, met porties voor één portie zoals ingemaakte groenten, drinkbare soepen , en mini-dips en dippers van alle soorten. Bovendien betekent deze nieuwe manier van snacken gezondere ingrediënten en minder onbekende voedingsetiketten, een trend waar we zeker achter kunnen staan.
5.Plantaardig, meer dan soja
Terwijl soja voornamelijk de plantaardig eiwit scène in het verleden, zullen we dit jaar een verschuiving zien naar op planten gebaseerde opties die de meeste allergenen mogelijk vermijden. Dit betekent dat er veel merken gaan ik ben minder . Het komende jaar zal vooral innovatief zijn in de manier waarop voedselmerken vlees en zuivelproducten nabootsen zonder de hulp van soja. We kunnen ingrediënten verwachten zoals granen en alleen bonen om proteïne en die vergelijkbare textuur te bieden.
6.Alles boter en smeert
Heb je een notenallergie? Wees niet bang - dit jaar zal praktisch alles waar je van houdt misschien in een spread veranderen. Van watermeloenzaadboter tot kikkererwtenboter (dit is blijkbaar anders dan hummus), je hebt genoeg boteropties om op je favoriete toast, bagels en groenten te smeren. Op een milieuvriendelijke manier hopen veel van deze nieuwe spreads het gebruik van palmolie te elimineren, waarvan is aangetoond dat hoge niveaus van kooldioxide vrijgeven .
7.Heroverweging van het kindermenu
Lang geleden zijn de dagen dat standaard kindermenu's kippenvingers en pizza bevatten. Dit jaar kunnen we verwachten dat voedselmerken de smaak van kinderen zullen uitbreiden, met items zoals niet-gepaneerde zalmvissticks, gefermenteerd voedsel , en pasta's gemaakt van alternatieve meelsoorten. Deze trend heeft de potentie om kinderen in avontuurlijke eters te veranderen, misschien zonder dat ze het zelfs maar weten.
919 engel nummer liefde
8.Niet-zo-simpele suikers
Terwijl suiker alternatieven zijn geenszins nieuwe verschijnselen, dit jaar zullen er tonnen meer opties zijn dan uw typische Stevia, honing en ahornsiroop. Merken beginnen reducties te halen uit fruit zoals granaatappels, monnik fruit , kokosnoot en dadels om die zoete smaken te creëren voor uw bak- of drankbehoeften. Je hebt genoeg gezonde items om toe te voegen aan je suikeralternatieve repertoire.
9.Vlees-plantaardige mengsels
Dit jaar worden zelfs de meest traditionele vleesmerken slechts een weinig meer plantaardig. Hoewel ze niet helemaal vegetarisch worden, zijn sommige voedingsmerken en chef-koks in het hele land begonnen met het toevoegen van een groeiend percentage plantaardige ingrediënten aan kant-en-klare producten zoals gehaktballen en hamburgers. In 2020 komt er bijvoorbeeld een Lika Plus-burger naar Whole Foods Market die 75% rundergehakt gebruikt in combinatie met een mengsel van 25% tarwe, champignons, gerst en gist. Beschouw het als het ultieme Flexitariër maaltijd.
10.Zero-proof drankjes
Dit jaar is het tijd om de klassieke cocktail . In 2020 kunnen we verwachten dat drankmerken dezelfde distilleerderijmethoden gebruiken die voorheen werden gebruikt voor alcoholische dranken voor opkomende, niet-alcoholische alternatieven . Met items als een alt gin-tonic en een faux martini, lijkt het erop dat 2020 wat goed, nuchter plezier zal brengen.
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
Deel Het Met Je Vrienden:
