15 eenvoudige ontbijtrecepten om meer groenten in uw dieet te laten sluipen
Er zijn veel verschillende voedingsprincipes die er zijn, maar een ding waar zowat elke deskundige het over eens kan zijn, is dat je je groenten moet eten - en heel veel. Maar toch huidige USDA-aanbevelingen adviseren om elke dag tussen de 1 en 3 kopjes groenten te eten, slechts 9%, of ongeveer een op de 10 Volgens de CDC krijgen Amerikaanse volwassenen genoeg.
Als u groenten reserveert voor lunch of diner, kan het moeilijk zijn om uw dagelijkse porties binnen te krijgen. Maar het eten van groenten voor het ontbijt kan u op het goede spoor zetten en u op weg helpen om aan uw groentebehoeften (en vitamines en mineralen) te voldoen. Als u groenten eet tijdens uw ochtendmaaltijd, is de kans ook groter dat u dat doet gezondere keuzes maken de rest van de dag, volgens bevindingen van enquêtegegevens die zijn gepubliceerd in Voedingsstoffen .
Als je enige idee van ontbijtgroenten de huisgemaakte frietjes of opgebakken aardappels zijn die bij je roerei worden geserveerd, bekijk dan deze 15 recepten die het gemakkelijk en heerlijk maken om meer groenten als ontbijt te eten.
In dit artikel
- 1 Hartige Champignons en Spinazie Havermout 2 glutenvrije zoete aardappel- en wortelwafels
- 3 groene smoothies 4 Rucola en Zuurkool Ontbijtburrito
- 5 Herb-Roasted Courgettefrietjes 6 Gebakken Bladgroenten Sandwich
- 7 Met Tomaten Gevulde Spinaziepannenkoekjes 8 Pompoen Quinoa Pap
- 9 Gehakte boerenkool ontbijtsalade 10 Geraspte Groente Medley-wafels
- 11 Omelet met gebakken paprika en ui 12 zoete aardappelontbijtpasteitjes
- 13 Veganistische spinazie Shakshuka 14 Keto Courgettebrood
- 15 Butternut Squash Bake
1.Hartige Champignons & Spinazie Havermout
Afbeelding doorJackie Sobon/ Bijdrager
Als je nog geen hartige havermout hebt geprobeerd, mis je. Deze versie is een vegetarische trifecta met spinazie, champignons en uien bovenop haver gestoofd in groentebouillon. Als je je echt ambitieus voelt, gebruik dan een zelfgemaakte groentebouillon voor een extra dosis voedingsstoffen.
Ontvang het recept hier .
Advertentie
twee.Glutenvrije zoete aardappel- en wortelwafels
Afbeelding doorGillian Vann/ Stocksy
Wafels maken doorgaans geen gezonde ontbijtlijsten, maar dit vegetarische ontbijt combineert zoete aardappelen en wortels voor een megadosis bètacaroteen (meer dan je de hele dag nodig hebt!). Als u slechts één portie van deze wafels eet, kunt u voor de lunch meer dan 1 kopje groenten eten.
19 september sterrenbeeld
Ontvang het recept hier .
3.Groene smoothies
Groene smoothies zijn een van de gemakkelijkste manieren om groenten in je ontbijt te stoppen. Elk van deze recepten voor groene smoothies verbergt 1 tot 2 kopjes bladgroenten boordevol voedingsstoffen per portie. En als je een geweldige manier nodig hebt om snel een extra dosis groenten te krijgen, kun je een portie groentepoeder toevoegen, wat zorgt voor spijsverteringsenzymen en ook wat fruit dat rijk is aan antioxidanten. Zoek voor een extra boost naar een groentepoeder met biologische zeegroenten, die rijk zijn aan moeilijk te vinden essentiële voedingsstoffen.
Ontvang de recepten hier .
Vier.Rucola & Zuurkool Ontbijtburrito
Afbeelding doorKsenia Avdulova/ Bijdrager
Traditionele zuurkool wordt gemaakt met groene kool, maar met deze ontbijtburrito kun je creatief worden door te kiezen voor zuurkool van bieten, met zoetheid die perfect past bij de natuurlijke bitterheid van rucola. Als die smaakcombinatie niet jouw jam is, kun je natuurlijk elke gewenste groentevulling gebruiken. Probeer spinazie en tomaten, of champignons en paprika.
Ontvang het recept hier .
5.Herb-Roasted Courgettefrietjes
Afbeelding doorPenguin Random House/ Bijdrager
Gooi de huisgebakken friet weg en combineer je gepocheerde eieren met deze koolhydraatarme courgettefrietjes. Als je je groente-inname nog meer wilt optimaliseren, kun je een combinatie van courgette, koolraap en rapen gebruiken voor wat meer micronutriënt verscheidenheid.
Ontvang het recept hier .
6.Gesauteerde broodje bladgroenten
.
Afbeelding doorCara Howe/ Bijdrager
Met pindakaas en bladgroenten als hoofdingrediënten, is deze sandwich misschien typisch, maar de hartige combinatie is net zo bevredigend als rijk aan voedingsstoffen. En met een kwart kopje gekookte groene groenten per sandwich, voegt u dit ontbijt toe aan uw maaltijdplan, zodat u goed op weg bent om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen.
Ontvang het recept hier .
7.Met Tomaten Gevulde Spinaziepannenkoekjes
Afbeelding doorDavid Loftus/ Stocksy
Babyspinazie verbergen in een crêpe-achtige pannenkoek is een geniale manier om voor de lunch in een kopje bladgroente te komen. Terwijl de vulling in dit recept tomaten en lente-uitjes vereist, kun je creatief worden met alle groenten die je bij de hand hebt. Probeer broccoli, zuurkool, champignons of uien.
Ontvang het recept hier .
8.Pompoen Quinoa Pap
Afbeelding doorSMarina/ iStock
Begin de dag met deze op herfst geïnspireerde pap, die combineert plantaardig eiwit met veel vitamine A en antioxidanten uit de pompoen pureer tot een vullend, gemakkelijk te maken ontbijt. Je kunt er warm van genieten, of extra porties in Mason-potten in de koelkast bewaren en koud eten, a la overnight havermout.
Ontvang het recept hier .
9.Gehakte boerenkool ontbijtsalade
Afbeelding doorIvan Solis/ Stocksy
Een van de beste manieren om van het eten van groenten bij het ontbijt een langdurige gewoonte te maken, is door buiten de typische ontbijtdoos met gebakken eieren en spek te breken; en deze ontbijtsalade met gehakte boerenkool doet precies dat. Maar je hoeft je niet alleen aan boerenkool te houden. U kunt uw ontbijtgroenten wisselen door te draaien tussen spinazie, rucola, snijbiet of een andere van uw favoriete bladgroenten.
Ontvang het recept hier .
10.Geraspte Groente Medley Wafels
Afbeelding doorCameron Whitman/ Stocksy
Deze groentewafels leveren maar liefst 2 kopjes groenten per portie in een heerlijke, makkelijk te eten verpakking. En omdat het recept elke gewenste combinatie van groenten vereist, is het een geweldige manier om eventuele overgebleven groenten in je koelkast op te gebruiken of iets nieuws te proberen.
Ontvang het recept hier .
elf.Omelet met gebakken peper en ui
Afbeelding doorDavide Illini/ Stocksy
Omeletten zijn een klassieke, gemakkelijke manier om wat groenten voor het ontbijt te krijgen. Deze versie combineert paprika's, ui en aardappelen, maar als je probeert om het koolhydraatarm te houden (en een extra dosis niet-zetmeelrijke groenten binnen te sluipen), ruil je de aardappelen voor gehakte courgette of rapen.
Ontvang het recept hier .
12.Zoete Aardappel Ontbijt Pasteitjes
Afbeelding doorAlan de Herrera/ Bijdrager
Zoete aardappelen zijn een koolhydraatrijke groente, maar als je ze combineert met eiwitten en vezels, zoals in deze pasteitjes, kunnen ze je urenlang een verzadigd gevoel geven. Voeg nog meer groenten toe door af te zien van de yoghurttopping en deze pasteitjes te serveren met roerei met spinazie en ui.
Ontvang het recept hier .
13.Veganistische spinazie Shakshuka
Afbeelding doorLizzie Mayson/ Bijdrager
Je zult de eieren niet eens missen als je deze veganistische versie van shakshuka probeert, die erwten en spinazie combineert om je meer dan 1 kopje groenten per portie te geven. Als je het onderdeel maakt van je normale rotatie, kun je dingen veranderen en je opname van voedingsstoffen optimaliseren door boerenkool, snijbiet of mosterdgroente te gebruiken in plaats van spinazie.
19 juli teken
Ontvang het recept hier .
14.Keto Courgettebrood
Afbeelding doorCameron Whitman/ Stocksy
Natuurlijk gezoete broodbroodjes zijn een deskundige manier om groenten voor het ontbijt binnen te sluipen, vooral als je wat groenten langs je kinderen of een kieskeurige partner probeert te krijgen. Als je nog meer groenten wilt toevoegen, probeer dan naast de courgette ook gesneden wortelen of zoete aardappelen, die een natuurlijke zoetheid toevoegen.
Ontvang het recept hier .
vijftien.Butternut Squash Bake
Afbeelding doorTeri Lyn Fisher/ Bijdrager
Met een combinatie van pompoen en verse appels is dit ontbijtgebak de droom van elke herfstliefhebber. Als je geen flespompoen hebt, of als je meer groenten wilt toevoegen, kun je in plaats daarvan blokjes zoete aardappelen of pompoen gebruiken. Beter nog, serveer het als een topping voor je pompoen-quinoapap.
Ontvang het recept hier .
Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.
Deel Het Met Je Vrienden:
